Chakula cha Wiki - Moja ya Kuepuka: Aspartame
Huenda umesikia madai mengi kuhusu jinsi aspartame, kitambaa cha bandia kilichozwa kama NutraSweet na Equal, ni mbaya kwa afya yako. Mengi ya hayo ni uvumi na hisia bila msaada wowote wa sayansi, na baadhi yake hutajwa moja kwa moja na utafiti. Hata hivyo, kwa wale ambao tuna ugonjwa wa fibromyalgia na uchovu sugu , hii inaweza kuwa dutu ya chakula ili kuepuka.
Tuna utafiti wa kuaminika unaosababisha madhara ya uwezekano wa madhara ya aspartame ambayo yana umuhimu maalum kwa sisi. Kulingana na tafiti, aspartame:
- Inaweza kuamsha receptors NMDA (receptors ya maumivu) kwenye kamba ya mgongo na kuchangia katika kuhamasisha kati . (Kwa kushangaza, aspartame inafanyika kwa kushirikiana na madawa fulani kama mwuaji wa maumivu kwa sababu ya athari hii;)
- Inaweza kupunguza kiwango cha dopamini, ambazo tayari zimepunguzwa kwa watu wengi wenye masharti haya;
- Inaweza kuhusishwa na magonjwa mengine ya akili, kujifunza kuathirika na kazi ya kihisia. Hatuna ushahidi unaoonyesha kuwa hii ni mbaya zaidi kuliko sisi kwa watu wenye afya, lakini tuna matatizo ya kutosha katika maeneo hayo tayari. (Fibromyalgia na sugu ya uchovu sugu sio hali ya kiakili, lakini baadhi ya ushirikiano wa kawaida ni wa;)
- Inaweza kuchangia dalili za fibromyalgia katika subset ya wagonjwa wenye mishipa. Katika utafiti mmoja mdogo, kuondoa aspartame na glutamate ya monosodiamu kutokana na dalili za kuboresha sana.
Watu wengi wenye hali hizi na madaktari wengi wanasema wameona maboresho makubwa kutoka kwa kuondoa aspartame. Niliamua miaka michache iliyopita ili kuepuka, lakini sikula sehemu nyingi kuanza na hivyo sijaona mabadiliko yoyote.
Aspartame inaweza kuwa vigumu kuepuka, hasa kama unakula "mwanga" "bidhaa za kupunguza-kalori" au "bidhaa za sukari".
Ni katika vitu kama sodas ya chakula, madini ya pumzi ya pumzi, harufu ya chini ya cal, na mali ya vyakula vingine vinavyotumiwa. Kwa bahati nzuri, ni rahisi kuona kwenye studio.
Picha © Michael Hitoshi / Picha za Getty