Ndiyo, ni kweli: Unapokula moja ya mbegu tatu za gluten - ngano, shayiri au rye - protini ya gluten hupita kupitia mfumo wako wa utumbo na huonekana katika maziwa yako.
Uchunguzi wa kimatibabu umethibitisha kweli hii. Katika utafiti wa kwanza, watafiti waliwapa wanawake 53 jumla ya gramu 20 za gluten (sawa na takribani sita na nusu ya mkate wa ngano) na kisha kuchambuliwa sampuli za maziwa yao ya maziwa.
Waligundua gluten katika sampuli 54 kati ya 80, na viwango vya gluten vilikuwa vya juu zaidi katika sampuli zilizochukuliwa kati ya saa mbili na nne baada ya wanawake kula gluten.
Katika utafiti wa pili, watafiti walijaribu wanawake kufuata chakula cha kawaida, kilicho na gluten. Walipatikana protini ya gluteni katika sampuli zote za maziwa 64 walizojaribiwa, katika viwango ambavyo vilikuwa sawa sana kati ya sehemu 0.01 kwa milioni na sehemu 18 kwa milioni (hapa ni sehemu gani kwa milioni ina maana, na ni kiasi gani inaweza kuwa salama).
Watafiti hao pia walijaribu maziwa kutoka kwa wanawake sita ambao walifuata chakula cha gluten bila siku tatu na waligundua kuwa maziwa yao bado yalikuwa na protini ya gluten. Haikuonekana kuwa na uhusiano kati ya kiasi cha vyakula vya gluten ambavyo wanawake walikula na kiasi cha protini ya gluten katika maziwa yao ya maziwa.
Kwa nini hii inatokea?
Madaktari wanaamini gluten (na vitu vingine vinavyotokana na virutubisho vyote katika milo yetu, kama karanga) hupita ndani ya maziwa ya maziwa kwa sababu: "kufundisha" mfumo wa kinga wa mtoto wa mtoto ili kukabiliana nao.
Katika hali nyingi, hii inafanya kazi kama inavyotarajiwa kufanya kazi, na mifumo ya kinga ya watoto hujifunza usijali kuhusu protini hizi. Lakini kwa watoto wachache, huenda ukawa na moto, unaongoza kwa mizigo na labda hata hatua za mwanzo za ugonjwa wa celiac .
Wengi wa watoto wadogo hawajaambukizwa na ugonjwa wa celiac mpaka wameanza vyakula vilivyojaa gluteni, kama mkate na crackers.
Lakini kuna watoto wachanga na watoto wadogo ambao mama zao hupata wanaonekana kuwa na maziwa yao ya maziwa, na katika baadhi ya matukio hayo, mama wameweza kutatua tatizo hilo kwa kuondosha mzio wote kutoka kwenye mlo wao - mara nyingi maziwa ya ng'ombe, lakini wakati mwingine huwa na gluten , pia.
Watoto na Watoto Wanaohitajika Wanahitaji Maziwa ya Kibindi ya Gluten
Ikiwa mtoto wako au mtoto mdogo amegunduliwa na ugonjwa wa celiac na bado uuguzi, maziwa yako ya maziwa yanapaswa kuwa gluten-bure ... ambayo ina maana unahitaji kutoa vyakula vya gluten, pia. (Mbadala wako, bila shaka, ni kumlea mtoto wako ili usiwe na mabadiliko makubwa ya chakula.)
Wanawake wanaomnyonyesha watoto wachanga ambao hawajawahi kuwa na ugonjwa wa celiac, lakini ambao bado wanaonekana kuguswa na maziwa ya maziwa, wanapaswa kufikiria kufanya kazi na watoto wao wa watoto juu ya chakula cha kuondoa au suluhisho jingine la tatizo. (Kama mama wote wanavyojua, watoto wengine ni fussier kuliko wengine, na sababu inaweza kuwa si chakula chako wakati wote.)
Madaktari walidhani kuwa kunyonyesha kunisaidia kuzuia ugonjwa wa Celiac kwa watoto wanaobeba jeni za celiac . Kwa bahati mbaya, uchunguzi zaidi uligundua kwamba hii haikutoka: kunyonyesha (wakati bado uchaguzi mkuu zaidi) haukuwasaidia watoto kuepuka uchunguzi wa celiac.
(Iliyotengenezwa na Jane Anderson)
Vyanzo:
Chirdo FG et al. Uwepo wa viwango vya juu vya gliadin zisizoharibika katika maziwa ya maziwa kutoka kwa mama wenye afya. Scandinavia Journal ya Gastroenterology . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Njia ya gliadini ndani ya maziwa ya binadamu. ACTA Paediatrica Scandinavica (Stockholm) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al. Kugundua allergens ya karanga katika maziwa ya maziwa ya wanawake wanaokataa. Journal ya American Medical Association . 2001 Aprili 4; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al. Miongozo ya utambuzi na usimamizi wa protini ya maziwa ya ng'ombe ya maziwa kwa watoto wachanga. Archives of Disease katika Utoto . Oktoba 2007; 92 (10): 902-908.