Matatizo muhimu ya mafuta na Matatizo ya Tiba, Kupoteza Uzito, na Afya
Nilikuwa na fursa ya kuhojiwa na mtaalam wa lishe Dr. Udo Erasmus, kuhusu mada ya kuvutia: jukumu la asidi muhimu ya mafuta katika afya ya tezi na metabolic.
Kuhusu Dr Udo Erasmus
Kwa njia ya kuanzishwa, Udo Erasmus alianza kazi yake katika sayansi, akipokea shahada yake ya BS katika Honors Zoology na mtaalamu mkubwa katika Saikolojia, ikifuatiwa na miaka miwili ya masomo ya kuhitimu katika Biochemistry na Genetics kutoka Chuo Kikuu cha British Columbia.
Mwelekeo wa Dk Erasmus ulibadilishwa wakati alipokuwa akiwa na sumu wakati akifanya kazi na madawa ya kuua wadudu, na wakati mbinu za kawaida haikufanya kazi, walitaka kupata suluhisho katika lishe. Dk Erasmus aliweka utafiti wake juu ya madhara ya mafuta na mafuta juu ya afya ya binadamu, na akawa mtaalam katika eneo hili, akiongoza kwa mafuta yake ya kwanza ya mafuta , Mafuta na Mafuta . Kitabu hiki pia kilikuwa kinadharia yake na kumpata Ph.D. katika lishe mwaka 1986. Dk. Erasmus pia alipokea MA yake katika Kisaikolojia ya Ushauri Nasaha kutoka Shule ya Adler ya Psychology Professional. Dkt Erasmus ameshawishi teknolojia na uundaji kwa ajili ya kuendeleza mafuta na kupakia mafuta safi, kuhakikisha kwamba wanaendelea kuwa na lishe, na waliamini sana kwa nguvu za asidi muhimu ya mafuta ambayo alifanya kazi kwa miaka ili kuunda maarufu "Mafuta ya Udo," muhimu ya usawa mafuta ya mafuta ya mafuta yaliyopendekezwa na wataalamu wa lishe na wataalamu wa jumla duniani kote.
Je! Ni Nini Muhimu wa Mafuta ya Fatty?
Ili kuelewa kazi ya maisha ya Dk Erasmus - kujifunza kwa asidi muhimu ya mafuta - ni muhimu kuanza na Nguzo ya msingi - ni nini asidi muhimu ya mafuta?
Kuna aina mbalimbali za mafuta, mbili tu zinazohesabiwa kuwa "muhimu," ni mafuta ya Omega 3 , na mafuta ya Omega 6. Mafuta haya yanapaswa kutumiwa moja kwa moja kutoka vyanzo vya chakula. Mafuta mengine, kama mafuta ya Omega 9 (monounsaturated), na mafuta yaliyojaa - miongoni mwa wengine - hayakufikiri kuwa muhimu kwa sababu yanaweza kuzalishwa na mwili kwa kuteketeza sukari na nyasi nyingine.
Omega 3 mafuta ya asidi huja kutoka vyakula kama vile ladha, mboga ya majani ya kijani, na mafuta ya juu, samaki ya samaki kama vile albacore tuna, sardines, halibutani ya Atlantiki na lax, coho, sahani ya pink na mfalme, safu ya Pasifiki na Atlantiki, mackereli ya Atlantiki na ziwa shimo. Omega 6 asidi ya mafuta hupatikana katika mbegu za sesame na za alizeti na mbegu nyingine na karanga. Baadhi ya nyama ya samaki na wanyama pia hutoa fomu ya Omega 6. Inapokuja samaki, Dk. Erasmus hupenda samaki wenyewe kushika virutubisho vya mafuta - ambalo anadai kuwa inaweza kuwa vigumu au hata sumu.
Kulingana na Dk. Erasmus, tangu mwaka wa 1900, matumizi ya Omega 6 yameongezeka kwa mara 20 viwango vya awali, hasa kutokana na matumizi ya mafuta ya mboga katika maandalizi ya chakula, wakati Omega 3s sasa ni 1/6 tu ya viwango vya awali. Hii inamaanisha kuwa tunapata Omega 6 sana na asidi ndogo ya Omega 3 ya mafuta. Dkt Erasmus anasema hivi: "Ni muhimu sana kuleta mafuta mazuri kuliko kuepuka mafuta mabaya. Mafuta ya chini na yasiyo ya mafuta hutuongoza kwa njia mbaya. Tunahitaji mbinu sahihi ya mafuta."
Faida za Acid Fatty Acids
Hatimaye, usawa na upungufu wa asidi muhimu ya mafuta ni, kulingana na Dk Erasmus, sababu, trigger, au sababu inayochangia magonjwa mengi na hali, na kushughulikia upungufu huo kwa njia ya vyakula sahihi, au matumizi ya mafuta yenye afya, inaweza kuwa na kubwa matokeo kwa afya.
