Wakati Dalili Zako Sio Hangover tu
Je! Unaonekana kuwa mgonjwa kila wakati unaponywa pombe? Hapana, si kwa sababu hiyo (hangover haina kuhesabu). Badala ya dalili za hangover, je! Hupata dalili za ugonjwa wa chakula kama vile kusafisha au kupiga, kutumbua kwa njia isiyo ya kawaida au dalili nyingine za kimwili baada ya vinywaji moja tu au mbili?
Ikiwa chochote cha habari hiki kinajisikia, unaweza kuwa na kushughulika na aina moja ya aina nyingi za dalili za kulevya na kushindana.
Allergy ya kweli kwa ethanol (aina ya pombe inapatikana katika vinywaji vyenye sumu) ni chache. Hata hivyo, kunywa pombe ni pamoja na idadi ya viungo ambavyo vinaweza kusababisha mishipa na kuvumiliana.
Kuna habari njema, pia. Wakati baadhi ya mizigo hii inaweza kukuhitaji uache kabisa kunywa, kuna kazi kwa wengine.
Masuala Na Gluten na Ngano
Gluten, protini inayotokana na athari za ugonjwa wa celiac , hupatikana katika shayiri isiyoharibika. Barley ya malted hutumiwa kufanya bia na baadhi ya ciders ngumu, ingawa wengi ciders ni gluten-bure. Bia nyingine pia ina ngano (ama kwa kuongeza au badala ya shayiri).
Baadhi ya pombe, kwa upande mwingine, ni distilled, kwa maana kwamba wamehifadhiwa na kuenea. Chakula cha kawaida ambacho hutolewa kwa ngano, rye na shayiri ni pamoja na gin, vodka, na whiskey (ikiwa ni pamoja na bourbon).
Shirika la Dietetic la Marekani (ADA) linaona roho zilizosafirishwa salama kwa watu wenye ugonjwa wa celiac.
Kwa mujibu wa miongozo ya malazi ya celiac, isipokuwa harufu zinaongezwa baada ya mchakato wa kunereka, vinywaji vyenye visivyosababishwa na vinywaji ni gluten-bure.
Hata hivyo, hii ni suala la utata, kwa kuwa watu wengi wenye ukali wa celiac au zisizo za celiac hufanya ripoti ya majibu ya pombe yaliyotokana na nafaka za gluten.
Uchunguzi mdogo umefanywa juu ya madhara ya roho zilizopigwa na ngano kwa watu wenye mizigo ya ngano, lakini Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya inawafanya kuwa salama.
Hata hivyo, ikiwa unasikia wasiwasi na wazo la kunywa pombe la mbegu za gluten, jaribu vodka-msingi au zabibu-msingi vodka. Pia inawezekana kupata whiskey isiyo na gluten iliyofanywa kutoka kwa mimea, nafaka isiyo na gluten.
Kwa kuwa soko la kibiashara la gluten limeongezeka sana, wazalishaji wengi hufanya pombe ambazo zinaitwa kama gluten-bure. Kwa mfano, kuna idadi ya bia zilizotengenezwa kabisa kutoka kwenye viungo vya bure vya gluten.
Vinywaji vya kawaida vya ulevi ambavyo ni kawaida ya gluten-bure hujumuisha divai na brandies zaidi. Je, unasoma maandiko ya brandy makini, ingawa. Baadhi ya brandies yenye kupendeza ni pamoja na vitamu na vidonge ambavyo vinaweza kuwa na gluten.
Wengi wa liqueurs na vidole vingine vya divai pia hawana gluten-bure pia. Kwa yoyote ya haya, ni busara kuangalia maandiko au tovuti ya mtengenezaji tangu kuna tofauti na wengine hujumuisha vyeo vinavyotokana na gluten.
Ukatili wa Historia
Vyakula vingi, ikiwa ni pamoja na jibini la kale na divai nyekundu, ni juu ya histamine. Hii ni kemikali sawa inayohusishwa na athari za mzio katika mwili.
Mwili wako una enzymes mbili ambazo zinapaswa kuvunja histamine, lakini wakati mwingine enzymes hizi hazifanyi kazi kama vile zinapaswa. Iwapo hii inatokea, inaweza kusababisha dalili mbalimbali za dalili za kuvumilia, ikiwa ni pamoja na kile kinachojulikana kama "kichwa cha kichwa cha divai nyekundu." Kuna pia ushahidi wa histamine inayohusishwa na migraines.
