Phytosterols ni kundi la kemikali zilizopatikana katika bidhaa mbalimbali za mmea. Kumekuwa na majadiliano mengi juu ya faida za moyo-afya za kemikali hizi katika miaka michache iliyopita. Masomo fulani yameonyesha kuwa phytosterol inaweza kusaidia kwa kiasi kikubwa kupunguza cholesterol yako "mbaya", au LDL, kwa wastani wa 10%. Lakini unaweza kupata wapi kemikali hizi za afya? Habari njema ni kwamba vituo vya phytosterols vinaweza kupatikana katika aina mbalimbali za bidhaa zinazoweza kupatikana kwa urahisi, kutoka kwa virutubisho hadi vyakula vidogo vya afya.
Chakula Kimeongezwa na Phytosterols
Ufanisi wa phytosterols katika kupungua LDL imethamini wazalishaji wa chakula ili kuongeza virutubisho katika baadhi ya bidhaa zao za chakula. Phytosterols huongeza wakati wa mchakato wa utengenezaji wa vyakula ambavyo vina kiasi kidogo sana au hakuna phytosterols. Kuna vyakula kadhaa vinavyopatikana katika duka lako la mboga ambalo linalindwa na phytosterols, ikiwa ni pamoja na:
- Mavazi ya saladi
- Majargarini na huenea
- Jibini
- Maji ya machungwa
- Chakula cha vitafunio, kama vile biskuti za biskuti, na vidonge vya viazi
Vyakula hivi vitaonyesha wazi kwamba vyenye phytosterols kwenye ufungaji wao. Ingawa masomo na vyakula vinavyozalishwa na phytosterols vimeonyesha kuwa wanaweza LDL kidogo kidogo, hakuna utafiti wa muda mrefu uliofanywa kwa bidhaa hizi. Zaidi ya hayo, vyakula vyenye vitafunio vyenye phytosterol, kama vile chips au biskuti, vinaweza kukabiliana na kudhibiti cholesterol yako hasa na sukari na mafuta yaliyoongezwa kwenye vyakula vile.
Kabla ya kununua vyakula yoyote ambavyo vimeongezwa na phytosterols, unapaswa kuangalia lebo ya lishe ili kuhakikisha kuwa chakula ni cha afya.
Chakula ambacho Kwa kawaida kina Phytosterols
Kuna vyakula vingi vya afya vinavyo na phytosterols, pia. Kiasi cha phytosterol katika kila moja ya vyakula hivi kinaweza kutofautiana kabisa.
Vyakula hivi ni pamoja na:
- Mboga
- Matunda
- Mbegu zote
- Maharagwe na lenti
- Karanga
Ingawa vyakula hivi vina vimelea vya phytosterol, kiasi cha phytosterol zilizopatikana katika kila moja ya vyakula hivi ni ndogo. Kwa hiyo, unahitaji kula vyakula vingi hivi ili kuona faida hizi za kupunguza cholesterol. Pamoja na hili, vyakula vyote hapo juu vilivyoelezwa hapo juu ni vyenye afya na vyenye viungo vingine vya kirafiki vya cholesterol, kama vile nyuzi, vitamini, na virutubisho vingine vinavyofanya vyakula vyema vilivyowekwa katika chakula chako cha kupungua kwa lipid.
Vidonge vya Phytosterol
Kuna virutubisho mbalimbali ambavyo vina vimelea vinavyoweza kupatikana katika maduka mengi ya maduka ya vyakula na maduka ya dawa.
Kawaida hupatikana kwenye vitamini au bidhaa za asili, virutubisho vya phytosterol zinaweza kupatikana peke yake au pamoja na vitamini na madini mengine. Wao huwa chini ya aina mbalimbali za bidhaa, lakini zinaweza kuwa na moja au zaidi ya yafuatayo:
- Plant sterols
- Campesterol
- Phytostanols
- Beta-sitosterol
- Sterol esters
- Stanol esters
- Sterols
Ingawa una uwezo wa kupata phytosterol zaidi kwa kuchukua ziada, kuna baadhi ya masomo ambayo yameonyesha kuwa phytosterols katika virutubisho vingine inaweza kuwa inactivated wakati wa mchakato wa viwanda, hivyo si kuwa na uwezo wa kupunguza cholesterol yako.
Zaidi ya hayo, huwezi kupata virutubisho vya ziada ambavyo vyakula vyenye afya vyenye phytosterols vinaweza kutoa. Baadhi ya virutubisho hivi pia husababisha madhara . Kwa hiyo, ikiwa unafikiria kuchukua virutubisho vya phytosterol, hakikisha kuwa unawasiliana na mtoa huduma wako wa afya kwanza.
Vyanzo:
Ostund RE. Phytosterols, ngozi ya cholesterol na mlo bora. Lipids. e-pub 9 Januari 2007.
Malinowski JM na Gehret MM. Phytosterols kwa dyslipidemia. Am J Afya ya Pharm 2010; 67; 1165-1173.