Kufanya kazi za kuonekana inaweza kuonekana kuwa haiwezekani mara kwa mara, hasa wakati unatakiwa kuona kile unachopika. Lakini hakuna sababu kwa nini shauku yako ya uumbaji ya kuandaa furaha ya upishi inafaa kuwekwa kwa upande mmoja tu kwa sababu unakabiliwa na maono ya chini.
Fikiria hili-umefanya ukamilifu mbinu nyingi za kuunda sahani zako za kupenda kwa kufanya mazoezi, kwa kulahia kile kinachofanya kazi na kile ambacho sio.
Kupika hakutegemea tu kuona. Kuandaa sahani yako favorite ni jambo la hisia na kujua hii ni faida yako ya kukata jikoni.
Ikiwa unataka kujua jinsi ya kuweka jitihada yako ya kupikia hai kama inavyokuwa vigumu kuona, hapa kuna ushauri mkubwa: "Usiogope kufanya makosa. Usiogope kujaribu vitu vipya, "anasema Christine Ha, mchezaji kipofu na msimu 3 wa MasterChef USA.
Kutoka kwa mpishi mmoja wa kuonekana kwa ulemavu kwa mwingine: Sio vigumu au hatari kama unaweza kufikiri. Katika nyumba yangu, hakukuwa na chaguo jingine lakini kuitatua ujuzi wangu wa kupika. Familia yangu ndogo itakuwa na njaa kufa ikiwa sikuwa na kuweka kiasi kikubwa cha kuamini hisia zangu zingine kwenye mchanganyiko.
Watu wanaweza kukabiliana na nafasi yao ya jikoni ili kusaidia maisha kuendesha vizuri. Sasa inakuja sehemu ya kweli ya kusisimua-kusisimua akili zako nyingine kwa jambo hilo la upishi jikoni yako.
1. Kupikia Kwa Sifa ya Kugusa
Mikono yako ni mojawapo ya 'zana' muhimu zaidi kwa aina yoyote ya kupika, kuonekana au kuharibika kwa macho.
Ni jinsi unavyotumia ambayo inafanya tofauti. Tuma mikono yako safi ili kujisikia na pat, kurejea na uendeleze vyakula na ufahamu wako haki kwenye kando ya vidole vyako. Ni ya kupendeza.
Kujisikia kwa utayari wa sahani nyingi unafanikiwa na maono ya chini kama unapopata ujuzi kwa upole ukitumia njia yako karibu na mikate ya kuoka na keki za keki.
Je! Unaweza bado kutumia visu makali ya kukata na kukata? Ndiyo, kwa kadri unapoendelea kulenga. Kwa mfano, kutumia kisu cha fupi hutoa udhibiti bora kuliko vile muda mrefu. Kukataa inahitaji mazoezi ili uweze kuendeleza mbinu ya kuweka vidole vilivyotembea wakati unapochagua. Kamwe kukimbilia mchakato huu au kuruhusu vikwazo kuchukua mawazo yako mbali na vidole.
2. Kupika kwa Sense ya harufu
Kila mpishi hutegemea pua kwa harufu ya utayari kamili wa sahani. Mpishi wa kuonekana bila kuharibika ni faida kubwa hapa. Sight haina hata jukumu la kucheza wakati linapokuja kufahamu harufu ya kupikia.
Pua inajua tu jinsi ya kupima harufu ya nyama iliyopikwa zaidi, upepo wa matunda na mboga mboga, harufu ya sahani ya kumaliza.
Unapotumaini hisia yako ya harufu kama upelelezi wa harufu, utapata sifa inayofaa kama mbwa mwenye ujuzi 'jikoni yako.
3. Kupikia Kwa Usikilizaji
Sikiliza. Ndiyo, unaweza kusikia wakati chakula kinapokwisha kuijulisha akili zako nyingine wakati wa kuchukua hatua inayofuata ya maandalizi ya chakula. Kama macho inavyofafanua, unachukua taarifa zaidi ya kupiga kelele na kusikika kwa sauti zilizoendelea katika bakuli vya kina na bakuli vinavyochanganya. Kwa kusikiliza kwa makini, utasikia sauti kwenye jikoni yako usijawahi kuona kabla unapounda 'muziki' na shakers za viungo, mikoba, sufuria na sufuria, vipindi na gadgets za sauti.
Kabla ya kujua, utaunda sauti ya kufurahisha ya sauti ili kuongozana nawe jikoni.
4. Kupikia Kwa Sifa ya Ladha
Moja ya faida za kutoona ni kwamba unaweza kufurahia buddha yako mara nyingi zaidi kwa kuingia ndani ya sahani yako katika awamu ya maandalizi. Una udhuru kamili ya kupiga na ladha unapoenda.
Haijalishi jinsi sahani inavyoonyeshwa kwa ajili ya wageni wa chakula cha jioni, hatimaye furaha yetu ya chakula na mafanikio yake yanatajwa kwa usawa mzuri wa ladha, viungo vya maridadi na textures vilivyochanganywa pamoja. Si kwa kuona lakini kwa busara.
Hivyo nini kukuzuia kutoka kubuni sahani mpya si ukosefu wako wa kuona lakini changamoto mpya ya kupikia binafsi.
Je, wewe ni juu yake? Hakika wewe ni.
Kipaji cha kupikia cha kusikia kinakusubiri wewe kama kichwa cha kuonekana kisicho na jicho katika jikoni yako - kuna baadhi ya siri ambazo hatupaswi kushirikiana na marafiki wetu.