Watu wenye Ugonjwa wa Celiac na Utukufu wa Gluten Wanatakiwa Kuchukua Hatua Zingine
Kila mwaka, kadhaa (ikiwa siyo mamia au maelfu) ya watu wanalazimika kutoka nje ya nyumba zao na katika hoteli na makaazi kwa majanga ya asili kama vile vimbunga, vimbunga, vimbunga na mafuriko. Iwapo hii itatokea kwako, yote ya kupata chakula salama ghafla inakuwa muhimu.
Wakati mashirika ya serikali na mashirika kama vile Msalaba Mwekundu wa Marekani wanaonekana kusimamia kulisha kila mtu kwa mafanikio ya hali hizi za maafa, wale walio na ugonjwa wa celiac na unyeti usio wa celiac gluten wanahitaji kuchukua hatua za ziada kabla ya kuhakikisha kuwa tuna salama, chakula cha kula .
Katika majanga, watu katika makaazi mara nyingi hutumiwa chakula cha kula tayari, au MREs (chakula-tayari-kula). Nikawaangalia hizi, na karibu wote wanategemea aina fulani ya ngano au oti kama kiungo. Hata ikiwa umepata nje na ukapata MRE bila viungo vyema vya gluten, hakika haitakuwa salama na uchafuzi wa msalaba wa gluten.
Nope, utakuwa peke yako - ambayo inamaanisha ungependa kuwa tayari.
Sawa, Kwa hiyo nihitaji kufanya nini?
Utahitaji kutengeneza kit na vyakula visivyoharibika kwa kila mtu katika kaya yako ambaye hana gluten (katika baadhi ya kaya, hiyo ni chakula kikubwa!).
Prep ya maafa ya "Standard" inaomba chakula cha siku tatu, lakini tunapendekeza kuhifadhi hisa za siku tano au hata saba. Unaweza kupata bahati na usihitaji chakula hicho, lakini angalau utakuwa nayo.
Ifuatayo ni orodha ya vifaa vya kutosha kwa kitengo chako cha dharura cha dharura ya gluten, pamoja na viungo kwa mifupa binafsi ya chaguzi za gluten kwa vifaa hivi:
1. Chakula cha gluten-free, crackers, na bidhaa nyingine za nafaka.
Kusanya ugavi mkubwa wa mazao yako ya kila siku - kwa ujumla hukaa kwa muda mrefu sana. Fikiria katika suala la milo mitatu kwa siku, pamoja na vitafunio - huenda hauwezi kukiingiza vidakuzi nyingi na vitendo vingine, hasa ikiwa una watoto wa kulisha.
- Orodha za nafaka za Gluten-Free
- Crackers ya bure ya Gluten
- Pipi za viazi za Gluten
- Tortilla Chips za Gluten
2. Maziwa ya imara.
Wakati unaweza kula nafaka yako bila maziwa, hakika unapendelea kuwa na njia ya kawaida. Ikiwa unatumia maziwa, unaweza kupata maziwa ya ng'ombe yenye imara katika maduka mengi. Ikiwa kwa upande mwingine, unapendelea maziwa ya soya, maziwa ya mchele au maziwa ya mchele, inawezekana uteuzi wako wa kawaida tayari ni imara ya rafu. Pata mengi.
- Maziwa ya Soya ya Gluten
- Maziwa ya Almond na Nut ya Gluten
- Je! Je, Ndoto ya Ndoto ya Gluten haina?
3. Jibini ngumu.
Ingawa jibini inapaswa kuwa friji chini ya hali ya kawaida, jibini ngumu - Uswisi, cheddar, na Gouda, kwa mfano - mwisho kwa siku kadhaa au zaidi bila friji. Wapandaji wa safari wanasema wanafanya vizuri tu na jibini kwa kuongezeka kwa siku kwa hali ya joto sana. Ikiwa unaweza kushughulikia maziwa, cheese inaweza kuwa chanzo kizuri cha kalori salama kwako kwa dharura.
