Wengi wetu tunapenda pasta-nini usipenda? Vipodozi vilivyotengenezwa vyenye ladha na hutupa hisia ya faraja, lakini pasta pia hubeba na wanga, ambayo, wakati huliwa zaidi, inaweza kuongeza kuvimba, kusababisha uzito, na kuongeza sukari ya damu. Ikiwa unapaswa kula pasta, chagua nafaka nzima, kama ngano nzima, kwa sababu itasaidia kuongeza fiber yako, vitamini, na madini na, ikiwa sehemu inayodhibitiwa, inaweza kupunguza kupunguza kasi ya sukari ya damu (ikilinganishwa na pasta nyeupe). Ikiwa kwa upande mwingine, uko tayari kujaribu baadhi ya wasimamizi, fikiria nje ya sanduku. Leo, kuna aina nyingi za nafaka na mbadala za nafaka. Kwa mfano, je! Unajua kwamba hufanya pasta na chickpeas? Ni juu katika protini na bila ya gluteni. Aina nyingine za gluten zipo, na baadhi ya pastas wameongeza protini na omega-3 mafuta asidi. Unaweza pia kufanya 'pasaka' yako pasta kwa kutumia aina tofauti za nafaka au mboga. Kutoa baadhi ya haya kujaribu-utastaajabishwa na chaguo ngapi unazo.
1 -
Ngano Yote, Pasta iliyojengwa, na Mipango ya Bure ya GlutenKile kushangaza katika texture kwa al dente nyeupe pasta, 1/3 kikombe kutumikia pasaka nzima ngano kupikwa ina mara tatu kiasi cha nyuzi kama pasta nyeupe, na kufanya hivyo chaguo bora kwa kudhibiti glucose.
Aina ya pasta iliyojengwa ni mbadala nyingine ya pasta nyeupe Hizi pastas zimebadilishwa kwa kuongeza mchanganyiko wa unga ambao ni pamoja na wazungu wa yai na mboga kwa protini zaidi; shayiri na oti kwa nyuzi zilizoongezeka; na ilitiwa mafuta kwa mafuta ya omega-3 yenye afya. Pastas hizi zina protini zaidi ya asilimia 40 na mara mbili fiber kwa kiasi sawa cha kalori kama pasta ya kawaida. Protein ya juu na maudhui ya nyuzi zina manufaa kwa udhibiti wa kisukari cha ugonjwa wa kisukari.
Hatimaye, aina za gluten zinapatikana katika maduka makubwa mengi, kama vile pasta iliyopangwa na chickpeas (Banza) au aina nyingine zilizofanywa na mchele wa kahawia na quinoa.
Kumbuka kwamba wakati unapola chakula cha nyasi, daima unapaswa kusoma udhibiti wa alama na mazoezi. Kwa sababu tu kubadili kutoka pasta nyeupe hadi ngano nzima haina maana unaweza kula kiasi cha ukomo.
2 -
Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum na aina nyingine za nafaka zoteMbegu za kale za kale zinaweza kufanya mbadala nzuri kwa pasta ya jadi. Huenda haifanana na muonekano wa pasta, lakini hutimiza moyo wa pasta na kuchukua ladha ya sahani huku akiongeza punch kubwa ya lishe. Mambo ya kawaida zaidi, kama vile quinoa, yamepata umaarufu katika miaka ya hivi karibuni. Na chini ya kawaida katika chakula cha Amerika huonekana katika maelekezo, kama vile farro, freekeh, na mimea ambayo ina matajiri, protini, vitamini na madini. Wakati kupikwa katika kuku, nyama ya nyama ya mboga au mboga badala ya maji wazi, inaweza kuwa mbadala nzuri ya pasta. Kuwahudumia kama sahani ya pili na samaki au kuku, au juu yake na chanzo kingine chochote cha protini, kama yai, tofu na mboga, na mchuzi. Au tengeneze saladi za makao-kumbuka kusoma daima alama hiyo na sehemu udhibiti wanga.
3 -
Squash ya SpaghettiKazi ya spaghetti mara nyingi hutumiwa kama mbadala ya pasta. Ina harufu nzuri, yenye tamu nzuri ambayo ni kamili kwa sauti za mafuta ya mizeituni na nyanya. Wakati kupikwa, nyama yake inapata kamba, inayofanana na kuangalia kwa "spaghetti" na inaweza kutumika kama kabohydrate ya chini, toleo la virutubisho zaidi la sahani za jadi. Faida nyingine ya mbadala hii ni kwamba ikilinganishwa na pasta ya jadi, unaweza kula kiasi kikubwa sana kwa kiasi sawa cha wanga. Vikombe moja na nusu ya kikapu kilichopikwa kilichopikwa, kilicho na wanga kina kiasi cha wanga kama kikombe cha 1/3 cha pasta iliyopikwa.
4 -
Ribbons za VeggieTumia peeler ya mboga ili kuzalisha "ribbons" za mboga zisizo na wanga ili kutumia mahali pa pasta. Baadhi ya mema kujaribu ni pamoja na zukini, njano bahari ya majira ya joto, karoti, mimea ya majani, pilipili, na kabichi. Mshale wa ribbons kwa kinywa sawa-kujisikia kwa pasta homemade pasta. Furahia ukubwa wa utumishi wa vikombe 1 1/2 vya vidole vya veggie zilizopikwa kwa gramu 15 za kabohydrate tu.