Pancreatitis ni kuvimba kwa chombo kinachoitwa kongosho. Kongosho yako hufanya insulini, ambayo ni muhimu kwa kutumia sukari ya damu, lakini kongosho yenye afya pia huzalisha enzymes za utumbo ambazo huvunja vyakula chini ya virutubisho vya mtu binafsi, ambazo hufanywa ndani ya ukuta wa tumbo. Unapokuwa na ugonjwa wa homa ya muda mrefu , kongosho yako ina ugumu kufanya na kuifunga enzymes ndani ya utumbo mdogo.
Kupoteza kazi ya kawaida ya kongosho husababisha malabsorption ya virutubisho mbalimbali, lakini mafuta yasiyotumiwa yasiyofaa yanaweza kuwa na shida hasa, hivyo kukata tena kwenye vyakula vya mafuta vinaweza kusaidia na baadhi ya dalili.
Mabadiliko ya chakula kwa ugonjwa wa kutosha kwa muda mrefu ni pamoja na kula chakula cha chini na kuepuka pombe. Mtoa huduma wako wa afya na mloliti / lishe anaweza kuwa na vikwazo vya ziada.
Mwongozo wa Chakula wa Pancreatitis ya Kudumu
- Fuata chakula cha chini cha mafuta: Tumia mafuta na mafuta kidogo.
- Usila vyakula vya kukaanga, vilivyotengenezwa, au vyakula vya kukausha.
- Kuoka, kula, kuchemsha, kula, au mvuke badala yake.
- Kula matunda na mboga mboga na vyanzo vya chini vya protini za mafuta.
- Epuka aina zote za pombe.
- Kula chakula chache kidogo kwa siku badala ya tatu kubwa.
Chakula Kuepuka
- Vyakula vya kukaanga
- Nyama zilizochongwa
- Mayai yote
- Nyama ya mwili
- Kupunguzwa kwa mafuta ya nyama nyekundu
- Ngozi ya kuku
- Maziwa yote
- Butter
- Margarine
- Ice cream
- Krimu iliyoganda
- Maharagwe yaliyokataliwa
- Karanga na mbegu
- Karanga na siagi nyingine ya siki
- Viazi au chips za mahindi
- Muffins
- Keki, pies, na viunga
- Vidakuzi
- Mavazi ya saladi
- Mayonnaise
- Mafuta ya kupikia
- Lard
Chakula Chakula
- Kupunguzwa kwa nyama
- Kuku ya ngozi
- Wazungu wazungu
- Tuna makopo katika maji, si mafuta
- Maziwa ya chini au yasiyo ya mafuta ya maziwa
- Maziwa ya almond
- Maziwa ya mchele
- Maharagwe
- Lentils
- Vyakula vya soya na soya
- Mikate yote ya nafaka, mikeka, na nyuzi
- Mazao yote ya nafaka
- Pasta
- Mchele
- Tortilla
- Matunda na mboga mboga
- Sorbet
- Gelatin
- Popsicles
- Asali
- Kahawa
- Juisi za matunda na mboga
- Chai
- Maji
- Futa supu za mboga (sio supu za cream)
Mfano wa Menyu
Kifungua kinywa
- Wazungu wawili wa yai, scrambled na mchicha
- Kipande kimoja cha toast cha kahawa, kavu au kijiko cha matunda kihifadhi
- Kahawa au chai
Vidokezo vya katikati ya asubuhi
- Moja ya apple
- Chai ya mimea
Chakula cha mchana
- Mchele na nyekundu au nyeusi nyeusi
- Tortilla moja
- Ounces tatu za nyama ya nyama ya kuku
- Salsa
- Maji au maji
Mid-mchana vitafunio
- Wafanyakazi wote wa ngano
- Ndoa moja
- Maji
Chajio
- Pasta na mchuzi wa shrimp na marinara
- Saladi ndogo ya kijani na kuvaa mafuta bure au siki ya balsamu (hakuna mafuta)
- Maji au maji
Chakula cha jioni
- Yasiyo mafuta ya Kigiriki mtindi na bluu na nyuki
- Maji au chai ya mimea
Hakikisha kusoma maandiko unapokuwa ununuzi kwenye duka la vyakula na kuuliza kuhusu maudhui ya mafuta unayotaka kuitumia kwenye mgahawa wowote. Chagua bidhaa ambazo ni mafuta ya chini na hazina mafuta. Maandiko ya Ukweli wa Nutrition pia orodha ya kiasi cha mafuta kwa kutumikia; kunaweza kuwa na zaidi ya moja kutumikia kwenye chombo.
Ongea na daktari wako na dietitian kuhusu mlo wako ikiwa pia una ugonjwa wa kisukari , ugonjwa wa Celiac , uvumilivu wa lactose , au aina yoyote ya suala la huduma ya afya ambayo inahitaji mabadiliko ya chakula.
> Vyanzo:
> Bansal R. Chronic Pancreatitis. Mwongozo wa Merck kwa Wataalam wa Afya. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> Uchaguzi wa NHS. "Pancreatitis Endelevu - Matibabu." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Hospitali ya Stanford na Huduma za Kliniki Digestive Health Centre Nutrition Services. "Miongozo ya Lishe ya Elimu ya Patirisiti ya Mwatibabu." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.