Wakati divai nyekundu ni ya juu sana katika historia, yote ya pombe ni ya juu katika histamine. Antihistamines kama Benadryl inaweza kuwa na manufaa sana katika kutibu dalili za kuvumilia kwa historia wakati wa kutokea. Hata hivyo, matibabu bora ya kutokuwepo kwa historia ya histamine ni ya bure ya histamine-na hivyo, chakula cha pombe.
Nyingine vyakula vyenye histamine kuepuka ni pamoja na nyama zilizopwa, spinach, nyanya, na vyakula vyema kama kefir.
Sulfite Allergies
Kikundi cha misombo ya sulfuri inayojulikana kama sulfites hutokea kwa kawaida katika divai na bia, na husaidia kuzuia ukuaji wa bakteria hatari. Vintners wakati mwingine huongeza sulfites zaidi kwa vin kwa sababu hufanya kama vihifadhi. Katika watu wanaohusika, sulfites zinaweza kusababisha mashambulizi ya pumu au hata mshtuko wa anaphylactic .
Kwa watu wengi wa sulfite, kiasi cha chini sana cha sulfites haina kusababisha mashambulizi ya pumu, lakini kama kiasi kinaongezeka, hivyo nafasi ya kupata majibu. Sheria za uandikishaji wa Marekani zinahitaji chakula chochote na viwango vya sulfite zaidi ya sehemu 10 kwa milioni (ppm) ambazo zitaorodheshwa kwenye lebo kwa kutumia neno "lina sulfites." Kwa idadi kubwa ya watu, viwango vya chini sana kuhitaji onyo hili sio kusababisha matatizo.
Hata hivyo, ikiwa mgonjwa wako atakuelezea kuwa unaweza kuwa katika hatari ya anaphylaxis au athari nyingine za utaratibu kutokana na sulfites, unapaswa kuepuka mvinyo yote. Hakuna kitu kama vile divai ya kweli isiyo na sulfite. Wakati vin za kikaboni haziruhusiwi na sheria kuingiza sulfites za ziada, baadhi hujumuisha sulfites ya kutosha ya asili kuwa shida kwa watu fulani wa kihistoria.
Chakula cha Dawa
Aina ya chachu ambayo hutumiwa kunywa pombe ni bovu moja yenye celled inayojulikana kama chachu ya brewer. Jina la kisayansi ni Saccharomyces cerevisiae , na ni chachu sawa ambayo hutumiwa kuongezeka kwa mkate.
Dawa za Saccharomyces cerevisiae zimehifadhiwa vizuri katika fasihi za matibabu na zinawezekana kutokea kwa watu ambao wana mizigo ya mold. Chachu ya Brewer hutumiwa katika vinywaji vyote vikali-bia, divai, cider ngumu, kwa kvass, na vinywaji vinginevyovyo-na watu wenye mizigo ya chachu wanapaswa kuepuka.
Kumekuwa na utafiti mdogo sana uliofanywa juu ya allergy ya chachu na roho zilizosafirishwa. Ikiwa wewe ni mzio wa chachu na ungependa kufanya vinywaji hivi sehemu ya mlo wako, unapaswa kuzungumza zaidi upimaji wa ugonjwa na mgonjwa wako.
Ni muhimu kutambua kwamba chachu ya brewer sio sawa na viumbe kama Candida albicans , ambazo baadhi ya watendaji wa afya mbadala wamependekeza inaweza kusababisha kila kitu kutokana na uchovu sugu kwa unyogovu. Wakati watendaji wa tawala wanakubaliana kwamba Candida albicans inaweza kusababisha maambukizi ya papo hapo kama thrush, wengi kukataa nadharia kwamba chandidiasis chronic ni wajibu wa matatizo ya kuenea ya afya.
Allergy ya zabibu
Allergy ya mizabibu ni nadra, lakini wamekuwa kutambuliwa katika maandiko ya matibabu. Mbali na mvinyo, watu binafsi wenye mizabibu ya zabibu wanahitaji kuepuka Armagnac, Cognac, ouzo, vermouth, bandari, champagne, baridi zaidi ya divai, na mchanganyiko wa martini.
