Vyakula vilivyopatikana katika vyakula vya Kihispaniki vinatoka katika mvuto wa mikoa tofauti ya Kihispania, ikiwa ni pamoja na Murcia, Catalonia, na Madrid. Mbegu za nyuzi za juu, matunda, mboga mboga, mboga, na samaki juu ya mafuta ya omega-3 ni chache tu cha vyakula vingi vya afya vinavyopatikana katika vyakula vya Kihispania. Kwa bahati mbaya, kuna baadhi ya vyakula vinazotumiwa katika kupika Kihispaniki unapaswa kupunguza - au kuepuka kabisa - ikiwa unatazama cholesterol yako na triglycerides.
Vidokezo hivi vitakuonyesha jinsi unavyoweza kufurahia ladha ya Kihispania kama unatafuta chakula ili kupunguza lipids zako.
Supu na Stews
Soups na stews ni maarufu sana katika vyakula vya Kihispaniani na hujumuisha michanganyiko mingi ya mboga mboga, nyama za konda, mimea - na wakati mwingine - hata matunda. Vitunguu huongezwa kwa aina nyingi za supu, pamoja na pande na pembe. Mimea pia hutumiwa katika supu za Kihispaniki na safu, na kufanya supu yako au mchuzio kujaza kutosha kutumika kama kozi kuu. Unapaswa kuwa makini unayoongeza kwenye kozi hizi za kwanza tangu viungo vingine vinaweza kuongeza mafuta na kalori kwenye chakula chako. Wakati mwingine huongeza mbolea nzito ili kufanya supu au mchuzi, hivyo haya lazima iwe mdogo ikiwa unatazama lipids yako - kwani hii inaweza kusonga juu ya kalori na mafuta yaliyojaa mafuta. Kwa njia mbadala, unaweza kutumia cream ya chini ya mafuta, mafuta ya chini ya mafuta ya mtindi Kigiriki, au chickpeas safi ili kupata athari sawa - bila kalori zilizoongeza.
Saladi
Saladi zilizoongozwa na Kihispania pia zimejaa viungo vyenye afya. Veggies ladha, kama aina ya pilipili, artichokes, mimea ya majani, nyanya, majani ya majani na vitunguu ni pamoja na kawaida. Pia sio kawaida kuona matunda na karanga tamu, kama vile mlozi, zilizokatwa kwenye saladi. Baadhi ya saladi inaweza kuingiza jibini, ambayo inaweza kuongeza kalori za ziada ikiwa hutumiwa kwa ziada.
Unaweza kuingiza toleo la chini la mafuta ya jibini yako favorite kama inahitajika. Vitambaa vingine vinaweza kuwa na cream, ambayo ni chanzo kingine cha mafuta na kalori zilizojaa. Unaweza kutumia saladi ya chini ya mafuta kwenye upande, au kuacha kabisa - pamoja na mchanganyiko wa viungo hutumiwa katika saladi nyingi hizi, kuna kawaida ladha ya kutosha katika saladi bila kuvaa.
Sides
Pande za Kihispania kawaida hujumuisha mboga na mboga mboga, kama vile mimea ya majani, pilipili, au majani ya majani. Kwa kawaida mboga hizi zinajitokeza kwa kiasi kidogo cha mafuta au hutumiwa safi - zote mbili ambazo ni njia za maandalizi ya afya. Zaidi ya hayo, mimea na viungo - ikiwa ni pamoja na paprika, oregano, rosemary, na vitunguu - pia huongezwa kwa urahisi. Wakati mwingine, siagi na nyasi zinaweza kutumika wakati wa maandalizi ya sahani ya upande, ambayo inaweza kuongeza kalori kwa sahani. Zaidi ya hayo, pande zingine zinaweza kuwa na uzuri wa mayonnaise uliyoongezwa nao, ambayo inapaswa kupunguzwa au kuepukwa ikiwa unatazama afya ya moyo wako.
Kozi kuu
Vitugu vya Kihispania vinavyotokana na aina mbalimbali vinaweza kutofautiana na vinaweza kukaa aina yoyote ya chakula - ikiwa unatafuta kuingiza aina fulani ya protini ya kujaza au sahani ya mboga mboga. Protini za kawaida zinazopatikana katika vyakula vya Kihispania hujumuisha dagaa, kuku, nguruwe, na nyama ya nyama.
Samaki ya afya-afya - kama saum, anchovy, na tuna - ni kamili ya mafuta ya omega-3 na pia hupangwa tayari katika vyakula hivi. Nguruwe na nyama ya nguruwe inaweza kuwa na mafuta zaidi yaliyojaa mafuta ikilinganishwa na chaguzi nyingine za protini, ambazo zinaweza kuongeza kalori ya sahani yako. Ikiwa hizi ni lazima zijumuishwe, unapaswa kuhakikisha kuondoa vipande vyenye mafuta kwenye kata yako ya nyama kabla ya kutumikia. Chakula ni kawaida iliyochomwa, kuchujwa, au kuchomwa - yote ambayo ni mbinu nzuri za maandalizi ikiwa unatazama kiwango chako cha lipid. Hata hivyo, baadhi ya vyakula vinaweza kuwa vya kuvutia, hivyo ikiwa unatazama viwango vya lipid yako, unapaswa kuepuka mizigo iliyo na vyakula vya kukaanga.