Unasikia mengi juu ya mizigo ya kawaida ya vyakula , hata hivyo, pamoja na juu nane, vyakula vingine vingi vinaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa kweli, kwa mujibu wa Kituo cha Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC), vyakula vingi zaidi ya 160 vimesababisha athari ya ugonjwa wa chakula, na kuonyesha kwamba watu wengi wanaitikia vyakula ambavyo hazi nje ya eneo la chakula cha kawaida cha chakula.
Reactivity Cross
Matibabu ya ugonjwa wa mishipa (OAS) au ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa pollen, ni hali ambapo athari katika kinywa na koo hutokea kwa kuwasiliana moja kwa moja na chakula katika mtu mwenye kuhamasishwa ambaye pia ana ugonjwa wa kupumua kwa kuvuta vidole kama vile mti, magugu au majani kupiga kura.
Usikivu huu kwa pollen inhaled wote na chakula ni kuhusiana na kufanana kwa protini zenye oksijeni ndani ya mambo yote, inayoitwa reactivity msalaba . Kwa maneno mengine, watu walio na OAS wana ugonjwa wa kutosha wa vifaa vya kupanda ambavyo vinahusiana na protini katika chakula kinachosababisha dalili zao za mdomo.
Reactivity imeandikwa kati ya pollen ya birch, pollen ya mugwort, pollens ya nyasi, nyasi za ragwe na Timotheo na matunda mbalimbali, mboga na nafaka, karanga na mbegu, na mimea, mimea, na viungo. Mwelekeo na uenezi wa reactivity msalaba hutofautiana duniani kote, kwa sababu tofauti ya kijiografia na hali ya hewa.
Hebu tuangalie baadhi ya vyakula vya kawaida vinavyohusiana na OAS:
Apple Allergy
Matatizo ya Apple yanahusiana na OAS, pamoja na asilimia 50 hadi 80% ya watu walio na uzito kwa pollen ya birch na pollen ya mugwort inayoitikia aple ghafi.
Dalili za mishipa ya apple hukaa kimsingi ndani ya kinywa na hutokea ndani ya dakika 5 za kula chakula kibaya katika watu wengi nyeti.
Karibu watu wote wataona dalili ndani ya dakika 30 za kula. Dalili huwa na kutatua mara moja mtu akiacha kula apulo. Athari kali zinawezekana, hasa ikiwa uvimbe wa koo unahusishwa kwa sababu hii inaweza kusababisha ugumu wa kupumua.
Citrus Allergy
Matatizo ya matunda ya machungwa yanaweza kuhusisha moja au zaidi ya aina zifuatazo: machungwa, mazabibu, lemon, na chokaa. Majibu yanaweza kuanzia kinywa cha mshtuko na anaphylaxis kamili . Kuna reactivity kati ya matunda ya machungwa, kinachoonyesha kwamba mishipa kwa matunda moja ya machungwa huongeza uwezekano wa mishipa kwa matunda mengine ya machungwa. Nyasi pollens, nyasi za Timotheo, poleni ya birch na pollen ya mugwort inaweza kuvuka kwa matunda ya machungwa kutokana na maandalizi yao ya protini.
Banana Allergy
Athari ya mzio kwa ndizi hutofautiana sana na inaweza kuhusisha kupiga kinywa na koo, mizinga (urticaria), uvimbe (angioedemia ), na kuvuta. Dalili zinahusiana sana na ugonjwa wa ugonjwa wa mdomo na dalili za ndani katika kinywa. Mara nyingi, dalili huanza ndani ya dakika ya kula matunda.
Reactivity kati ya ragweed na ndizi inajulikana.
Ikiwa una ugonjwa wa ndizi unaweza pia kuitikia mpira wa asili wa mpira. Latex huzalishwa kutokana na samafu ya mti wa mpira, ambayo yana protini sawa kwa wale walio kwenye ndizi na vyakula vingine kama kiwi na avocado.
Spice Mizigo
Coriander ni katika familia ya manukato ambayo inajumuisha caraway, fennel, na celery-yote ambayo yamehusishwa na athari za mzio. Samnoni, safari, na haradali pia imejulikana kwa kusababisha athari.