Njia mbadala zinazowezekana kwa roho za divai na zabibu zinajumuisha divai ya japani ya Kijapani, ambayo ina ladha nzuri kama vile Moscato, na Calvados, ambayo ni apple brandy.
Mazao ya Mazao na Maumivu
Hadi sasa, swali la kuwa pombe iliyotengenezwa kutoka kwa mahindi ni salama kwa watu wenye mizigo ya mahindi (kama vile vingine vingine vya nafaka vinavyoonekana vyenye kwa watu wenye mizigo mengine ya nafaka) vimepokea uangalizi mdogo sana katika maandishi ya matibabu ya rika.
Uchunguzi wa kesi ya 1999 kwa mgonjwa aliyeonyesha mazao ya nafaka na anaphylaxis yaliyotokana na bia ilionekana kuonyesha kwamba pombe iliyosafirishwa kwa mahindi ilikuwa salama kwa watu wenye mizigo ya mahindi. Uchunguzi huu wa kesi uliorodheshwa na Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya katika msimamo wao wa karatasi ya kusema kuwa pombe iliyotokana na mahindi ilikuwa salama kwa wagonjwa wenye mizigo ya nafaka, hasa kwa vile wanasayansi hawakuweza kuonyesha uwepo wa protini (sehemu ya mahindi ambayo husababisha athari ya athari ) baada ya mchakato wa kunereka.
Hata hivyo, kwa kuwa ushahidi wa kliniki juu ya mahindi na pombe iliyosafirishwa ni kubwa sana, unaweza kutaka kuzungumza na mgonjwa wako kabla ya kuongeza pombe inayotokana na mahindi kwa chakula chako. Bourbon daima ni distilled kutoka mahindi; roho zingine zilizosafirishwa ambazo zinaweza kutolewa kutoka mahindi ni pamoja na gin, mionshine, whisky, na baadhi ya vodkas.
Watu wenye mizigo ya nafaka au kutokubaliana wanapaswa kuepuka pombe yenye rutuba inayotokana na mahindi. Wakati baadhi ya bia ni salama-hutumia nafaka zisizo za mahindi, maji, chachu, na matope-wengi hawana. Hivi sasa, wazalishaji wa Marekani hawatakiwi kuorodhesha viungo kwenye vinywaji vya malt (ingawa wengine hufanya). Mvinyo ni salama kwa mizigo ya nafaka na kutokuwepo, lakini Kihispania ni kitu kimoja cha unga cha nafaka ambacho kinapaswa kuepukwa.
Eneo lingine linaloweza kuwa na wasiwasi linaweza kuwa na ladha iliyoongezwa kwa liqueurs au brandies kama hizi zinaweza kuwa na nafaka. Ikiwa orodha kamili ya viungo haipatikani kwenye studio, angalia tovuti ya wazalishaji au piga simu huduma ya wateja kabla ya kunywa.
Neno Kutoka
Uvumilivu wa pombe unakuja kwa aina nyingi na ikiwa una aina yoyote ya ugonjwa wa chakula, ni muhimu kuwa makini sana na vinywaji vinywe unavyotumia. Viwango vya lebo hufanya iwe vigumu kujua kilichoingia katika uzalishaji wa bia, divai, na pombe. Ikiwa una maswali, hakikisha uulize mgonjwa wako juu ya athari zako maalum na jinsi unavyoweza kuendelea kunywa pombe.
> Vyanzo:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Bia, Cider, na Allergy Allergy. Ripoti za Uchunguzi katika Immunology . 2017. doi: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . Bia Iliyotokana na Anaphylaxis: Utambuzi wa Allergens. Mizigo. 1999; 54 (6): 630-34. do: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Tathmini ya Sensitization kwa Allergens ya zabibu na Mvinyo kama Sababu Zinazowezekana za Uathirika Mbaya kwa Mvinyo: Utafiti wa Majaribio. Matibabu ya Kliniki na ya Utafsiri . 2015; 5: 21. Je: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Grover S. Elimu ya Mgonjwa: Magonjwa ya Celiac katika Watu Wazima (Zaidi ya Msingi). UpToDate. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Mvinyo, na kichwa. Kichwa cha kichwa: Journal ya kichwa na uso wa mgongo . 2014; 54 (6): 967-975. Je: 10.1111 / kichwa.12365.