Amegundua kwamba manufaa ya ulaji na usawa wa asidi muhimu ya mafuta yanaweza kujumuisha:
- Kuongezeka kwa nishati, utendaji, na stamina
- Kupunguza sababu za hatari kwa ugonjwa wa moyo, mishipa ya shinikizo la damu, triglycerides
- Kupunguza sababu za hatari ya ugonjwa wa kisukari
- Uboreshaji wa ubongo ulioboreshwa, ikiwa ni pamoja na hisia, akili, tabia, na maono
- Kupungua kwa unyogovu
- Uboreshaji katika kazi ya glandular na kiungo, ikiwa ni pamoja na ini, figo, adrenal na tezi
- Kuokoa haraka na uponyaji
- Watoto wachache na wanawake wajawazito Kuboresha digestion
- Kupungua kwa maambukizi
- Ngozi bora, nywele, na misumari
Vipimo vya Fatty muhimu na Tiba
Kulingana na Dk. Erasmus, kuna faida maalum zinazofaa kwa wagonjwa wa tezi .
Anahisi kwamba asidi muhimu ya mafuta ni muhimu kwa kazi ya tezi kwa sababu, kwanza, inahitajika kwa uadilifu wa muundo kwa kila membrane ya kila seli. Pili, huongeza viwango vya nishati katika seli. Na tatu, kuna ushahidi kwamba asidi muhimu mafuta, hasa Omega 3s, kuboresha ufanisi wa homoni katika maeneo ya receptor.
Ili kuelewa umuhimu wa suala la receptor, fikiria juu ya hali ya ugonjwa wa kisukari. Kabla ya ugonjwa wa kisukari, hali ambayo inachukuliwa kuwa alama ya kisukari ya kisukari, inajulikana kama upinzani wa insulini . Insulini iko katika mwili, lakini haitumiwi kwa sababu mafuta yaliyojaa huzuia kazi ya kupokea insulini, na hatimaye receptors hupunguzwa - na hatimaye kuambukizwa na kutoweza kupokea - insulini. Acids fatty muhimu huhitajika kwa ajili ya kazi ya receptor na inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari zaidi ya seli ya insulini. Kwa hiyo, watu wanaoishi na ugonjwa wa kisukari wanaotumia asidi muhimu ya mafuta huhitaji mahitaji ya chini ya receptors, na hatimaye, chini ya insulini.
Dr Erasmus anaamini kwamba utaratibu huo unafanyika na kazi nyingine za homoni, kama vile androgens, tezi za pineal, tezi za adrenal - na hasa, tezi.
Kuna watendaji ambao wanaamini kwamba upinzani wa homoni ya sirosi si tukio la kawaida na kwa kweli ni ishara ya kawaida ya ugonjwa wa tezi unaotarajiwa, kama vile upinzani wa insulini ni mtangulizi wa ugonjwa wa kisukari. Suala hili la receptors ni muhimu, kwa sababu kwa mujibu wa Dk. Erasmus, "Kwa lishe muhimu ya mafuta ya asidi, nini kitatokea wakati mwingine ni kwamba unapata rasilimali chache lakini hufanya kazi vizuri." Hii ingekuwa inamaanisha kuwa viwango vyenye vya asidi muhimu vya mafuta vinaweza kufanya vimelea vya homoni ya kiafya kufanya kazi vizuri, hivyo kwamba homoni ya tezi inatimiza kazi yake. "
Vipimo muhimu vya mafuta na kuvimba
Dr Erasmus pia anaelezea jukumu ambalo mafuta muhimu ya acids husaidia katika kuzuia na kupunguza inflammatio n. Hasa, asidi muhimu ya mafuta yanafanya eicosanoids kama homoni inayoongoza majibu ya kinga na uchochezi, na Omega 3s, hususan, yana madhara ya kupinga ambayo yanaweza kupunguza uharibifu wa autoimmune.
Kuungua kwa tezi - inayojulikana kama goiter - ni kati ya matukio mengi ya ugonjwa wa tezi ya auto, na kuvimba huonekana katika magonjwa karibu kabisa kwa ujumla.
Dk Erasmus anasema: "Ninaamini kuwa kuvimba ni msingi wa karibu kila kitu kinachoenda vibaya katika mwili, ikiwa ni pamoja na saratani, ugonjwa wa kisukari, na matatizo ya moyo. Tunajua kwamba Omega 3s itapungua kuvimba."
Dk Erasmus anaamini kwamba kama protini ni juisi, mafuta ni insulators, si tu ya mishipa, lakini seli na utando. Matatizo ya protini husababisha kuvimba, mishipa, na ugonjwa wa auto . Acids fatty asidi inaonekana kusaidia kusaidia kuzuia protini kutoka kwa nguvu - na kwa hiyo husababisha athari hizi za kinga.
Vipimo vya Fatty muhimu na kupoteza uzito
Wakati kazi ya tezizi inapungua, kiwango cha metabolic kinaweza kuacha na mwili huungua kalori chache. Dk Erasmus anaamini kwamba wakati kazi ya tezi ni polepole, kuchomwa kwa wanga huathiriwa hasa. Dk Erasmus anaamini kwamba watu wenye hypothyroidism wanapaswa kubadili kutoka kwa nafaka na majani hadi mboga za kijani kama chanzo chao cha wanga. Mboga ya kijani, pamoja na mafuta mazuri na protini, inapaswa kuunda msingi wa chakula.
