Sababu nyingine ya kula mboga zako
Unapojifunza mbinu tofauti za kupunguza viwango vya cholesterol yako , unaweza kupata pendekezo la kuongeza virutubisho kwenye mlo wako. Hizi molekuli za kawaida zinazotokea hupatikana katika vyakula vingi vya mimea. Utafiti unaonyesha kuwa kula vyakula ambavyo vina phytosterol inaweza kweli kupunguza cholesterol LDL.
Peptosterols ni nini na vyakula ambavyo unaweza kula ili kuhakikisha haya ni kwenye mlo wako?
Hebu tuchunguze molekuli hizi za manufaa na uone jinsi ambazo zinaweza kuwa na ufanisi katika kukuza moyo wako kuwa na afya nzuri.
Je, Phytosterols ni nini?
Phytosterols, pia inajulikana kama sterols ya mimea, ni molekuli kama vile molekuli zilizopatikana kwenye mimea kama vile nafaka nzima, matunda, mboga (kwa mfano, lenti na soya), na mboga nyingine. Mimea yote ina vimelea vya phytosterol lakini hadi sasa, kiasi halisi cha sterols kilichowekwa katika kila mmea hakijaanzishwa.
- Mwili wako haujifanya phytosterols yake mwenyewe; wao hupatikana tu kutoka vyanzo vya mlo.
- Ingawa aina zaidi ya 40 za sterols za mimea zimegundulika hadi sasa, tatu ni nyingi zaidi: beta-sitosterol, campesterol, na stigmasterol.
Phytosterols hutofautiana kidogo tu kutoka kwa cholesterol ya wanyama katika muundo wao. Hata hivyo, ni tofauti sana na cholesterol ya wanyama kulingana na uwezo wa aina mbili za cholesterol 'kushawishi atherosclerosis - uundaji wa plaques ya mafuta ndani ya mishipa ya damu ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa moyo.
Cholesterol ya Wanyama: Mbaya, Phytosterols: Nzuri
Kwa kiasi kikubwa cha juu, cholesterol iliyopatikana katika wanyama inaweza kuongeza cholesterol ya damu. Hii inaweza kusababisha maendeleo ya atherosclerosis na ugonjwa wa moyo.
Phytosterols, kwa upande mwingine, hutolewa kidogo kutoka kwa tumbo la mdogo, kwa hivyo hawana kuingia damu.
Zaidi ya hayo, phytosterols kuacha au kupunguza kasi ya cholesterol ya chakula na cholesterol iliyopangwa na ini. Jinsi phytosterols kufanya hii si inayojulikana kikamilifu.
Chakula ambacho kina Phytosterols
Chakula cha msingi kilicho na phytosterol ni mboga mboga, mafuta ya mboga, mafuta ya mboga huenea kama vile kueneza majarini, nafaka za nafaka, na mikate pamoja na bidhaa nyingine za nafaka. Phytostanols, kikundi kidogo cha phytosterols, hupatikana kwa nafaka za nafaka, hususan Rye na ngano.
Unaweza kuchagua kutoka kwa bidhaa nyingi kwenye rafu za mboga ambazo zina phytosterols na phytostanols. Mbali na margarine na kuenea nyingine, haya yanajumuisha mavazi ya saladi, pipi, na virutubisho.
Je! Phytosterols Kweli Cholesterol Chini?
Uchunguzi wengi umechunguza uwezo wa kupunguza cholesterol wa phytosterols.
Uchunguzi kadhaa umesema kwamba kunyonya hadi gramu 2 za phytosterols kwa siku kunaweza kupunguza lipoproteins duni (LDL au cholesterol "mbaya") hadi asilimia 10. Kiasi hiki ni sawa na kijiko 1 cha dondoo la phytosterol au kijiko kimoja cha kuenea kilicho na phytosterols. Inachukua wiki moja hadi mbili tu kuona matokeo ya kupungua kwa cholesterol.
Zaidi ya hayo:
- Katika baadhi ya tafiti, phytosterols zina kiwango kidogo cha triglycerides (mafuta kupatikana katika mwili wote).
- Kwa upande mwingine, phytosterols haionekani kuathiri viwango vya lipoproteins ya juu-wiani ( HDL au "nzuri" cholesterol ).
Utawala wa Chakula na Madawa ya Marekani umechunguza matokeo haya ya utafiti na kuruhusu bidhaa za chakula zilizo na phytosterols zitaitwa "moyo wa afya." Hii inaelezwa wazi juu ya ufungaji wa bidhaa.
Jinsi Vizuri Kufanya Kazi za Nguvu?
Kati ya aina zote za bidhaa zilizo na phytosterols, kuna mjadala juu ya ufanisi wao wakati kuchukuliwa kama kuongeza. Watafiti wengine wanasisitiza kuwa, wakati wa kusafishwa wakati wa mchakato wa utengenezaji, phytosterols zilizopatikana katika virutubisho hazijitekeleza biolojia.
Hii inamaanisha kwamba virutubisho vingine vya phytosterol haipaswi kupungua kwa cholesterol ikiwa haijatayarishwa vizuri na mtengenezaji.
Hii sio kwa phytosterols zilizopatikana katika vyakula, kutoka kwa soya kuenea. Viungo hivi vinatumika kikaboni na vinaweza kuwa bora katika kupunguza cholesterol.
Je, unapaswa kujua nini?
Tayari unajua kwamba kula matunda na mboga ni vizuri kwako, na sasa unajua sababu nyingine kwa nini hiyo ni. Hadi sasa, phytosterols inaonekana kupunguza uwezekano wa maendeleo ya atherosclerosis katika watu wenye afya. Hata hivyo, unapaswa kujua kwamba watafiti wanaendelea kuchunguza uwezekano wa matumizi ya muda mrefu ya phytosterols kusababisha atherosclerosis.
Kuna ubaguzi mmoja kwa kutafuta kwamba kula vyakula vyenye phytosterols ni vema kwako. Hii inatumika kwa watu ambao wana ugonjwa wa kawaida wa maumbile unaoitwa phytosterolemia, au sitosterolemia. Hii husababisha viwango vya juu vya phytosterols katika damu na inaweza kusababisha atherosclerosis mapema.
> Vyanzo:
> Glllling H, Simonen P. Phytosterols, phytosterols, na metaboli ya lipoprotein. Nutrients . 2015; 7: 7965-7977.
> Ostlund RE Jr. Phytosterols, ngozi ya cholesterol na mlo bora. Lipids. 2007; 42 (1); 41-45.
> Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K, et al. Viwango vya plasma za sterols za mimea na hatari ya ugonjwa wa mishipa ya mishipa: Utafiti wa Idadi ya Watu wa EPIC-Norfolk. J Lipid Res. 2007; 48: 139-144.
> Jjiji J, Sorokin AV, Thompson PD. Phytosterols na ugonjwa wa vascular. Curr Opin Lipidol . 2007; 18 (1): 35-40.