4. Supu za makopo au majani ya gluten.
Tunafurahi kwamba wazalishaji wengi wa supu sasa wanafanya bidhaa salama kwa ajili yetu. Angalia supu zilizo tayari-kula (kinyume na wale wanaohitaji maji zinaongezwa), kwa kuwa katika pinch unaweza kuzila baridi. O, na usisahau kusafisha safi kwa kifaa chako cha dharura.
5. Nyama za makopo, kuku au samaki.
Ikiwa unakula nyama, hizi zinaweza kutoa protini fulani, hata baridi.
6. Matunda kavu na karanga, pamoja na chokoleti.
Ikiwa hutakula nyama, karanga na nutters za nut wanaweza kukupata unahitaji protini, wakati matunda yaliyokaushwa ni vitafunio vyema vya afya vinavyoendelea kwa miezi. Na kwa kweli chokoleti ni chakula muhimu kwa dharura yoyote.
- Baa ya Chokoleti isiyo ya Gluteni
- Pipi ya Gluten
7. Kunywa.
Maji ya chupa ni salama kwa kunywa, bila shaka, na unapaswa kuwa na mengi ya kutosha. Lakini pia unaweza kufikiria kuweka kit yako ya dharura na favorites yako (gluten-bure, bila shaka) - kwa njia hiyo, una vinywaji unayojua ni salama kwako, na hutajaribu bidhaa tofauti.
- Soda ya Gluten-Free
- Jibini la Iced la Gluten
- Je! Vinywaji Vipi vya Michezo Vinavyo na Gluten?
8. Tayari-kula-kula chakula gluten-bure.
GoPicnic ya kampuni hufanya tisa tano za prepackaged, safu-imara gluten-bure. Haina bei ya bei nafuu (bila shaka, hakuna kinachochaguliwa "kisichokuwa na gluten" ni cha bei nafuu!), Lakini hizi zinaweza kufanya mbadala rahisi au ziada kwa kitanda chako cha dharura. Jikoni la Thai pia hufanya entrees-imara gluten-freees - lakini soma maandiko yako kwa makini, kwani sio bidhaa zote za Jikoni za Jikoni zisizo na gluten.
8. Vifaa, sahani, na vikombe.
Ikiwa umekwama katika motel au katika makao ya dharura, unataka kuwa na sahani zako za kutosha za gluten na kamba, hivyo panda mfuko wa kila (karatasi na plastiki ni nzuri) na uwaendelee na dharura yako stash. Na ikiwa una pets, usisahau chakula cha pet (tuna brand ya gluten isiyo ya bure tunayununulia kwa paka zetu, na bila shaka tutahitaji ya kutosha).
Lakini Je! Nifanye Si Chakula Chakula?
Baridi yenye ubora wa juu itahifadhi chakula kwa muda wa siku sita au saba, hata bila ya kuingizwa kwa barafu, na jiko la bomba la propane au butane litapika milo mzuri sana ya sufuria, kwa usalama kabisa. Kwa hiyo, kit changu cha dharura kinajumuisha wote wawili, pamoja na sufuria na kifuniko.
Ikiwa unajua kimbunga kinaweza kugonga, unaweza kufungia (au uwezekano wa kupika na kufungia) nyama na mboga nyingi iwezekanavyo. Kisha kugeuka thermostat kwenye friji kwenye mazingira ya baridi zaidi.
Panda juu ya barafu kwa baridi (uihifadhi kwenye friji kwa muda). Ikiwa nguvu inakwenda, kubadili barafu na bidhaa zilizohifadhiwa kwenye kifua cha barafu.
Ikiwa unahitaji kuhama, kukusanya kila kitu na uende haraka na jikoni yako salama na vifaa vya chakula na wewe.
Inapaswa Kuwa Tayari, Hasa Kama Unakula Gluten-Free
Maafa ya asili ni mambo ya kutisha, lakini pamoja na mipangilio ya mapema ya makini, utakuwa na uwezo wa kula salama hata kama unalazimika kuhama.