Allergy ya mbegu ni chache, lakini ni juu ya kupanda
Je! Unaweza kula mbegu unapofuata mlo wa mlo usio na chakula ? Ni swali la kawaida na huwaacha watu wengi wenye mizigo ya nut wanajiuliza kama wanaweza kufurahia alizeti, poppy, malenge, na mbegu za sesame.
Jibu rahisi ni kwamba unaweza kula mbegu hizi kwa sababu hakuna hata mmoja wao ni mtungi wa miti. Kila hutoka kwenye familia za mimea ambazo si karibu sana na miti inayozalisha mbegu.
Kwa hiyo, sio lazima kuwa na protini za allergenic sawa na kwamba karanga za miti zina.
Kwa kweli, baadhi ya mbegu hizi hutumiwa kwa kawaida katika kupikia kama mbadala za karanga za miti na karanga kwa watu wanaofuata chakula cha bure. Kwa kweli hutoa thamani kubwa ya lishe na ni sawa na ladha.
Kwa hiyo, mbegu zote za mbegu zinaongezeka na zinaweza kusababisha athari kubwa, ikiwa ni pamoja na anaphylaxis. Kwa sababu hawana uhusiano na karanga za miti haimaanishi wewe sio mzio wa mbegu.
Inawezekana Kuwa Mzio wa Mzio?
Inawezekana kuwa mzio wa mbegu fulani pamoja na kuwa na miti ya mbegu ya nut. Mbegu zingine zina uwezekano mkubwa wa kusababisha matatizo kuliko wengine. Kwa ujumla, inakadiriwa kwamba asilimia 0.1 tu ya idadi ya watu duniani ina mishipa ya mbegu.
Mishipa ya mbegu ya shilingi ni miongoni mwa mizigo ya kawaida zaidi katika nchi kama vile Israeli na Australia ambako matumizi ya vyakula vya sameamu kama tahini kuweka ni ya juu.
Pia inachukuliwa kuwa mojawapo ya allergens kumi na Shirika la Ukaguzi wa Chakula la Canada.
Mtaalam wako ni chanzo bora cha ushauri kuhusu mbegu za sesame ni sehemu sahihi ya mlo wako, hasa ikiwa una mifugo mengine ya chakula.
Nchini Marekani, uzito wa menyu huathiri karibu moja kwa kila watu 1,000, na huifanya kuwa kawaida zaidi kuliko miili mingine.
Hata hivyo, mishipa ya ufuta inaweza kuwa kali na wakati mwingine, inaweza kusababisha anaphylaxis.
Mbegu za Poppy pia zinaweza kusababisha athari mbaya ya mzio. Hii ni kweli hasa kama una mzio wa karanga za miti (hasa hazelnut) au pollen. Mizizi ya mbegu ya poppy ni rarer kuliko mizigo ya mbegu ya sesame. Hata hivyo, hakuna makadirio ya uhakika ya jinsi watu wengi wanaweza kuwa nao.
Kumekuwa na ripoti chache za mzunguko wa mbegu za alizeti, ikiwa ni pamoja na athari za anaphylactic kwenye mbegu. Hata hivyo, kama vile mbegu za mbegu za poppy, mishipa ya mbegu za alizeti huonekana kuwa ya kawaida.
Hatimaye, inawezekana kuwa mzio wa mbegu za malenge, lakini ni nadra sana.
Haiwezi kuwa Mbegu yenyewe
Katika utafiti ulioonekana kwenye athari za mzio kwa mbegu zilizoripotiwa kutoka mwaka wa 1930 hadi 2016, watafiti wanasema kuwa baadhi ya athari huenda sio kutokana na mbegu yenyewe.
Katika wachache kesi, allergists kuamua kuwa mold au pollen juu ya mbegu walikuwa kweli kuwajibika. Vipande vilikuwa vimetumbuliwa kutoka kwenye mbegu zilizosababishwa na iligundua kuwa mbegu za alizeti bado zilikuwa na poleni kutoka kwenye maua.
Mawasiliano ya Msalaba Ni Mateso
Ingawa mtu ambaye ni mzio wa karanga za miti au karanga anaweza kula mbegu bila shida, unahitaji kuwa na ufahamu wa uwezekano wa uchafuzi wa msalaba katika usindikaji.
Kwa mfano, baadhi ya makampuni ambayo hufanya siagi ya mbegu za alizeti pia hufanya siagi ya viazi au siagi ya karanga. Bidhaa zao za mbadala za mbegu haziwezi kuwa uchaguzi mzuri kwa mtu yeyote aliye na mbegu kali au mti wa karanga. Daima wasiliana na kampuni ili uangalie vifaa vya pamoja au vifaa vya pamoja.
Neno Kutoka
Watafiti ambao walisoma miongo kadhaa ya ripoti za nishati ya mbegu watibitisha kwamba athari za mzio kwa mbegu hizi zinaongezeka. Mbegu za Sesame ni ya wasiwasi fulani. Pia wanatambua kwamba mbegu zinazidi kutumika katika vyakula mbalimbali na kwamba kama vyakula vya kimataifa ambavyo kwa kawaida vinajumuisha mbegu kuenea, tunaweza kuona ongezeko la matukio yaliyoripotiwa.
Utafiti zaidi unahitajika juu ya suala hili. Hata hivyo, ikiwa una historia ya mizigo itakuwa busara kujadili mbegu hizi na mafuta ya mbegu na mgonjwa wako au daktari. Ni muhimu kukumbuka kuwa majibu ya mzio kwa mbegu yanaweza kuwa kali, hivyo uangalie kwa upande wa tahadhari.
> Vyanzo:
> Shirika la Ukaguzi wa Chakula la Canada. Dawa za Chakula na Maandishi ya Allergen - Maambukizi ya Wateja. 2016.
> Utafiti wa Mipango ya Chakula na Elimu. Wengine Allergens. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Je, siagi ya Safari ya Sazeti ya Sawa kwa Watoto walio na Vita vya Peanut? Journal ya Afya ya Australia . 2007; 187 (9): 542-43.
> Patel A, Bahna SL. Hypersensitivity kwa Sesame na Mazao mengine ya kawaida ya chakula. Mizigo. 2016; 71 (10): 1405-13. Je: 10.1111 / yote.12962.