Wapikaji wa chini huhifadhi maji vizuri, huhitaji mafuta chini kuliko inavyotakiwa kuzuia usingizi katika kupikia juu au juu ya kupikia.
- Wakati ambao ungetumiwa kutengeneza sahani ya stovetop unaweza kuhamishwa kwenye shughuli zenye afya-kama kutembea au kupanga chakula cha afya kwa siku chache zijazo.
- Kuwa na chakula kizuri, cha kuridhisha kinachokungojea mwishoni mwa siku ndefu kunaweza kuzuia vitafunio kabla ya chakula cha jioni na / au kutumia njia ya unga ya haraka, iliyopangwa sana, na ya chini ya kisukari .
Hapa kuna mapishi machache makuu machache-ya kupikia ambayo yanafaa kutazama. Nimekuwa ni pamoja na nyama ya nyama ya nyama, kuku, nguruwe, mazao ya mboga, na mapishi ya samaki tu kufikia msingi wote.
- Chumvi cha chini cha Carb, Pilipiki na vitunguu vya maji ya vitunguu
- Mchuzi wa Moroko na Mzizi Mchuzi wa Mboga
Mambo ya Kuzingatia Wakati Upikaji katika Mpikaji Mbaya
- Kwa kupikia sahihi, jaza jiko la polepole tu 1/2 hadi 2/3 kamili.
- Ondoa ngozi kutoka kwa kuku, na punguza mafuta mengi kutoka kwa nyama. Chakula cha vyakula kitakapopika haraka sana.
- Unaweza kuzuia juisi na ladha ya kuzingatia kwa kuondosha kifuniko na kupika juu ya HIGH kwa muda wa nusu saa ya kupikia wakati.
- Tumia kupunguzwa kwa bei nafuu kwa nyama. Sio tu ni ya gharama kubwa, lakini wana mafuta kidogo na yanafaa kabisa kwa nyakati za kupika za muda mrefu.
- Mboga hazipika haraka kama nyama, kwa hiyo zinapaswa kuwekwa chini ya vifaa ambavyo chakula hupika haraka zaidi.
- Usiondoe kifuniko cha kuchochea, kwa sababu joto litakimbia na kupanua wakati wa kupikia. Badala ya kuishi kifuniko, chagua mpaka condensation iko mbali, na iwe rahisi kuona ndani.
Zaidi Slow Cooker Tips
- Nyama na kuku zinapaswa kuingizwa kwenye skillet ili kuongeza rangi na ladha kabla ya kuongeza jiko la polepole, lakini sio lazima.
- Ongeza dagaa wakati wa mwisho wa muda wa kupika jumla au itawashwa na kuwa rubbery.
- Moto "Moto" huwa machungu ikiwa hupikwa kwa muda mrefu. Ongeza hadi mwisho wa wakati wa kupikia. Kwa kweli, ni wazo nzuri ya kuchochea katika kila manukato kwa saa ya mwisho ya kupikia vinginevyo watapoteza ladha wakati wa muda mrefu wa kupika.
- Vifungu vya mboga kama nyanya, uyoga, na zucchini vinapaswa kuongezwa wakati wa dakika 45 za mwisho za kupikia ili wasiwe mushy.
- Isipokuwa kichocheo kinasema vinginevyo, bidhaa za maziwa zinapaswa kuongezwa wakati wa dakika 30 za mwisho za kupikia.
- Liquids usiibuke katika kiiko cha polepole, hivyo kama unafanya mapishi ambayo haikufanyika hasa kwa mpishi wa polepole, kupunguza maji kwa 1/3 hadi 1/2 isipokuwa unapopika mchele au kufanya supu.