Madaktari wengi walitumia ushauri wa kuangalia mara ngapi unakula nyama, mayai, na maziwa ya juu ya mafuta kutokana na viwango vya juu vya mafuta yaliyojaa na cholesterol ambayo yana. Kutumia mafuta yaliyojaa mafuta yanaweza kuongeza kiwango cha cholesterol kikubwa cha kiwango cha chini cha lipoprotein ( LDL ), cholesterol "mbaya" na aina inayohusishwa na kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na matokeo yake, kama vile mashambulizi ya moyo na kiharusi.
Lakini kiwango cha uhusiano kati ya mafuta ya chakula na cholesterol na ugonjwa wa moyo hivi karibuni limeulizwa. Leo, tunajua kwamba cholesterol nyingi huzalishwa na ini na asilimia 15 hadi 20 tu hutoka kwenye mlo wako.
Utafutaji huu sio leseni ya kula sikukuu ya bakoni, mayai, na toast, lakini hata hivyo. Wataalam bado wanapendekeza ula vyakula hivi kwa kiwango. Ingawa vyakula hivi haviwezi kukuza cholesterol yako kama ilivyofikiriwa hapo awali, husababishwa na afya yako ya moyo na mishipa kwa njia tofauti.
Uchunguzi umegundua uhusiano wa moja kwa moja kati ya bidhaa za kemikali zinazozalishwa katika gut wakati vyakula hivi-ambavyo ni kawaida katika chakula cha Magharibi-vinakula na kutokea kwa mashambulizi ya moyo, kiharusi, kushindwa kwa moyo, na kifo, matokeo mabaya makubwa ya ugonjwa wa moyo .
Digestion Ni Muhimu
Ugonjwa wetu unajaa na bakteria ambayo hutumikia kama chujio kwa athari kubwa zaidi ya mazingira-chakula tunachokula.
"Tunacho kulisha bakteria hizi kwa muda huathiri nini kinachotokea katika miili yetu," anasema Stanley Hazen, MD, Ph.D. , Mkuu wa Sehemu ya Cardiology ya Kuzuia Kliniki ya Cleveland, ambaye amesababisha utafiti wa taasisi katika eneo hili.
Maabara ya Dkt Hazen yalifanya tafiti muhimu za kugundua kiungo cha utaratibu kati ya viumbe vya gut na ugonjwa wa moyo kupitia dutu inayoitwa trimethylamine- N- oksidi (TMAO).
TMAO huundwa kutoka kwa virutubisho vinavyopatikana katika bidhaa za wanyama.
Masomo haya, na matokeo yafuatayo yaliyofuata, yalionyesha jinsi bakteria fulani katika matumbo hugeuka choline-kwa maandishi ya lecithini iliyopatikana katika nyama, viini vya yai, na bidhaa za maziwa ya juu-katika trimethylamine (TMA), ambayo huingizwa kwenye damu na metabolized na ini. Huko, TMA inabadilishwa kuwa TMAO, ambayo inaonekana kuwa mchezaji muhimu katika michakato kadhaa ya ugonjwa inayounganishwa na moyo na kuta za vyombo vya damu.
Aidha, tafiti hizi zilifunua uhusiano wazi kati ya viwango vya juu vya TMAO na viwango vya juu vya mashambulizi ya moyo, kiharusi , na kifo ndani ya miaka mitatu kwa wanadamu, pamoja na ugonjwa wa moyo wa kasi katika mifano ya wanyama.
Maabara ya Daktari Hazen pia yalionyesha kwamba mchakato huo huo wa microbe-msingi unahusisha ugonjwa wa moyo baada ya kumeza L-carnitine, kiwanja kinachopatikana kwa kawaida katika nyama nyingi nyekundu lakini pia ni kiongeza cha mara kwa mara kwenye vinywaji vya nishati. Utafiti huo uligundua kuwa tumbo pia hugeuka L-carnitine katika TMA (na kisha TMAO) na kwamba TMAO inachangia ugonjwa wa moyo kwa sehemu kwa kubadilisha jinsi mwili hutumia cholesterol. TMAO pia ilionyeshwa ili kusababisha uchochezi katika mishipa ya damu na kuunda plaques zisizo imara katika kuta za arteri, na hivyo kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Moyo kushindwa kufanya kazi
Uchunguzi zaidi na timu ya Dk Hazen umeonyesha uhusiano kati ya njia ya TMAO na kushindwa kwa moyo. Baada ya kuchunguza jukumu la TMAO kwa wagonjwa wenye kushindwa kwa moyo, waliona kuwa kiwango cha juu cha TMAO, hatari kubwa ya kifo cha moyo.
"Hatari hii ilifanya kweli bila kujali sababu nyingine za hatari na bila kujali kazi za figo au alama za damu zinazoonyesha matatizo ya moyo," anasema Dr. Hazen. Katika utafiti huu, viwango vya juu vya TMAO zaidi ya mara tatu hatari ya kifo.
Ugonjwa wa figo
Mambo ya hatari ya jadi hawana akaunti ya hatari ya kuongezeka kwa moyo kwa mishipa walio na ugonjwa wa figo ulioharibika (hali inayoitwa magonjwa ya figo ya muda mrefu na ugonjwa wa figo wa mwisho).
