Sneaky yai Ingredients Inaweza Kuwa Hatari kwa Folks Ogg Allergic
Yai katika marshmallow yangu? Katika cappuccino yangu? Ikiwa unaishi na mayai ya yai , unajua kwamba yai inajitokeza sehemu nyingi, baadhi ya dhahiri na baadhi haijulikani kabisa. Sio tu unahitaji kuweza kusoma studio ya viungo kwa viungo vinavyowezekana vya yai, unahitaji pia kujua baadhi ya vyakula vya kawaida na vya kushangaza ambavyo vina yai-kwa ajili ya ulinzi wako mwenyewe.
Maziwa ya yai ni ya pili ya kawaida ya chakula baada ya maziwa.
Ingawa watoto wengi watapungua mishipa ya yai wakati wa umri wa miaka 5, au kwa miaka ya vijana, watu wengine watakuwa na uhai wa yai.
Kuzunguka ulimwengu na upungufu wa chakula kuna maana ya kujilinda kutokana na madhara. Kwa maneno mengine, unahitaji kujua jinsi ya kusoma studio ya viungo na nini cha kukaa mbali wakati maandiko haipatikani ili uepuke majibu ya mzio .
Hapa ni kuvunjika kwa maneno unayohitaji kujua ili kuepuka yai katika chakula chako. Kwa wazi, kitu chochote kilicho na neno "yai" sio hapana. Maneno kama albumin na kiambishi awali- ovo- au ova- inaonyesha yai iko.
- Albumin
- Apovitellin - zilizomo katika kiini cha yai
- Kavu za yai za kavu, yai iliyo kavu
- Yai, yai nyeupe, yai yolk
- Osha yai
- Eggnog
- Globulin
- Livetini - zilizomo kwenye yai ya yai
- Lysozyme - zilizomo katika nyeupe yai
- Ovalbumin-zilizomo katika nyeupe yai
- Ovoglobulini
- Ovomucin
- Ovomucoid-zilizomo katika nyeupe yai
- Ovotransferrin - zilizomo katika nyeupe yai
- Ovovitelia - hupatikana katika kiini cha yai
- Ovovitellin - hupatikana katika kiini cha yai
- Mayai ya poda
- Albuminate ya Silici
- Chagua mafuta badala
- Vitellin - zilizomo kwenye yai ya yai
Chakula ambacho kinaweza kuwa na mayai (kumbuka, sio vyakula vyote hivi vyenye yai wakati wote, lakini unapaswa kuwa na wasiwasi juu yao na kuchunguza orodha ya viungo):
Surimi -Kama nyama ya ngozi ambayo inaweza kuwa na nyeupe yai.
Mayonnaise - Kimwili kimetengenezwa na yai ya yai.
Meringue, poda ya meringue - Inaishi na au kutoka kwa wazungu wa yai.
Bidhaa za kuoka -Agg hutumiwa kama binder, emulsifier, na / au wakala wa kupungua kwa bidhaa nyingi za kupikia. Angalia kwa mikate, biskuti, pies, casseroles na vitu vingine vya kupikia.
Mchanganyiko wa mayai- Mara nyingi hutumiwa kupunguza cholesterol chini ya mayai yote, mbadala za yai hufanywa na wazungu wa yai.
Macaroni - Inaweza kufanywa na yai; angalia studio ya viungo. Kwa kawaida, pasta safi hufanywa na yai na pasaka kavu hufanywa bila yai.
Noodles ya yai - Yote ni jina! Imefanywa na mayai.
Marzipan - Inawa na wazungu wa yai, hasa matoleo ya nyumbani.
Marshmallows - Inaweza kufanywa na wazungu wa yai. Angalia kwa crème marshmallow na fluff.
Nougat - Ina yai, kama wazungu wa yai hupigwa pamoja na sukari na karanga na / au matunda.
Pasaka - Pasta ya kavu haipati yai lakini inaweza kuharibiwa na msalaba wa mayai kwenye kiwanda au kituo cha viwanda; kupikwa pasta katika supu za makopo na vyakula vingine vya kula tayari vinaweza kuwa na mayai.
