Wakati ujao unapokuwa kwenye duka, tafuta uteuzi wa berries yenye rangi ya rangi ili uongeze gari lako la ununuzi. Blueberries, jordgubbar, raspberries, na machungwa ni njia rahisi, ladha ya kulinda afya yako. Mazabibu yanaweza kupatikana kila mwaka, ama safi au waliohifadhiwa - unaweza hata kukua yako mwenyewe, na ikiwa ni pamoja nao katika chakula chako ni vigumu.
Wanalahia kubwa na huweza kuliwa kwa ajili ya kifungua kinywa katika oatmeal au kuongezwa kwa sothiothie, wakatupwa kwenye saladi ya chakula cha mchana, au wamechanganywa katika cream nzuri "nzuri" ya dessert baada ya chakula cha jioni.
Matunda haya mazuri, ya kukuza afya yana matajiri katika nyuzi za nyuzi na nyuzi za kinga ya antioxidant. Antioxidants, wote kutoka kwa chakula na asili zinazozalishwa na mwili, ni muhimu kwa afya yako kama wao kulinda dhidi ya oxidation na kupunguza uharibifu wa seli yako kutoka radicals bure. Radicals huru ni molekuli zisizo imara na elektroni zisizo na uwezo ambazo zinaweza kuharibu vifaa vya maumbile na vipengele vingine vya seli. Kukusanya uharibifu wa uhuru bure kwa muda wa miili mwili na inachangia magonjwa sugu, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa moyo na kansa. Antioxidants hupunguza polepole au kuacha athari za radicals ya bure, kuifanya neutralizing.
Berries: Zaidi ya Antioxidants
Baadhi ya antioxidants ya chakula, kama vitamini C, hufanya kazi katika mwili hasa kama antioxidants.
Antioxidants katika berries ni tofauti: Phytochemicals kubwa ya antioxidant katika matunda ni anthocyanini, katika darasa la flavonoids. Dawa za phytochemicals hizi hujilimbikizwa katika ngozi za matunda, huwa na rangi nyingi, hufikiriwa kuwa na faida kadhaa ambazo hazihusani na kuongoza madhara ya antioxidant.
Flavonoids wana shughuli za antioxidant; Hata hivyo, faida zao za nguvu zaidi za afya zinadhaniwa kutokana na madhara mengine ya kibiolojia. Berries na flavonoids zao zimepatikana kupungua kwa oxidation ya cholesterol LDL ambayo husaidia kuzuia uzalishaji wa plaque atherosclerotic , kuongeza uwezo wa antioxidant damu, kupungua kujiunga na seli za uchochezi kwa kuta za chombo, na kuboresha kanuni za shinikizo la damu. Matumizi ya anthocyanini ya juu na ya berry yanahusishwa na kupunguza alama ya uchochezi inayoitwa protini ya C-reactive, inaonyesha kuwa berries inaweza kuzuia kuvimba. Aina ya phytochemicals katika berries pia inaweza kuongeza uzalishaji wa oksidi oksidi katika mishipa ya damu, ambayo husaidia kusimamia vizuri shinikizo la damu. Uchunguzi umeonyesha kuwa ulaji wa juu wa flavonoid unahusishwa na kupunguza asilimia 45 ya hatari ya ugonjwa wa moyo wa moyo. Utafiti wa Afya ya Wauguzi II data ilionyesha kwamba wanawake wadogo na wa katikati ambao walikula mahudhurio ya tatu au zaidi ya kila wiki ya blueberries au jordgubbar walikuwa na asilimia 34 ya kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo ikilinganishwa na wale waliotumia kiasi cha berries zaidi ya miaka 18 ya kufuata -up kipindi. Aidha, berries pia wana madhara ya kupambana na kansa na hutoa ulinzi dhidi ya ugonjwa wa kisukari na kupungua kwa utambuzi na kuzeeka.
Mboga ni Superfoods
Uchunguzi wa muda mrefu kupima berry au matumizi ya flavonoid huonyesha kuwa faida hizi za moyo na mishipa ya berries huongeza thamani ya muda mrefu, kulingana na hatari iliyopunguzwa ya vifo vyote vinavyotokana na masomo haya.
Berries ni matunda yenye uwiano mkubwa wa madini na kalori na sehemu muhimu ya chakula cha juu cha virutubisho; Ninaona kuwa ni superfoods. Pamoja na mboga, maharagwe, vitunguu, uyoga, na mbegu, berries huunda G-BOMBS , ambayo ni kifupi ambayo unaweza kutumia ili kukumbuka vyakula vingi vya kukuza afya duniani. Hizi ni vyakula unapaswa kula kila siku, na wanapaswa kuunda sehemu kubwa ya mlo wako ili kukuza afya na maisha ya muda mrefu na kupambana na ugonjwa sugu.
Jambo moja ni kwa hakika: Ni wazi hizi paket ndogo za matunda yenye matunda yenye uwezo wa kushangaza afya yetu. Wao ni sehemu muhimu ya chakula cha juu cha virutubisho. Kula berries kila siku kutoa mwili wako na ulinzi dhidi ya radicals bure, kuvimba, ugonjwa wa moyo, na kansa.
Vyanzo:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Berries: athari zinazojitokeza kwenye afya ya moyo. Mto wa 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Matunda ya polyphenols na hatari ya CVD: mapitio ya masomo ya kuingilia kati ya binadamu. Jarida la Uingereza la lishe 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Kiarabu L, et al. Flavonoids na afya ya moyo: matukio ya Warsha ya Amerika ya Kaskazini ya Flavonoids, Mei 31-Juni 1, 2005, Washington, DC. Journal ya lishe 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Shinikizo la damu, oksidi oksidi, vioksidishaji, na mimea ya polyphenols. Sasa bioteknolojia ya dawa 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoids. Katika Njia ya Ushahidi wa Phytochemicals ya Diet na Mambo mengine ya Chakula. New York: Thieme; 2012: 83-108