Je, ni chakula gani cha chini cha carb, na ni salama kwa watoto? Inaweza kupunguza wanga ya vyakula kusaidia vijana ambao ni overweight ?
Chakula cha Carb Chini - Historia
Milo ya chini ya carbohydrate bado inajulikana sana, na watu wazima hupiga chakula cha Kusini Beach, chakula cha Atkins, na vyakula vilivyotengenezwa vyema ambavyo vinapatikana kama "mbadala za chini".
Linapokuja suala la lishe, hata hivyo, tunajua kwamba watoto sio watu wazima tu. Mahitaji ya kutosha yanayotofautiana kati ya watu wazima na watoto, ambayo huwafufua swali: Je, hizi chakula hu salama kwa watoto kula mara kwa mara? Tunaweza kutafsiri kile tunachokijua kwa watu wazima katika mapendekezo kwa watoto? Na kwa ugonjwa wa unyevu wa kijana wa zama zetu, je, chakula cha carbu cha chini kinaweza kutofautiana?
Chakula cha chini cha Carb
Ili kuzungumza mlo wa chini wa carb, ni muhimu kuelezea uwiano wa virutubisho katika mlo "wa kawaida" wa Amerika. Katika chakula cha classic:
- 10 hadi 12% ya kalori ni kutoka kwa protini.
- 50 hadi 60% ya kalori hutoka na wanga.
- 30% ya kalori kutoka mafuta (na monounsaturated na polyunsaturated mafuta ni preferred juu ya mafuta yaliyojaa kama vile kupatikana katika bidhaa za wanyama.)
Kwa kulinganisha, katika chakula cha chini cha carbu:
- 10 hadi 20% ya kalori hutoka na wanga.
- Yalibaki 80 hadi 90% ya kalori hutoka kwa protini na mafuta.
Chakula cha chini cha carb pia kinasisitiza kuepuka sukari au karafu rahisi ambazo zina index ya juu ya glycemic , ambayo inaweza kuongeza sukari ya damu kwa kasi zaidi kuliko wanga wa juu-fiber kali. Tutazungumzia kuhusu vyakula maalum ambavyo hupatikana kwenye chakula cha chini cha carb chini, lakini kwanza, hebu tuzungumze kuhusu matumizi ya chakula hiki kwa watoto.
Chakula cha chini cha Carb kwa watoto - Usalama kama Chini ya Chini
Ni muhimu kutambua kwanza kwamba tafiti zinaonyesha kuwa chakula cha chini cha carb kinaweza kuwa na athari mbaya kwa afya ya muda mfupi na ya muda mrefu ya watoto na vijana.
Uchunguzi mmoja wa mifumo ya lishe ya vijana iligundua kwamba wale waliokula vyakula vingi vya chini vya carbu walikuwa na chakula na matunda na mboga mboche kuliko wale walio na chakula cha juu cha karoga. Watoto hawa pia walikuwa na ulaji mkubwa wa nyama na mafuta yaliyoongeza kusababisha cholesterol ya juu. Kwa kuongeza, wale walio kwenye vyakula vya chini vya carb walitumia fiber chini na vitamini C kuliko wale walio na chakula cha juu cha karoga.
Madhara ya muda mrefu haukutathmini katika utafiti huu, lakini tunajua kutokana na masomo mengine mengi ambayo chakula juu ya matunda, mboga mboga, na nyuzi ni muhimu katika kulinda magonjwa.
Vilevile wasiwasi ni kwamba vyakula vya chini vya carb vinaweza kuwa vigumu kwa watoto kufuata, na wanaweza kurejesha uzito wowote ambao wamepoteza kwenye chakula wakati wanarudi kwenye mazoea yao ya awali ya chakula. Wataalam wengine pia wana wasiwasi kuwa chakula cha juu cha protini / chini cha karobe kinaweza kuwa na athari za muda mrefu kwa moyo wa mtoto na figo.
Chakula cha Carb Chini na Vijana Wanyonge-Kupindukia - Faida na Majadiliano
Tunajua kwamba matukio ya fetma ya utoto yameongezeka nchini Marekani.
Matokeo ya hii huenda zaidi ya "inaonekana" na hata mvuto wa kihisia wa "kuangalia mafuta." Madhara ya afya ya fetma ya utoto , kama kwa watu wazima, kutoka kwa ugonjwa wa kisukari kwenda kulala apnea .
Watafiti wamejaribu kutambua sababu za kiwango cha kuongezeka kwa fetma ya utoto. Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza kuwa uzito kati ya vijana imeongezeka, idadi ya kalori zinazotumiwa katika mlo wa mtoto haijabadilika kwa kiasi kikubwa zaidi ya miaka 30 iliyopita.