Kote ulimwenguni, viungo vilikuwa ni baadhi ya mzio wa kawaida wa chakula. Inaonekana kwamba upungufu wa msalaba kwa pollen ya birch, pollen ya mugwort, pollens nyasi na nyasi za Timotheo ni makosa ya kawaida.
Celery Allergy
Madawa ya celery ni ya kawaida na kwa hiyo inachukuliwa kuwa juu ya allergen. Reactivity msalaba kwa birch pollen na mugwort pollen, kama vile nyasi pollens na Timothea nyasi wamekuwa kutambuliwa.
Kwa mujibu wa Kampeni ya Anaphylaxis, asilimia 30 hadi 40% ya watu wanaosababishwa na ugonjwa wa udongo huhamasishwa kwa celery.
Matibabu ya Nazi
Matibabu ya kokoni ni nadra sana. Kwa mujibu wa FDA, nazi imewekwa kama mti wa mti kwa madhumuni ya kuandika viungo na ulinzi wa watumiaji. Kozi sio mti wa mti, hata hivyo, na watu wengi wenye miti ya mbegu ya nut wanaweza kula nazi bila suala. Wakati watu wachache watakuwa na mishipa ya nazi, wanapo. Makala hii hutoa upitizi wa kina wa ugonjwa wa nazi .
Chakula cha nyama
Chakula cha nyama ni kawaida lakini baadhi ya watu wana mzigo wa nyama, nyama, kondoo, nguruwe, na mbuzi. Nyama nyekundu ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe inahusishwa na kuumwa kwa Jibu la Lone Star. Jibu hili linaweza kupatikana katika kusini mashariki, kutoka Texas hadi New England.
Majibu kwa nyama nyekundu mara nyingi huchelewa, hutokea saa nyingi baada ya kula nyama nyekundu, ingawa hii sio daima kesi. Dalili za kawaida zinajumuisha kichefuchefu, kutapika, na kuhara, kwa kuwasha kwa kawaida. Menyu ya anaphylactic inaweza kutokea kwa watu ambao hufanya mazoezi baada ya kumeza nyama nyekundu.
Ikiwa unakuza mzigo kwa aina moja ya nyama, unaweza kuendeleza ugonjwa wa aina nyingine ya nyama, kama vile kuku. Idadi ndogo sana ya watoto ambao ni mzio wa maziwa pia inaweza kuwa mzio wa nyama.
Kuchelewesha kati ya kula nyama nyekundu na dalili hufanya uchunguzi wa ugumu wa nyama nyekundu. Hata hivyo, watu wenye vimelea vya kweli vya nyama nyekundu watajaribu kupima chanya kufuatia mtihani wa kinga wa ngozi wa kinga ya kinga ya E.
Latex Allergy
Wakati watu ambao ni mzio wa latex hutumia chakula kilicho na antigen sawa (protini inayohusika na mmenyuko wa mzio), dalili zinaendelea. Hii inaitwa syndrome ya matunda ya latex . Sio watu wote ambao husababishwa na latex watakuwa na hali hii. Hadi 50 hadi 70% ya watu walio na mpira wa kawaida wa mpira wa mpira huathiriwa na vyakula vingine, hasa matunda. Ni kawaida kuona upungufu wa kuvuka kwa sukari, ndizi, mchuzi, kamba, kiwi, mango, papaya, matunda ya mateso, nyanya, turnip, zukini, pilipili kengele, celery, viazi, na apple ya custard. Hata hivyo, uelewa wa vyakula vingine mbalimbali umechukuliwa.
Ikiwa mtu wa mzio-mzio ameathirika na chakula, anapaswa kuepuka chakula hicho. Ikiwa kuna shaka, mtihani wa mdomo wa chakula lazima ufanyike chini ya usimamizi wa daktari.
> Vyanzo:
> Chuo Kikuu cha Marekani cha Ugonjwa wa Pumu, Pumu, na Immunology: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> Chuo Kikuu cha Marekani cha Ugonjwa wa Mishipa, Pumu, na Immunology: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> Kampeni ya Anaphylaxis: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja JV. Mwongozo wa Mtaalam wa Afya kwa Vita vya Ulaji na Usumbufu wa Chakula.