Beta-glucan ni aina ya fiber iliyoshirika ambayo inapatikana sana kama kuongeza lishe. Kushangaa, beta-glucan pia inaweza kupatikana katika chachu, mwani na vyakula fulani-ikiwa ni pamoja na nafaka nzima na uyoga. Beta-glucan imechunguzwa katika hali mbalimbali za afya, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa ugonjwa wa bowel, na mizigo. Fiber hii nzuri pia imeonyeshwa ili kusaidia kuboresha afya ya utumbo na mfumo wa kinga.
Kwa sababu fiber iliyoshirika hujulikana kwa kuweka viwango vya lipid yako vizuri, haishangazi kuwa kuna tafiti chache sana kuchunguza athari ambayo beta-glucan ina viwango vya juu vya cholesterol na triglyceride.
Je, Beta-Glucan Inaweza Kupunguza Vidonge Vyenu?
Athari ya kupungua kwa beta-glucan imechunguzwa katika hali mbalimbali za afya, ikiwa ni pamoja na fetma, ugonjwa wa kisukari, na kwa watu wenye kiwango cha juu cha kawaida cha cholesterol. Katika masomo haya, popote kati ya gramu 1 hadi 14 ya beta-glucan ilichukuliwa kwa kipindi cha muda kati ya wiki moja na 12. Beta-glucan, mara nyingi inayotokana na oat, shayiri au chachu, ingekuwa kuchukuliwa kama kuongeza au kuongeza kwa vyakula mbalimbali, ikiwa ni pamoja na:
- Uji
- Baa za nafaka
- Supu
- Juisi
Wengi wa masomo haya waligundua kwamba beta-glucan ilikuwa na athari nzuri kwa lipids, hasa kwa cholesterol jumla na viwango vya cholesterol LDL . Katika hali hizi, viwango vya jumla vya cholesterol zilipungua hadi 17% na viwango vya cholesterol vya LDL vilipungua kwa mahali popote kati ya asilimia 2 na 16.
Watu waliogunduliwa na cholesterol ya juu walionekana kuona kupungua kwa kiwango kikubwa cha viwango vyao vya jumla na LDL cholesterol ikilinganishwa na wale walio na viwango vya cholesterol vyema. Kwa upande mwingine, kuna masomo mengine machache ambayo haukuona tofauti inayojulikana katika viwango vya LDL au jumla ya cholesterol.
Triglycerides na viwango vya HDL za cholesterol hazionekana kuathiriwa sana katika masomo haya mengi. Katika matukio machache, kulikuwa na upungufu kidogo, usio muhimu katika HDL na triglycerides.
Je! Beta-Glucan Kuwa Sehemu ya Mpango wa Kupunguza Cholesterol?
Kuna masomo machache yanayodai kwamba kuchukua beta-glucan inaweza kusaidia lipids chini - hasa yako jumla na LDL cholesterol ngazi.
Ingawa kuna mengi ya virutubisho beta-glucan kwenye soko, unaweza pia kuchagua vyakula vyenye afya katika beta-glucan katika mlo wako, ikiwa ni pamoja na:
- Barley
- Oatmeal
- Uyoga
- Rye
- Ngano
- Bahari
Sio tu vyakula hivi vinavyoongeza beta-glucan kwenye mlo wako, pia vinakabiliwa na virutubisho vingine vyema.
Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) umeruhusu vyakula vilivyo na maudhui ya juu ya beta-glucan, kama vile shayiri na bidhaa za oat, ili kubeba madai ya moyo na afya katika ufungaji wa chakula. Hii inategemea masomo ya awali ambayo inaonyesha kuwa gramu 3 au zaidi ya beta-glucan katika vyakula hivi inaweza kupunguza kiwango cha cholesterol jumla. Oatmeal na shayiri zina kiasi kikubwa cha beta-glucan kwa kuwahudumia. Kwa mfano, kikombe moja hadi moja na nusu ya shayiri iliyopikwa au oatmeal inahusu kuhusu mahali popote kati ya 2.5 hadi 3 gramu za beta-glucan.
Chakula kilicho na vyakula vilivyo kwenye nyuzi za mumunyifu kama beta-glucan kwa ujumla ni vyema, lakini unaweza kuona kuvimbiwa, kupuuza, kuhara, au kupasuka kwa tumbo ikiwa unakula vyakula vingi vya nyuzi. Ikiwa unazingatia kuongeza virutubisho beta-glucan kwenye regimen yako ya kupungua kwa cholesterol, unapaswa kuzungumza na mtoa huduma wako wa afya kwanza. Beta-glucan, pamoja na bidhaa nyingine za fiber zilizoshirika, zinaweza kuingiliana na dawa fulani au kuimarisha hali fulani za matibabu.
> Vyanzo:
AbuMweis, SS, Myahudi S, na Ames NP. Beta-glucan kutoka kwa shayiri na uwezo wake wa kupungua kwa lipid: uchambuzi wa meta wa majaribio ya randomized, kudhibitiwa. Eur J Clin Nutritio 2010; 64: 1472-1480.
Hali ya kawaida. (2014). Beta-glucan [Monograph]. Inapatikana kutoka http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH, na Jones, PJ Cholesterol-kupunguza madhara ya oat beta-glucan. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, et al. Meta-uchambuzi wa athari ya beta-glucan ulaji juu ya damu cholesterol na viwango vya glucose. Lishe 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. na Cummins, E. Meta-uchambuzi wa athari ya beta-glucan ulaji juu ya damu cholesterol na viwango vya glucose. Lishe 2011; 27 (10): 1008-1016.