Uvumilivu wa Lactose Ni kawaida sana na Matibabu ni pamoja na kuepuka bidhaa za maziwa
Ukosefu wa Lactose unasababishwa na kutokuwa na uwezo wa mwili wa kuchimba sukari ya maziwa, au lactose. Ili kuvunja lactose chini katika sukari rahisi, au monosaccharides, mwili lazima uzalishe enzyme inayoitwa "lactase," ambayo huzalishwa katika tumbo mdogo . Bila lactase, lactose kutoka kwa maziwa haiwezi kupunguzwa. Hii husababisha dalili za gesi, miamba na kuhara ambayo watu wengi hupata baada ya kula au kunywa bidhaa za maziwa.
Kuvumilia kwa Lactose ni hali ambayo kawaida huendelea kwa muda. Baada ya mtu kufikia umri wa miaka 2, mwili huanza kuzalisha chini ya lactase ya enzyme. Sababu za hili hazielewiki. Ni nadra kwa watoto wachanga kuzaliwa kwa lactose, ambayo inaweza kusababisha kutapika na "kushindwa kustawi." Dalili za uvumilivu wa lactose zinaweza kuonekana miaka baada ya utoto.
Habari njema ni kwamba kuna bidhaa nyingi kwenye soko leo ambazo zinaweza kutibu uvumilivu wa lactose au kuzuia kabisa. Kwa kila aina ya maziwa, kuna mbadala inapatikana, na wazalishaji wamepata ujuzi sana katika kufanya vyakula visivyo vya maziwa vilivyo ladha kama asili.
Nani Anapata Uvumilivu wa Lactose?
Wataalam wanakadiria kuwa watu wazima zaidi ya milioni 50 wa Marekani ni lactose isiyo na nguvu. Ukatili wa Lactose huathiri hasa watu wa Kichina, Kikorea, Kijapani, Kiyahudi na Afrika. Watu wa kaskazini mwa Ulaya na baadhi ya Mashariki ya Kati (Bedouins, Saudis, Yemenis) wanao na matukio machache ya kuvumiliana kwa lactose.
Mikoa ya kijiografia inaonekana kuwa na jukumu katika matukio ya kuvumiliana kwa lactose. Wazazi wa watu kutoka kaskazini mwa Ulaya, kwa mfano, wamekuwa wanategemea bidhaa za maziwa kama chanzo cha chakula katika eneo la kijiografia kwa miaka elfu chache. Mataifa ambayo yana asilimia kubwa ya watu wazima wenye uvumilivu wa lactose hazijitegemea bidhaa za maziwa katika mikoa ya mababu zao.
Dalili
Dalili za uvumilivu wa lactose zinaweza ni pamoja na gesi , kuhara , kupasuka , kamba, kichefuchefu na pumzi mbaya . Dalili hizi zinaweza kuanza mahali popote kutoka dakika 30 hadi saa 2 baada ya kumeza lactose na inaweza kudumu hadi siku 3 baada ya. Ukali wa dalili hutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu na inategemea kiasi cha lactose ambacho kinaweza kuvumiliwa.
Ukosefu wa Lactose Unapaswa Kufanya na IBD?
Watu wengi wenye ugonjwa wa ugonjwa wa bowel (IBD) pia wanakabiliwa na uvumilivu wa lactose. Dalili za gesi, bloating na kuharisha husababishwa na IBD zinajumuishwa na dalili hizo zinazosababishwa na uvumilivu wa lactose.
Utambuzi
Kuna majaribio matatu ambayo hutumiwa sana kutambua uvumilivu wa lactose: mtihani wa uvumilivu wa lactose, mtihani wa pumzi hidrojeni na mtihani wa asidi ya kinyesi.
Mtihani wa uvumilivu wa lactose. Jaribio hili linafaa kwa watoto na wazee wote. Wagonjwa watafunga kwa saa kadhaa kabla ya kuanza. Damu hutolewa kupima kiwango cha sasa cha damu ya glucose. Kisha, mgonjwa atakunywa maji ambayo yana hadi gramu 50 za lactose. Kwa masaa mawili ijayo, sampuli nyingi za damu zinachukuliwa kupima viwango vya damu ya glucose. Ikiwa lactose ikovunjika katika mwili na lactase ya enzyme, ngazi ya damu ya glucose itatokea.
Ikiwa kiwango cha glucose cha damu hakifufuliwa, hiyo inamaanisha kwamba lactose haijavunjwa katika sukari rahisi na mgonjwa ana uvumilivu wa lactose.