Anaelezea kuwa asidi ya kutosha ya mafuta ya kutosha husaidia kuongeza nishati na kuondokana na hamu ya chakula, na hivyo kusaidia katika kupoteza uzito. Aidha, wamepatikana kuzuia jeni zinazozalisha mafuta katika mwili (ulijaa na mafuta ya mafuta hayana athari sawa) na kuongeza thermogenesis - kuchomwa kwa mafuta.
Dr Erasmus anahisi kwamba Omega 3s hufanya kazi bora zaidi kuliko asidi iliyosababishwa na asidi linoleic (CLA) . Anahisi kwamba CLA inaweza kuwa na madhara mabaya, hasa kwa kiwango cha juu.
Dr Erasmus 'Matibabu ya Tiro ya Kutisha
Kulingana na Dk Erasmus, kwa mgonjwa wa tezi ya kupoteza uzito, wanahitaji:
- Mboga ya kijani (Wakati anasema jitihada za matunda na mboga 5 kwa siku au 9 kwa siku ni hatua katika mwelekeo sahihi, ukweli ni kwamba tunapaswa kujitahidi kwa matunda zaidi ya 1, na mboga 8 au 9 kila siku.)
- Mafuta mema
- Protini
- Uchimbaji sahihi
- Chakula cha wanga. "Kama unapozidi uzito, huwezi kuchoma carbs ya kutosha," anasema Dk. Erasmus. Je! Unapaswa kuwaweka kiasi gani? "Mpaka uzito wako ni wa kawaida!")
- Zoezi
- Vidonge: Mbali na kuongeza mafuta muhimu ya mafuta, pia anapendekeza uwiano sahihi wa zinki, vitamini C, na enzymes za utumbo.
Je, unahitaji kiasi gani cha mafuta muhimu?
Katika maoni ya Dk Erasmus, ikiwa tunaweza kuzingatia lishe yetu kwenye mboga mboga, samaki, na mafuta mazuri kutoka kwa vyakula vingine, tutaweza kufanya kazi ili kurekebisha kutofautiana kwa asidi muhimu ya mafuta. Lakini wakati chakula si chini ya mojawapo, au huwezi kupata chakula cha kutosha kinachopa usawa sahihi na wingi wa Omega 3 na Omega 6s, basi chaguo ni kufikiria kuongeza.
Kuna idadi ya virutubisho muhimu ya mafuta kwenye soko, ikiwa ni pamoja na Dk Erasmus 'mafuta yaliyoundwa rasmi, inayojulikana kama "Mafuta ya Udo." Mafuta ya Udo ni mchanganyiko wa kikaboni wa mafuta kutoka kwa mbegu safi, sesame na mbegu za alizeti, pamoja na mafuta kutoka kwenye jioni ya jioni, mchele wa mchele, na vidudu vya oat. Dr Erasmus inapendekeza kijiko cha mafuta kwa paundi 50 za uzito wa mwili kwa siku katika majira ya baridi. Hilo litamaanisha vijiko 4 kwa siku kwa mtu wa pound 200 katika majira ya baridi. Njia unayojua kuwa umechukua mafuta ya kutosha ni, kulingana na Dk. Erasmus, ngozi yako si kavu, hasira au tamaa - malalamiko ya kawaida wakati wa baridi. Maji ya jua yanaweza kuacha kidogo, na tena, kavu ya ngozi inapaswa kutumika kama tathmini.
Kwa kupoteza uzito, Dk. Erasmus amesema kuwa anafanya kazi na watu wenye obese, amewapa juu ya vijiko 5 vya mafuta kwa siku. Kwa wagonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa arthritis, amewapa juu ya vijiko 10 kwa siku.
Katika viwango vya juu vya mafuta, ulaji wa kalori unaongezeka, ili kupunguza kiasi cha ulaji wa caloric, Dk Erasmus inapendekeza kuchukua kalori ya wanga ya oksijeni - hasa nyasi, nafaka, na matunda - kuunda kalori katika mafuta, na kuzingatia chakula juu ya protini nzuri na mboga za kijani.
* * * * * * * * * * * *
Je, ni kuongeza kwa mafuta muhimu ya jibu kwa ajili yako? Inaweza kuwa na thamani ya kujaribu wiki kadhaa kuanza, kuona kama unapoanza kujisikia faida yoyote ya muda mfupi, na tazama tofauti katika ngozi yako. Kumbuka tu kwamba ili kuepuka kupata uzito, unapaswa kupungua kiasi cha wanga unayekula, ili kukabiliana na kalori ya mafuta na kudumisha kiwango cha juu cha kalori za kila siku.
Kwa habari zaidi kuhusu Dr Erasmus, angalia tovuti yake, www.udoerasmus.com au kujifunza zaidi kuhusu kitabu chake, Mafuta Ya Kuua Mafuta Ya Kuponya.