Glycemic maana halisi ina maana ya "kusababisha glucose (sukari) katika damu." Viwango vya sukari ya damu ni karibu na kiasi na aina ya wanga zinazotumiwa. Glycemia ni jina linalohusiana na glucose au sukari katika damu. Vyakula vya juu-glycemic vinaweza kusababisha kuongezeka kwa damu ya sukari, ambayo inaweza kudumu kwa muda mrefu katika damu. Chakula cha chini cha glycemic kinaweza kusababisha ongezeko la sukari ndogo ya damu ambayo kwa kawaida haifai kwa muda mrefu.
Udhibiti wa Glycemic na Kisukari
Kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari, kudhibiti glycemic ni lengo la msingi. Watu ambao hutangulia kupata ugonjwa wa kisukari , wale walio na ugonjwa wa kimetaboliki, upinzani wa insulini au hypoglycemia ya tendaji pia wana maboresho ya afya ikiwa sukari ya damu ni zaidi au imara.
Udhibiti wa Ulaji
Sababu nyingine nzuri ya kuweka sukari ya damu imara ni kudhibiti chakula. Imeonyeshwa katika tafiti za utafiti ambazo watu wana njaa wakati wa kula wanga-glycemic wanga ikilinganishwa na kula kiasi sawa cha carbs ambazo ni chini ya glycemic.
Index ya Glycemic
Chakula na sukari nyingi huwa na glycemic sana. Pia, vikwazo katika vyakula kama vile viazi, mkate, na bidhaa za nafaka vinatengenezwa kwa masharti ndefu ya glucose, hivyo vyakula hivi vinaweza kuwa kiasi cha glycemic au zaidi kuliko vyakula vya sukari. Zaidi ya kusindika chakula ni, glycemic zaidi itakuwa. Kwa mfano, oatmeal papo hapo katika pakiti ni glycemic zaidi kuliko oats haraka-kupikia, ambayo kwa upande ni zaidi glycemic kuliko oats chuma-kata.
Ripoti ya glycemic inaweza kutupa mawazo kuhusu vyakula ambavyo vinavyoongeza sukari ya damu zaidi. Kipimo hiki kinaweza kutupa maoni juu ya kiasi cha chakula kitakachochea sukari ya damu, lakini kuna vigezo vingi na sio sahihi.
| Wasiwasi na ripoti ya glycemic |
|---|
| Vipindi vya chakula pekee, badala ya mchanganyiko wa vyakula, vinaweza kuathiri sukari ya damu tofauti |
| Hainazingatia vigezo vingine vinavyoathiri sukari ya damu, kama vile chakula ni tayari au ni kiasi gani cha kuliwa |
| Inajumuisha tu vyakula vinavyo na wanga |
| Je, sio vyakula vinavyotokana na maudhui ya virutubisho, kama vile vyakula vilivyo chini kwenye ripoti inaweza kuwa juu ya kalori, sukari au mafuta yaliyojaa. |
Inaweza kuwa vigumu kufuata ripoti ya glycemic. Kwa jambo moja, hakuna kiwango cha kile kinachohesabiwa kuwa cha chini, cha wastani na cha juu cha vyakula vya glycemic. Vyakula vilivyoandikwa haviandikwa cheo cha glycemic kwenye lebo, na inaweza kuwa vigumu kukadiria kile kinachoweza kuwa.
Kanuni za msingi za kula afya, kudhibiti sehemu, na kuhesabu wanga ni njia zote za kukusaidia kusimamia na kudhibiti sukari yako ya damu.
Chakula ambacho hukosa High na Chini kwenye Ripoti ya Glycemic
Kuna orodha ya vyakula vya glycemic ambazo zinaweza kukusaidia kujifunza zaidi kuhusu ripoti ya glycemic ya vyakula mbalimbali na kutambua ambayo vyakula vinaweza kuwa uchaguzi bora kwako. Jedwali lifuatayo lina mifano ya vyakula ambazo huwa juu na chini kwenye ripoti ya glycemic.
| Vyakula vya Glycemic High | Chakula cha chini cha Glycemic |
|---|---|
Viazi Parsnips Mikate ya Mchele Wengi wa nafaka za kibiashara Pipi Vinywaji vya sukari-tamu Tarehe Wafanyabiashara Vidakuzi Panya ndizi Bidhaa za kupikia na bidhaa zingine zilizofanywa na unga | Nyama Maziwa Vyakula vya Soy Chakula cha juu katika mafuta kama karanga, avoga, na mafuta Maharagwe Barley Oats ya kukata chuma Mazao mengine yamepikwa nzima Mboga yasiyo ya wanga Grapefruit Berries |
Vyanzo:
Kliniki ya Mayo. Index ya Glycemic: Ni nini kinachosababisha madai. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
Kliniki ya Mayo. Ni ripoti ya glycemic inayofaa kwa kudhibiti sukari ya damu ikiwa una ugonjwa wa kisukari? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466