Dalili, Utambuzi, na Vidokezo vya Kukabiliana
Huenda umesikia shida ya mgahawa ya Kichina-kikundi cha dalili (hasa kwa kichwa) ambazo watu huwa na uzoefu baada ya kula chakula cha mgahawa cha Kichina.
Wakati ugonjwa huu umehusishwa na maudhui ya MSG ya chakula cha Kichina, wanasayansi hawajaweza kuthibitisha uhusiano huu sahihi. Bila kujali, watu wengi huripoti MSG kama kichwa au migraine trigger .
Nini MSG?
MSG inasimama kwa glumtamate ya monosodiamu na chumvi ya sodiamu ya asidi ya amino hupatikana kwa kawaida katika miili yetu inayoitwa asidi glutamic. Wakati MSG inapatikana kwa kawaida katika vyakula, kama nyanya na jibini, inaweza pia kuzalishwa kupitia fermentation ya wanga, sukari, au molasses, na aliongeza kwa vyakula.
Kwa mujibu wa Utawala wa Chakula na Madawa ya Marekani, MSG "hujulikana kama salama," ili hutumiwa wakati umeongezwa kwenye vyakula. Chakula ambazo kwa kawaida zina vyenye MSG zinaongezwa au vyakula vifurushi.
Je, kichwa cha kichwa cha kichwa cha MSG kinajisikia kama?
Watu wengi wenye maumivu ya kichwa ya MSG wanaelezea hisia kali au kuungua kichwa. Watu pia wataona upole wa misuli karibu na fuvu lao. Kwa watu wenye historia ya migraines , MSG husababisha migraine-katika hali hii, watu huripoti kupiga magonjwa ya kawaida au kupungua kichwa.
Je, ni kichwa cha kichwa cha kichwa cha MSG kinachojulikana?
Mada ya kichwa inayotokana na MSG yanaendelea ndani ya saa 1 ya MSG inayotumiwa na huamua ndani ya masaa 72 ya matumizi ya MSG.
Pia, kichwa cha maumivu ya MSG kina angalau mojawapo ya sifa tano zifuatazo:
- Pande zote (yaani, pande mbili za kichwa)
- Upole wa wastani wa kiwango
- Mbinu ya kuponda (yaani, kupigwa) - kama migraine
- kuhusishwa na dalili nyingine kadhaa ambazo ni pamoja na: kusukuma uso, kifua na shinikizo la uso, kuhisi hisia kwenye shingo, bega, na / au kifua, kizunguzungu, na usumbufu wa tumbo.
- imeongezeka kwa shughuli za kimwili
Je! Kuna Dalili Zingine Zilizohusiana na Maumivu ya Kichwa cha MSG?
Utafiti mmoja huko Cephalalgia uligundua kwamba watu ambao walikula kiasi kikubwa cha MSG-kama soda ya bure ya sukari iliyo na 150mg / kg ya MSG-walikuwa na ongezeko la shinikizo la damu, ingawa hii ilikuwa ya muda mfupi. Ulaji wa kila siku wa kiwango cha juu cha MSG unaweza pia kusababisha uchovu.
Je, kichwa cha kichwa cha kichwa cha MSG kinatokeaje?
Wanasayansi hawana uhakika kabisa juu ya utaratibu wa nyuma ya kichwa cha kichwa cha MSG. Inawezekana kwamba sehemu ya glutamate ya MSG inachukua receptors inayoitwa receptors NMDA. Utekelezaji huu unasababisha kutolewa kwa oksidi ya nitriki, ambayo inaongoza kwa kupanua au kupanua mishipa ya damu karibu na fuvu.
Chini Chini
Ikiwa unashutumu MSG ni maumivu ya kichwa au migraine hukuchochea , kuepuka ni pengine bet yako bora, bila kujali sayansi inasema - hii ni mfano mzuri wa kuimarisha chakula chako cha kibinafsi kwa kuchochea migraine yako ya kipekee au maumivu ya kichwa.
Kwa kuongeza, utafiti umeonyesha kwamba kuendeleza uvumilivu kwa MSG haipatikani-hivyo huwezi kupiga msukumo wako wa MSG. Badala yake, fanya maudhui ya lishe ya vyakula vyote unavyotumia. Ikiwa wewe ni MSG-nyeti, angalia mara mbili ili uhakikishe kuwa hakuna MSG aliongeza, na kisha kufurahia.
Ikiwa kuna MSG aliongeza, chagua chaguo jingine, na afya pia ikiwa inawezekana.
Vyanzo:
Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, & Svensson P. Athari ya mfumo wa monosodium glutamate (MSG) juu ya maumivu ya kichwa na unyevu wa misuli ya pericranial. Cephalalgia. 2010 Jan; 30 (1): 68-76.
Kamati ya Uainishaji wa Kichwa cha Shirika la Kichwa cha Kichwa cha Kimataifa. "Ainisho ya Kimataifa ya Matatizo ya kichwa: Toleo la 3 (toleo la beta)". Cephalalgia 2013; 33 (9): 629-808.
Shimada A et al. Kichwa cha kichwa na uhamasishaji wa mitambo ya misuli ya pericranial ya binadamu baada ya ulaji wa mara kwa mara wa monosodium glutamate (MSG). J Maumivu ya kichwa. 2013 Januari 24, 14: 2
Tawala za Chakula na Dawa za Marekani. (2012). Maswali na Majibu juu ya glutamate ya Monosodiamu (MSG). Ilifikia Aug 9th 2015.