Ingawa inawezekana kwa mtu kuwa na dawa za rangi nyekundu au rangi nyingine ya rangi ya rangi, hii ni ya kawaida. Mara nyingi mimi huona wagonjwa katika kliniki yangu ambao huripoti athari za mzio baada ya kuchoma rangi ya chakula, ingawa mara nyingi ni vigumu kuthibitisha. Upimaji wa ugonjwa unawezekana kwa rangi ya rangi, ingawa miche ya rangi tofauti ya chakula inaweza kuwa vigumu kupata.
Yafuatayo ni rangi ya kawaida ya chakula ambazo zimeripotiwa kusababisha athari za mzio:
Tartrazine. Pia inajulikana kama Dhahabu ya D & # 5 ya Taya, tartrazine imeshutumiwa kama sababu ya athari nyingi, ikiwa ni pamoja na urticaria (mizinga) na kuongezeka kwa pumu na eczema . Uchunguzi wa hivi karibuni, hata hivyo, wamezuia nadharia kwamba aspirin- asthmatics ya mzio walikuwa mzio wa tartrazine.
Jua jinsi ya kufuata chakula cha tartrazine .
Carmine. Carmine ni rangi ya rangi nyekundu ya rangi ambayo hutengenezwa na wadudu walio kavu inayoitwa Dactylopius coccus Costa, ambayo yanaweza kupatikana kwenye mimea ya cactus ya peckly . Coloring hii pia inapatikana katika vipodozi mbalimbali, vinywaji, mtindi nyekundu na popsicles. Reactions kwa carmine ni kweli mzio katika asili.
Annatto. Annatto ni rangi ya njano ya rangi ya rangi ya njano inayotokana na mbegu za mti wa Amerika Kusini, Bixia orellana . Mchanganyiko huu umepatikana kusababisha athari za mzio, ikiwa ni pamoja na anaphylaxis na urticaria.
Safari. Hii rangi ya njano ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, inayopatikana kutoka kwenye maua ya mmea wa Crocus sativa , imesemwa kama sababu ya anaphylaxis.
Vipindi vingine vingi vya chakula havi kawaida, lakini inawezekana, sababu za athari za mzio. Hizi ni pamoja na kupungua kwa manjano (njano # 6), amaranth (nyekundu # 2), erythrosine (nyekundu # 3), na njano ya quinoline, kati ya wengine.
Athari kali hutibiwa kwa njia sawa na mila mingine ya chakula. Kama athari ni kali, inaweza kuwa muhimu kwa mtu kuwa tayari kwa mmenyuko mkali (kama vile kubeba epinephrine injectable na kuvaa bangili ya matibabu ya bangili.
Vinginevyo, tiba ya tiba kwa watu walio na athari mbaya kwa vidonge vya chakula ni kuepuka mchanganyiko wa chakula cha kula.
Jifunze jinsi ya kufuata chakula cha kutocha rangi ya chakula.
Vyanzo:
1. Wilson BG, Bahna SL. Athari mbaya ya Additives Chakula. Ann Allergy Pumu Immunol. 2005; 95: 499-507.
2. Bush RK, Taylor SL, Hefle SL. Reactions mbaya kwa Additives ya Chakula na Dawa. Katika: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, na al, eds. Kanuni za Mazingira ya Middleton na Mazoezi. Toleo la 6. Philadelphia: Uchapishaji wa Mosby; 2003: 1645-1663.