Saladi ya kuvaa- Saladi moja ya mavazi kama Kaisari ni kawaida iliyofanywa na yai. Vitambaa vingine vyema vinaweza kufanywa na mayonnaise.
Vipindi vya protini - Kwa kawaida vinavyotengenezwa na poda za protini, watu wengine wanaondoka kwenye poda za protini na wanatumia yai nyeupe yai au yai nzima katika mapishi yao.
Pretzels ya kupikia, Pie ya Kuku ya Kuku, bagels au dessert nyingine - Mara nyingi safisha ya yai hutumiwa kuzalisha sura inayoonekana juu ya bidhaa iliyomalizika.
Vinywaji maalum vya kahawa - Wazungu wa yai wanaweza kutumika kama topping foam juu ya vinywaji za kahawa kama cappuccino.
Mchanganyiko wa kuoka (tu kuongeza aina za maji) - Inaweza kuwa na viungo vya yai vyeusi.
Custard - Hii ni dessert iliyotolewa kutoka mayai nzima.
Toast Kifaransa - Bidhaa ya kinywa cha kifungua kinywa kilichopangwa kwa kuingiza mkate katika mchanganyiko wa yai na kupika kwenye jiko au kuoka katika tanuri.
Ice cream - Aina kadhaa za ice cream zinaweza kuwa na mayai, kama vile Kifaransa Vanilla, bunduki brownie batter, chokaa muhimu, batter keki, caramel ya chumvi au creams nyekundu velvet keki creams.
Bet yako bora ni kuuliza kwenye duka la barafu au kusoma studio ya viungo.
Soufflés - Ilikuwa na vijiko vya mayai na wazungu wa yai.
Viungo vifuatavyo vinaweza kuonyesha kuwepo kwa yai. Utahitaji kuwasiliana na mtengenezaji kuwa na uhakika:
Ladha ya bandia
Lecithin
Ladha ya asili
Mambo machache zaidi ya kufikiria:
Haiwezekani kutofautisha kabisa yai ya yai kutoka kwa yai nyeupe, hivyo kama unajua wewe ni mzio kwa sehemu moja ya yai lakini sio nyingine, wewe ni bora zaidi kuepuka yai nzima. Mawasiliano ya msalaba ni vigumu kuepuka katika kesi ya yai.
Vivyo hivyo, kuwa makini katika mikoba ya saladi, mazao ya Asia na mengine yote ambayo unaweza-kula-buffets, vipuri vya barafu, na mazingira mengine ya chakula ambapo vyombo vinaweza kugeuka kati ya vitu, vinavyoweza kuchafua sahani za yai.
Chanjo zingine zina protini ya yai, kama chanjo ya Mboga, Mashi na Rubella (MMR) . Kwa mujibu wa Chuo Kikuu cha Marekani cha Pediatrics, ni salama kutoa chanjo hii kwa watu wenye mzio.
Chanjo ya mafua ina kiasi kidogo cha yai. Kulingana na Chuo Kikuu cha Marekani cha Allergy, Pumu na Immunology (AAAAI): "Uchunguzi unaonyesha kuwa chanjo za mafua zinaweza kutumiwa salama kwa yai ya watu wenye mzio, hupuka katika ofisi ya mtoa huduma ya msingi au ofisi ya mzio wote kulingana na ukali wa majibu ya mzio wa kula mayai. "
Sheria ya Maagizo ya Mipango ya Chakula na Sheria ya Ulinzi wa Watumiaji (FALCPA) inahitaji neno "yai" kwenye mfuko ikiwa aina yoyote ya yai inaelezea. Angalia kila wakati, kama viungo na mazoea ya uzalishaji wa wazalishaji yanaweza kubadilika.
Egg watu binafsi wanapaswa pia kuepuka mayai kutoka bata, Uturuki, mbu, na miamba, kama hizi inajulikana kuwa msalaba-reactive na yai kuku.
> Rasilimali:
> Academy ya Marekani ya Pediatrics: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- kama-inawezekana.aspx
> Chuo cha Marekani cha Vita vya Mishipa, Pumu na Immunology: Egg Allergy na Chanjo ya Flu.
> www.foodallergy.org