Mtihani wa pumzi ya hidrojeni. Mtihani huu ni sawa na mtihani wa kuvumiliana na lactose na unaweza kufanyika kwa watoto kama vijana kama miezi 6 pamoja na watu wazima. Baada ya kufunga kwa masaa kadhaa, mgonjwa huyo atakuwa kwenye kinywa kilichounganishwa na mfuko wa foil ambao unaonekana kama puto. Mfuko huu utatumiwa kama kulinganisha kwa sehemu ya pili ya mtihani. Kisha, mgonjwa atakunywa maji ambayo inaweza kuwa na gramu 50 za lactose. Sampuli zaidi za pumzi zitachukuliwa kwa vipindi mbalimbali hadi saa 6.
Kwa kawaida, hakuna hidrojeni iliyopo katika pumzi ya mtu. Wakati mtu asiye na suala lactose anaingiza lactose, inakaa ndani ya matumbo na ferment, hatimaye huzalisha gesi ya hidrojeni. Kwa hivyo, kama hidrojeni iko katika sampuli za pumzi zilizochukuliwa baada ya kunywa lactose, ugonjwa wa uvumilivu wa lactose unaweza kufanywa.
Mtihani wa asidi ya kinyesi. Mtihani huu hufanyika kwa watoto wachanga na watoto wadogo. Sio ya kawaida na haitoi matatizo, kama vile maji ya maji yanayotokana na kuhara, kutokana na kumeza kiasi kikubwa cha lactose. Sampuli ya kinyesi inakusanywa na kupimwa kwa asidi ya lactiki, sukari na mengine ya mafuta ya mchanga mwepesi ambayo yanaweza kuwapo wakati lactose inabakia kuwa hai.
Matibabu
Kuvumilia kwa Lactose mara nyingi hudhibitiwa kwa njia ya marekebisho ya chakula. Kwa watoto wadogo, vyakula vyote vyenye lactose vinapaswa kuepukwa. Kwa watu wazima na watoto wakubwa, kiasi cha lactose ambacho kinaweza kuvumiliwa kitatofautiana. Watu wengine wanaweza kula siagi na jibini wenye umri, ambao wana kiwango cha chini cha lactose, wakati wengine wanaweza kupata glasi moja ya maziwa hawatasumbua, lakini mapenzi mawili. Kwa njia ya majaribio na hitilafu wanaweza watu walio na uvumilivu wa lactose kutambua aina na kiasi cha bidhaa za maziwa ambazo zinasumbuliwa.
Vidokezo vya kupunguza ulaji wa maziwa:
- Kula vyakula vyenye lactose na vyakula vingine
- Soma maandiko ya chakula makini
- Kula sehemu ndogo za vyakula ambazo zina lactose
- Jaribu mbadala ya maziwa (soya au mchele wa maziwa)
- Jaribu magurudumu na "tamaduni za kuishi;" wanaweza kukubaliwa vizuri
Ikiwa kuepuka maziwa ni tatizo, kuna bidhaa kadhaa za biashara ambazo zina vyenye lactase ya enzyme. Bidhaa hizi huja katika aina tofauti. Aina moja ni tone la kioevu ambalo linaweza kuongezwa kwa maziwa ili kuvunja maudhui ya lactose. Lactose inaweza kupunguzwa popote kutoka 70 hadi 90%. Mwingine ni katika fomu ya kidonge ambayo imemeza kabla au kwa bite ya kwanza ya maziwa. Bado zaidi ni vidonge vyema ambavyo vinachukuliwa pia mwanzo wa chakula kilicho na maziwa. Lactose kupungua maziwa, ice cream, jibini na bidhaa nyingine za maziwa pia zinapatikana kwa urahisi.
Kuangalia Hiyo "Siri" ya Lactose!
