Acids, Enzymes, Mucus, na Zaidi
Mara tu unapoweka chakula ndani ya kinywa chako tumbo huanza kutolewa juisi za tumbo. Mchanganyiko huu wa kioevu utasaidia kufuta chakula mara tu kufikia tumbo na mchakato wa digestion huanza.
Juisi hizi zinafanywa na ni jinsi gani zinaweka mwili wako ukiwa na afya? Hebu tuchukue hatua ya kwanza ya mfumo wako wa utumbo na ujue.
Jinsi Mwili Wako Unatoa Juisi za Gastric
Chakula unachochea na kumeza kinachoitwa bolus.
Inachanganya na juisi za tumbo zilizofichwa na tezi maalum zilizopatikana katika kitanda cha tumbo lako. Wao ni pamoja na tezi za moyo juu ya sehemu ya juu ya tumbo, tezi za oksijeni katika mwili mkuu wa tumbo, na tezi za pyloric katika antrum au sehemu ya chini ya tumbo.
Kila tezi huwa na seli ambazo hufanya vipengele maalum ambazo pamoja huitwa juisi za tumbo. Kiini cha chembe hutengeneza bicarbonate na seli za mucous, seli za parietali hutengeneza asidi hidrokloric, seli kuu zinaweka pepsinogen, na seli za enteroendocrine zinaweka homoni mbalimbali. Hata hivyo, sio tezi zote za tumbo zina kila aina ya seli.
Kuvunja Juisi za Gastric
Juisi ya tumbo imeundwa na maji, electrolytes, asidi hidrokloric, enzymes, kamasi, na sababu ya ndani.
Asidi ya hidrokloric ni asidi kali inayofichwa na seli za parietali, na hupunguza pH yako karibu 2. Mchanganyiko wa asidi hidrokloric hubadilisha pepsinogen kwenye pepsini na huvunja virutubisho mbalimbali bila chakula unachokula.
Pia huua bakteria inayoja pamoja na chakula chako.
Pepsinogen imefungwa na seli kuu, na wakati wa uwepo wa asidi hidrokloric, hubadilishwa kuwa pepsin. Pepsin huvunja miundo ya protini ya juu na ya sekondari ili iwe rahisi kwa enzymes za utumbo katika matumbo madogo kufanya kazi baadaye.
Gastric lipase ni mwingine enzyme ya digestive iliyofanywa na seli kuu. Inasaidia kuvunja mafuta mafupi na ya kati ya mlolongo.
Amylase pia hupatikana katika juisi ya tumbo, lakini haifanyi na tumbo. Enzyme hii inatoka kwa mate na husafiri pamoja na bolus ndani ya tumbo. Amylase huvunja wanga, lakini haina muda mwingi wa kufanya kazi kwa tumbo kwa sababu asidi huiacha. Lakini hiyo ni sawa, utumbo wako mdogo hufanya amylase zaidi baadaye.
Sababu ya asili ni siri na seli za parietal na ni muhimu kwa mwili wako kunyonya vitamini B-12. Hii ni muhimu kwa kazi ya mfumo wa neva ya neva na uzalishaji wa seli za damu.
Hatimaye, juisi ya tumbo ina maji na kamasi. Kamasi imefichwa na seli za shingo na husaidia kanzu na kulinda tumbo lako la tumbo kutoka mazingira ya asidi.
Yote Inafanya Kazi Pamoja
Misuli yako ya tumbo itapunguza na kuchanganya kuchanganya bolus na juisi zote za kupungua. Mchanganyiko wa kioevu huitwa chyme. Wakati wako tayari, tumbo lako hupiga chyme ndani ya utumbo mdogo ambako digestion inaendelea na kunyonya ya virutubisho vyote muhimu.
> Vyanzo:
> Mkulima SS, Smith JL, JL Groff. Lishe ya juu na Metabolism ya Binadamu. 6th ed. Belmont, CA: Kampuni ya Wadsworth Publishing; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Lishe: Sayansi na Matumizi. 4th ed. Hoboken, NJ: Wiley Publishing Company; 2016.
> Wallace M. Mfumo wako wa Digestive na Jinsi Inafanya kazi. Taasisi ya Taifa ya Ugonjwa wa Kisukari na Ugonjwa wa Digestive na Kido (NIDDK). 2013.