Watafiti wanaofikiri ni kwamba, wakati ukosefu wa mazoezi inaweza kuwa na jukumu kubwa, kiasi na aina ya wanga zinazotumiwa ni wajibu.
Inadhaniwa kuwa vyakula vya juu vya glycemic husababisha kiasi kikubwa cha insulini kufichwa baada ya kula, ambayo kwa hiyo inaongoza kwa kupata uzito.
Ijapokuwa tafiti za utafiti machache zimefanyika kwenye mlo wa chini wa watoto, utafiti mmoja ulionyesha kwamba vijana wenye uzito zaidi walifanya vizuri zaidi kwenye chakula cha chini cha carbu dhidi ya chakula cha chini cha mafuta. Watafiti walihitimisha kwamba "chakula cha chini" cha mlo kinaonekana kuwa njia bora ya kupoteza uzito wa muda mfupi katika vijana walio na uzito zaidi. "
Vijana katika utafiti huu hawakukula zaidi ya 20g ya carbs kila siku kwa wiki mbili, ambayo iliongezeka hadi 40g ya carbs wakati wa wiki 3 hadi 12 kwa kuwawezesha kula matunda zaidi, karanga, na nafaka nzima. Waliruhusiwa kula protini nyingi, mafuta na kalori kwa ujumla kama walivyotaka. Kwa kulinganisha, kikundi cha vijana katika chakula cha chini cha mafuta kilikuwa cha chini ya 40g ya mafuta kwa siku, mazao 5 ya wanga na vyakula vingi vya mafuta ya maziwa, matunda, na mboga ambavyo walitaka kwa wiki 12.
Kwa kushangaza, baada ya mwaka mmoja, watoto 36 katika utafiti huo, kijana mmoja tu juu ya chakula cha chini cha mafuta, lakini 8 kwenye chakula cha chini cha carb, alikuja kwa kufuatilia. Watafiti walihitimisha kwamba inaweza kumaanisha kwamba chakula cha chini cha carb inaweza kuwa rahisi kwa vijana kufuata.
Unapofikiria kwamba vijana wengine wenye uzito zaidi "wamejaribu kila kitu" na kuendelea kuongezeka na wengine wanapata upasuaji wa kupoteza uzito, unapaswa kujiuliza kama kujaribu chakula cha chini cha carb kuna salama kuliko njia nyingine. Kwa sababu ya hatari na mahitaji ya lishe ya watoto, chakula cha chini cha carb kinapaswa tu kujaribiwa chini ya uongozi na udhibiti wa daktari wako wa watoto au mwanafafafu aliyesajiliwa ambaye ana uzoefu wa kusimamia vijana juu ya chakula cha chini cha carb.
Hebu tuzungumze juu ya vyakula hasa vinavyotambuliwa kama kaboni ya chini, na vile vile chakula kilichobadilishwa cha chini kinachoonekana kama.
Chakula cha chini cha Carb
Chakula nyingi ambazo ni juu ya carbu zinaonekana kuwa vitu ambazo watoto hupenda bora, kwa mfano, mkate, pasta, mahindi, viazi, nafaka, na juisi ya matunda.
Kwa upande mwingine, vyakula vya chini vya carbu, pamoja na vyakula vya vita vya chini vya nyama na vitafunio, hujumuisha:
- Nyama za kula, kuku, na samaki
- Jibini
- Maziwa
- Siagi ya karanga
- Vitunguu, kama lettuce, mchicha, na kale
- Broccoli
- Maharagwe ya kijani
- Nyanya
- Karoti
- Jordgubbar
- Watermeloni
- Vitalu
- Blueberries
- Peaches
- Cantaloupes
- Uvutaji wa applesauce
- Karanga
- Mbegu za alizeti
- Jello ya sukari
- Mtindi usio na sukari
- Maziwa ya soy yasiyopigwa
- Maziwa ya chini ya carb (Kondoo ya Kalori Countdown Dairy Beverage, ambayo ina watungaji wa bandia)
- Chakula cha chini cha carbu
- Pasta ya chini ya carb (Pasta ya Dreamfields)
Ilibadilishwa Chakula cha Carb Chini au "Kiwango cha Kila kitu"
Kwa kuwa wataalamu wengi hulaumu kuongezeka kwa fetma ya utoto juu ya ukweli kwamba watoto hula karafu zaidi siku hizi, hasa sukari rahisi zaidi, hata kama mtoto wako haanza chakula cha chini cha carb, kuangalia kwa makini carbs ni wazo nzuri.
