Dawa za Chakula kwa Dyes, MSG, na Sulfites
Je! Ni mawazo yako au baada ya kula vyakula fulani unajisikia mgonjwa? Kwa kweli, kuna viungo ambavyo havikubaliana na watu wengi, kama vile ngano, lactose, soya na hata vingine. Kati ya livsmedelstillsatser ambazo mara nyingi ni chanzo cha kutokuwepo kwa chakula na mizigo ni dyes chakula, MSG, na Sulfites.
Wakati uangalifu mkubwa unachukuliwa na Chama cha Chakula na Dawa ili kuhakikisha kwamba viungo vyote ni salama kula, kuna watu wengi ambao hubakia nyeti kwa baadhi ya vidonge.
Dawa zote za rangi ya chakula ni chache, zinapatikana kwa asilimia 4 tu ya watu walio na mishipa, lakini bado wanaweza kuwa chanzo cha wasiwasi mkubwa. Athari ya mzio yamepatikana katika rangi tatu: Carmine, FD & C Yellow # 5 na Annatto.
Carmine, pia inajulikana kama nyekundu ya asili ya 4, ni kweli inayotokana na wadudu wa wadudu walio kavu. Wakati hii inaonekana isiyo ya kawaida, imetumika katika chakula tangu karne ya 16. Nambari nyekundu ya dye ya 4 hupatikana katika vyakula kama vile burgers na sausages, vinywaji na pipi. Kwa kawaida hupatikana katika vyakula vilivyo na rangi nyekundu, nyekundu au zambarau. Vidokezo hivi vilivyoripotiwa vinasababishwa na athari mbili na muhimu, ikiwa ni pamoja na anaphylaxis.
Mti wa FD & C # 5, pia unajulikana kama tartrazine, ni moja ya miwili ya rangi ya njano ya rangi ya njano. Dalili zinazohusiana na ugonjwa huu ni pamoja na taarifa za mizinga na uvimbe. Dae hii mara nyingi hupatikana katika pipi, mboga za makopo, jibini, ice cream, ketchup, na mbwa za moto.
Annatto ni rangi nyingine ya rangi ya njano ambayo imehusishwa na mizigo. Inatoka kwa mbegu za mti wa actiote na ni wajibu wa kutoa vyakula rangi ya njano-machungwa. Ripoti ya matukio kadhaa ya athari ya anaphylactic yamehusishwa na rangi hii. Annatto inaweza kupatikana katika nafaka, jibini, vyakula vya vitafunio na vinywaji.
Ni muhimu kwa wale walio na dawa za dye ya chakula ili kutambua kwamba hali hii haipatikani tu kwa chakula na dawa tu. Bidhaa nyingi za huduma za kibinafsi, kama sabuni na lotions, pamoja na vipodozi kama eyeshadow, blush na msumari Kipolishi, pia inaweza kuwa na rangi hizi. Vile vile ni kweli kwa bidhaa za kaya pia, kama vile kusafisha vifaa, crayons, na shampoo. Kuwa na ujuzi wa jinsi ya kusoma maandiko na ni bidhaa gani zinazozingatia kwa wote ni muhimu sana kwa wale walio na dawa zote za rangi.
Wale ambao wana uchezaji wa rangi ya chakula hupata athari kali au kali. Miongoni mwa dalili za kawaida, utapata athari kama vile maumivu ya kichwa, ngozi ya ngozi, uvimbe wa uso au mizinga. Athari kali ni sawa na ile ya athari nyingine za ugonjwa wa chakula kama vile ugumu wa kupumua, kizunguzungu, kukata tamaa, shinikizo la damu na matatizo ya kupumua. Kama ilivyo katika athari nyingine ya mzio, anaphylaxis inaweza kusababisha, hivyo tahadhari ya haraka ya matibabu inapaswa kutakiwa katika ishara ya kwanza ya majibu.
Monosodium glutamate (MSG) ni enhancer ladha na mara nyingi huonekana kuwa nyongeza katika vyakula vingi au kutumika katika kupikia. Ikiwa zinazotumiwa kwa kiasi kikubwa kinaweza kusababisha madhara mabaya kwa wale wanaofikiri.
Miongoni mwa ishara za mmenyuko, huenda ukahisi hisia ya joto, kupasuka, maumivu ya kichwa na maumivu ya kifua. Mara nyingi MSG hupatikana katika vyakula vya Kichina, hivyo wale walio na hitilafu kwa kuongezea hii wanaomba kuomba kuwa haitengwa na maandalizi ya chakula.
Vidonge vingine vinaweza kusababisha mmenyuko wa mzio ni Sulfites , ambayo yanaweza kutokea kwa kawaida au kuongezwa ili kuimarisha uvumilivu au kuzuia uharibifu. Sulfites mara nyingi hutumiwa kama kihifadhi katika vyakula na vinywaji vingi. Sulfites inaweza kupatikana katika vitu kama vile divai, bia, na matunda yaliyokaushwa. Kwa wale walio na mishipa au kutokubaliana, hasa hutumiwa kwa kiasi kikubwa, mara nyingi watu hupata shida kwa kupumua.
Hii ni ya wasiwasi mkubwa zaidi kwa wale walio na pumu, ambao tayari wamepangwa kwa ugumu wa kupumua.
Wakati mizigo ya chakula mara nyingi hutambuliwa kupitia vipimo vya damu, hakuna vipimo vya kupatikana kwa kugundua rangi ya chakula, MSG au Sulfite. Kwa sababu hii, mtu lazima awe na diary inayoaminika ya vyakula wanavyokula na athari ambazo zinaweza kusababisha. Hii itawasaidia kuamua ni kipi cha kuongezea chakula ambacho kinaweza kuwa sababu ya majibu hayo.
Njia pekee ya kutibu miili yote ni wazi na rahisi: ili kuepuka kwa ukamilifu. Ni muhimu kuwa na uhakika wa kusoma maandiko si tu kwenye vyakula na dawa lakini kwa vitu binafsi, vya nyumbani na vipodozi pia. Mara baada ya kuwa na uhakika wa kuondoa hizi kutoka kwa maisha yako, unapaswa kuwa ishara ya bure.