Kuwa na kuangalia kwa lactose iliyofichwa. Hadi hadi 20% ya dawa hutumia lactose kama msingi. Daktari wako wa dawa atajua ni nani. Soma maandiko ya chakula kwa makini, kwa sababu vyakula vyenye whey, mikondo, maziwa na-bidhaa, kavu za maziwa kavu na unga usio kavu wa maziwa vyenye lactose. Vyakula vingine vinaweza kuwa na lactose ni:
- Mkate na bidhaa nyingine za kupikia
- Vinywaji vya kinywa cha kinywa
- Pipi na vitafunio
- Kutafuta gamu
- Vipande vya pie za kibiashara
- Cookies na kujaza sandwich kuki
- Cream cordials na liquors
- Mboga mboga
- Maagizo
- Fries Kifaransa (lactose ni wakala wa browning)
- Kahawa ya haraka (na sukari, creamer, ladha)
- Viazi za papo hapo
- Chakula cha chakula cha mchana
- Margarine
- Pancakes, biskuti na mchanganyiko wa kuki
- Wafanyabiashara wa kahawa wenye poda
- Iliyotumiwa nafaka ya kifungua kinywa
- Pudding na mchanganyiko
- Mavazi ya saladi
- Supu
Lakini Je! Sijahitaji Kupata Kalsiamu Kutoka Maziwa?
Miongozo ya kila kalsiamu
- Watoto kwa miezi 6: 210 mg
- Miezi 6 hadi 11: 270 mg
- Miaka 1 hadi 3: 500 mg
- 4 hadi umri wa miaka 8: 800 mg
- Vijana wa miaka 9 hadi 18: 1,300 mg
- Vijana wa miaka 19 hadi 50: 1,300 mg
- 51 na zaidi: 1200 mg
- Wanawake wenye umri wa miaka 50 na zaidi hawatachukua HRT: 1,500 mg
- Wanawake wajawazito na wauguzi: 1,000 mg (chini ya umri wa miaka 18: 1,300 mg)
Calcium , kama sisi sote tunajua kutokana na matangazo maarufu, ni muhimu kwa "mifupa yenye nguvu na meno yenye afya." Wanawake na wasichana, hususan, wanahitaji kuhakikisha kuwa wanapata kiasi cha kalsiamu kila siku.
Watu kuepuka au kukataa kwenye vyakula vya maziwa wanahitaji kupata kalsiamu yao kutoka vyanzo vingine. Kwa bahati nzuri, kunywa glasi ya maziwa si njia pekee ya kupata kalsiamu! Daktari au mchungaji anaweza kupendekeza kuongeza kalsiamu ya kila siku. Kuna aina nyingi za virutubisho, na kuomba msaada wa mtaalamu wa afya ya kuchagua kuchagua ni muhimu. Kwa wale ambao wangependa kupata kalsiamu kutoka chanzo cha chakula, nimeorodhesha hapa chini vyakula kadhaa ambavyo vina kiasi kikubwa cha kalsiamu, bado ni nondairy.
Chini Chini
Kuna hadithi nyingi, uongo na utata unaozunguka maziwa ya laziwa na lactose. Haijulikani kwa nini miili yetu inacha kuweza kukumba sukari ya maziwa, lakini tunajua matokeo inaweza kuwa aibu na yenye shida. Njia bora ya kupambana na uvumilivu wa lactose ni kuwa na silaha na ujuzi kuhusu nini vyakula husababisha dalili na jinsi ya kuepuka.
Vyakula visivyo na maziwa ya kalsiamu
| Mboga | Calcium Maudhui | Lactose Maudhui |
| Broccoli (vipande kupikwa), 1 kikombe | 94-177 mg | 0 |
| Kabichi ya Kichina (bok choy, kupikwa), 1cup | 158 mg | 0 |
| Mboga ya kijani (kupikwa), kikombe 1 | 148-357 mg | 0 |
| Kale (kupikwa), kikombe 1 | 94-179 mg | 0 |
| Turnip wiki (kupikwa), kikombe 1 | 194-249 mg | 0 |
| Samaki / Chakula cha Baharini | Calcium Maudhui | Lactose Maudhui |
| Oysters (ghafi), kikombe 1 | 226 mg | 0 |
| Saroni na mifupa (makopo), 3 oz | 167 mg | 0 |
| Sardini, 3 oz | 371 mg | 0 |
| Shrimp (makopo), 3 oz | 98 mg | 0 |
| Nyingine | Calcium Maudhui | Lactose Maudhui |
| Molasses, 2 tbsp | 274 mg | 0 |
| Tofu (iliyokataliwa na chumvi ya kalsiamu, 3 oz | 225 mg | 0 |
Vyanzo:
Kitengo cha Kusafisha Habari za Magonjwa ya Taifa. "Ukatili wa Lactose. "Taasisi ya Taifa ya Ugonjwa wa Kisukari na Ugonjwa wa Digestive na Kido Juni 2014.
Tawala za Chakula na Dawa za Marekani. "Matatizo Kupiga Bidhaa za Maziwa?" FDA.gov Machi 4, 2009.