Timu ya Dk Hazen iligundua uhusiano kati ya njia ya TMAO, ugonjwa wa figo, na hatari za moyo wa mishipa zilizotajwa katika watu wenye kazi ya kupungua kwa figo. Mbali na kuonyesha kiungo kati ya TMAO na hatari kubwa ya moyo na mishipa katika masomo yenye kazi ya figo isiyoharibika, waligundua (kwa mifano ya wanyama) ambayo hutumia viwango vya kuongezeka kwa choline kupitia mlo na kutokea kwa viwango vya juu vya TMAO kwa muda husababisha maumbo ya tishu nyekundu (fibrosis) katika figo. Hii inaweza kusababisha kazi ya figo kuharibika.
Katika utafiti mmoja, Dk Hazen aliona watu wenye ugonjwa wa figo na bila ya figo kwa miaka mitano. Aligundua kuwa wale walio na viwango vya juu vya TMAO wakati utafiti ulianza ulikuwa na uwezekano mkubwa wa kupungua kwa kasi ya kazi ya figo, mashambulizi ya moyo, kiharusi, au kufa-ikilinganishwa na wale walio na viwango vya chini vya TMAO.
Zaidi ya hayo, kama kazi ya figo inapungua, viwango vya TMAO vinaongezeka kwa sababu TMAO inakabiliwa na figo. "Viwango vya juu vya TMAO vilivyozingatiwa vinaweza kuelezea kwa nini watu wenye magonjwa makubwa ya figo huwa na hatari kubwa ya kufa kutokana na ugonjwa wa moyo," anasema Dr Hazen.
Utafiti zaidi na Matokeo
Kazi ya Dk Hazen inaendelea kuchunguza jukumu la TMAO katika michakato mengine ya ugonjwa. Mafunzo hadi sasa yanathibitisha kwamba viumbe vya gut, kupitia kizazi cha TMAO, ni mchezaji mkubwa katika afya ya moyo. Hivi karibuni, tafiti kutoka kwa hatua ya maabara ya Hazen kwa jukumu la TMAO katika ugonjwa wa magonjwa ya pembeni-ugonjwa wa mishipa ya mguu-na katika kuundwa kwa vidonge vya damu vinaweza kusababisha mashambulizi ya moyo na kiharusi.
Ugunduzi kwamba wadudu wa tumbo na njia ya TMAO huunganishwa na afya ya moyo na mishipa hufungua mlango wa maendeleo mengi. Uboreshaji katika mapendekezo ya chakula na lishe ni hatua moja dhahiri. Mwingine ni kwamba kutambua njia hii inaongoza kwa vipimo vipya vya uchunguzi na matibabu ambayo yanaweza kulenga michakato ya microbe ambayo inasababisha ugonjwa wa moyo.
Utafiti wa upainia na timu ya Dk. Hazen ilionyesha kwamba kuzingatia hatua ya kwanza katika kuundwa kwa TMAO-uzalishaji wa TMA, ambayo inabadilishwa kuwa TMAO na viumbe vidudu-inaweza kusaidia kuzuia atherosclerosis (ugumu wa mishipa) katika mifano ya wanyama. Mbinu hii mpya ina ahadi ya matumizi yake ya mwisho kama matibabu ya kuzuia mashambulizi ya moyo, kiharusi, na maonyesho mengine ya atherosclerosis.
Kwa mfano, wakati panya zilifanywa vyakula vyenye choline au carnitine (sawa na chakula cha Magharibi), walipata atherosclerosis ya kasi. Wakati nusu ya panya kwenye mlo high-choline walipewa dutu ya asili inayozuia njia ya microbial inayoongoza kwa malezi ya TMAO, chini ya atherosclerosis ilitokea. Dutu la asili linatumiwa kwenye panya, lililopatikana katika baridi, lililokuwa la bikira ya mafuta ya mizeituni na mafuta ya zabibu, pia limeonyeshwa kuwa salama, hata kwa kiwango kikubwa.
Nini maana hii kwa ajili yenu
Ushahidi mpya unaunganisha viumbe vya ugonjwa wa kimetaboliki na afya ya moyo. Na mlo ni sababu moja kubwa ambayo huathiri utumbo wa microbe na kazi. "Mafunzo, hadi leo, yanaonyesha kwamba kupitisha chakula ambako mtu anakula nyama ndogo na nyama za mifugo, kama chakula cha mboga au mboga ya chakula na vilevile chakula cha Mediterranean, inaweza kuwa na manufaa hasa, hasa ikiwa una hatari ya moyo, mishipa ya moyo, au ugonjwa wa figo, "anasema Dk Hazen.
Kwa upande wetu wote, anaongezea kuwa ni ngumu kusema kama au kukata au kukata nyama nyekundu, maziwa, na mayai inaweza kutusaidia kuishi maisha marefu zaidi, na afya. Hata hivyo, mtihani wa damu kwa TMAO unapatikana sasa na Dr Hazen anasema kuwa inaweza kusaidia wagonjwa binafsi kujua kama kiwango chake cha TMAO kina juu sana. "Kujua ngazi yako ya TMAO inaweza kutoa picha wazi ya hatari yako ya moyo," anasema.