Mbali na zoezi zaidi na kula vyakula vyenye nyuzi za juu, kuepuka vyakula vya high-kalori, vyakula vya juu vya mafuta na vyakula vyenye mafuta au mafuta zaidi ya mafuta 10% husaidia kuhimiza kula vyakula vingi vya chini na kuepuka vyakula vya high-carb vinavyotengenezwa na sukari rahisi, kama vile:
- Mkate mweupe (chagua mkate wote wa nafaka badala)
- Soda na vinywaji vya matunda
- Sugary nafaka ya kifungua kinywa
- Vipindi vya viazi
- Mikate, pies na brownies
- Pipi na vyakula vingine vya junk
Pamoja na maziwa ya chini ya mafuta na ukubwa wa sehemu ya umri, hii ilibadilisha chakula cha chini cha kabeti inaweza kuwa chakula bora kwa watoto, kwa sababu sio kizuizi kikubwa na ni rahisi kufuata.
Kubadilisha Dilo ya Mtoto Wako
Kujua kitu, na kuiweka katika hatua, ni mambo mawili tofauti, kama wazazi wengi wanavyoelewa vizuri. Watoto wengine ni wachuuzi, hivyo unaweza kufanya nini ili uwe na nafasi nzuri ya mafanikio?
- Nenda polepole - Tangaza mabadiliko katika mlo wa mtoto wako polepole, badala ya yote mara moja.
- Mfano wa kula tabia bora - Kitu bora zaidi cha kufanya kwa ajili ya tabia ya mtoto wako kula ni kula vizuri mwenyewe.
- Fanya hivyo.
- Kufanya hivyo kuvutia - Kuna oodles ya mawazo ya ubunifu online kwa kufanya hata mlo wa kawaida kuvutia zaidi.
- Kumbuka aina - Kutafuta kushangaza katika tafiti nyingi imekuwa kwamba vyakula mbalimbali tofauti wakati mwingine huwa muhimu kama kupata virutubisho fulani. Jaribu kumtumikia mtoto wako "rangi ya upinde wa mvua."
- Tena, kukumbuka kiasi - Baadhi ya mabadiliko, hata wakati wa afya nzuri kwa kiwango, inaweza kuwa mbaya baada ya kuchukuliwa sana.
- Unaweza pia unataka kuangalia vidokezo hivi vya kupoteza uzito kwa watoto ambao hawawezi kuonekana kupoteza uzito .
Vyanzo:
Greene-Finestone, L., Campbell, M., Evers, S., na I. Gutmanis. Milo ya chini ya wanga ya vijana yanayohusiana na vijana yanahusiana na upungufu wa chakula. Jarida la Chama cha Dietetic cha Marekani . 2005. 105 (11): 1783-8.
Johnston, B., Kanters, S., Bandayrel, K. et al. Kulinganisha uzito-kupoteza miongoni mwa mipango ya chakula inayojulikana kwa watu wazima zaidi na uzito: uchambuzi wa meta. JAMA . 312 (9): 923-33.
Levine, M., Jones, J., na D. Lineback. Milo ya chini ya kabohydrate: Kutathmini mapengo ya sayansi na ujuzi, muhtasari wa warsha ya ILSI Kaskazini ya Amerika. Jarida la Chama cha Dietetic cha Marekani . 2006. 106 (12): 2086-94.
Schwingshackl, L., Hobl, L., na G. Hoffman. Athari ya chini ya glycemic index / low glycemic mzigo vs high glycemic index / high glycemic mlo mlo juu ya overweight / fetma na sababu zinazohusiana hatari kwa watoto na vijana: mapitio ya utaratibu na meta-uchambuzi. Journal ya Lishe . 2015. 14:87.
Slyper, A. Ugonjwa wa fetma ya watoto: sababu na utata. Journal of Endocrinology Clinic na Metabolism . 2004. 89 (6): 2540-7.
Sondike, S., Copperman, N., na M. Jacobson. Athari ya chakula cha chini ya kabohaidresi juu ya kupoteza uzito na sababu ya moyo wa mishipa katika vijana walio na uzito zaidi. Journal ya Pediatrics . 2003. 142 (3): 253-8.
Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. Kula Smart Study: jaribio la kudhibitiwa kwa kiasi kikubwa cha kabohydrate iliyopunguzwa dhidi ya chakula cha chini cha mafuta kwa kupoteza uzito katika vijana walio feta zaidi. Afya ya Umma ya BMC . 2010. 10: 464.