Mlo wa Paleo ni njia ya kula ambayo inategemea kujaribu kula kama babu zetu wa wawindaji-gathereri walivyofanya. Nadharia ya nyuma ya chakula ni kwamba miili yetu ilibadilika kula kile kilichopatikana wakati huo - mboga, matunda, na nyama za konda. Watetezi wa Paleo wanasema kuwa hawa wawindaji wa wawindaji walikuwa na afya nzuri na wanaofaa, na miili na meno imara, na hawakuwa wanakabiliwa na magonjwa ya siku za kisasa.
Kwa mujibu wa wafuasi wa Paleo, kuongezea nafaka kwenye mlo wetu takribani miaka 10,000 iliyopita ulileta matatizo yote ya afya. Inakubaliwa kuwa nafaka zilikuwa rahisi na kuruhusiwa kwa manufaa ya ustaarabu wa makazi, lakini walidhani kwamba walileta:
- Matatizo ya meno
- Ugonjwa wa moyo
- Kisukari
- Uzito
Chakula cha Kuruhusiwa kwenye Divai ya Paleo
- Matunda
- Mboga yasiyo ya wanga
- Mafuta ya afya (mizeituni, mafuta, karanga, avocados)
- Chakula cha wanyama (nyama ya nyama iliyochangwa na nyasi, iliyowekwa nyama ya nguruwe, kuku ya bure, samaki)
Chakula Kuepuka Chakula cha Paleo
- Bidhaa za maziwa
- Mbegu (ikiwa ni pamoja na ngano, rye, shayiri, mahindi, mchele)
- Mimea (maharagwe, lenti, karanga, mbaazi)
- Sukari iliyosafishwa
- Mafuta ya mboga (ikiwa ni pamoja na canola, mahindi, karanga, soya)
- Vyakula vilivyotengenezwa vyenye yoyote ya hapo juu
Faida za afya zinazohitajika za Divai ya Paleo
Kama katika vitu vingi ambavyo havihusisha kufanya faida, hakutakuwa na masomo mengi ya kliniki ya chakula.
Idadi ndogo ya masomo yamefanyika na matokeo yanaonyesha kuwa chakula cha Paleo kinaweza kuwa na ufanisi katika:
- Kupunguza uzito
- Kuimarisha shinikizo la damu
- Kuimarisha sukari ya damu
- Kuboresha uelewa wa insulini
- Kuboresha profile ya lipid (cholesterol na triglycerides)
Masomo ya muda mrefu na ya kiasi kikubwa yanahitajika kufanywa kabla ya hitimisho yoyote juu ya usalama na ufanisi wa chakula.
Criticisms ya Paleo Diet
Moja ya malalamiko makubwa ya chakula ni ukosefu wa majaribio ya utafiti wa kliniki. Kwa kuongeza, watafiti wengine huuliza swali hili kuhusu afya ya baba zetu. Wataalam wengine wa chakula huelezea wasiwasi kuhusu uwezekano wa upungufu wa virutubisho unaosababishwa na kizuizi cha nafaka na mboga, pamoja na wasiwasi juu ya matumizi mengi ya mafuta yaliyotokana na kula kiasi kikubwa cha nyama nyekundu.
Mlo wa Paleo na IBS
Ingawa nimesikia hadithi nyingi za kibinafsi kuhusu IBS kufuta mara moja mtu akibadili chakula cha Paleo, sikuweza kupata utafiti wowote juu ya somo. Nilikuwa karibu sana na hii hukumu kutokana na ripoti moja ya uchunguzi, "Chakula cha vyakula vyenye nafaka isiyo na nafaka na kabohaidreti kutoka kwenye mizizi ya majani, majani, na matunda yanaweza kuzalisha microbiota ya utumbo kulingana na hali yetu ya mabadiliko, ambayo inaweza kuelezea ya kipekee ya macronutrient-kujitegemea afya ya kimetaboliki ya watu wasio na Magharibi, na ufanisi wa dhahiri wa chakula cha kisasa cha "Paleolithic" juu ya satiety na kimetaboliki. " Ningependa kuona uchunguzi uliofanywa kuhusu athari, na usalama wa muda mrefu, wa chakula cha Paleo juu ya dalili za utumbo na afya ya flora ya gut.
Iliyosema, si habari kwamba vyakula vya Magharibi vya juu vya kabohaidresi vinachangia fetma, ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo, na pia kuwa na athari mbaya kwa microbiomes yetu. Kuchagua kula mboga mboga, matunda, na maumbile ya protini, na kukata vyakula vilivyotengenezwa vilivyojaa sukari nyingi, nafaka iliyosafishwa, na mafuta yasiyo ya afya ni njia ya kuelekea afya bora ya jumla na ya kupungua.
Ikiwa unaamua kujaribu Paleo Diet, tafadhali sungumzia suala hilo na daktari wako. Unaweza kutaka kuanza kwa kuchagua matunda na mboga za chini za FODMAP ili usiwe na dalili za kuongezeka za IBS kama mwili wako unavyobadilisha njia hii mpya ya kula.
Vyanzo:
Cordain, L. "Marekebisho ya Paleo" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Maboresho ya kimetaboliki na physiologic kutoka kwa kuteketeza paleolithic, mlo wawindaji wa aina ya wawindaji" Ulaya Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Kulinganisha na mlo wa mababu huonyesha kuwa wingi wa wanga wa alolea hutoa microbiota ya uchochezi, na inaweza kuwa sababu ya msingi ya chakula cha ugonjwa wa leptin na fetma" Ugonjwa wa kisukari, Matibabu ya Metaboli na Uzito: Malengo na Tiba 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Mpango wa Kwanza" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.