Ikiwa wewe au watoto wako kuendeleza dalili baada ya kula mayai, huenda ukawa mgonjwa
Maziwa ni vyakula vya kitamu vya kifungua kinywaji, vilivyotumiwa na protini ambavyo vinaweza kuanza asubuhi yako haki-isipokuwa kukupa rashes au kukupeleka kukimbia kwa bafuni ya karibu. Allergy ya mayai huathiri hadi asilimia 1.7 ya idadi ya watu wa Marekani, na kusababisha dalili zikiwa na athari za ngozi kama mizinga au misuli; kichefuchefu, kuhara, maumivu ya tumbo, na kutapika; koo, midomo, ulimi, au uvimbe wa uso; kupumua, kukohoa, au pua ya kukimbia.
Mara chache sana, athari kali kama vile anaphylaxis huweza kutokea.
Dawa zote za mayai huathiri watoto; wataalam wanakadiria kuwa hadi asilimia 2 ya watoto ni mzio wa mayai. Ni mojawapo ya mizigo ya kawaida ya chakula kwa watoto, kuja kwa pili kwa mishipa ya maziwa , na hutambuliwa kabla ya umri wa miaka miwili. Vidokezo ni kwamba asilimia 80 ya watoto wenye vidonda vya yai wataona hii ni kutatua kwa umri wa miaka mitano, ingawa uchunguzi zaidi wa hivi karibuni unaonyesha kuhusu nusu ya watoto bado watakuwa na mishipa ya yai wakati wa umri wa miaka 10. Kwa miaka ya vijana, watoto wengi watakuwa na nje ya yai - lakini mpaka wakati huo, kuepuka yao ni muhimu kabisa kwa afya ya mtoto wako.
Miongoni mwa watu wazima, watu wengi zaidi wanaepuka mayai kwa sababu ya uelewa wao, au ili kujua kama wanafanya vizuri zaidi digestively bila yao. Ushawishi wa yai ni kawaida chini kuliko mizigo. Chakula cha peleo ya autoleo ni mfano wa chakula cha kuondosha ambacho huondoa mayai na uwezo mwingine wa kutosha wa chakula kwa kipindi cha muda na kisha huwafungua tena kwa wakati mmoja, ili kujua vyakula ambavyo vinaweza kusababisha dalili.
Na kwa kweli, wengine wamechagua kufuata chakula cha vegan, ambacho hakijumuishi bidhaa zote za wanyama ikiwa ni pamoja na mayai.
Ninajuaje kama nina Mzio wa Maziwa?
Naam, hatua ya kwanza ni kusikiliza mwili wako. Je, wewe au watoto wako hupata dalili ndani ya muda mfupi baada ya kula mayai? Ikiwa unafanya, kutembelea mzio wa mgonjwa ni kwa utaratibu.
Anaweza kugundua ugonjwa wa yai kupitia mtihani wa ngozi-au mtihani wa damu. Ikiwa matokeo haya hayajahitimu, changamoto ya chakula cha mdomo inaweza kuagizwa, ambapo unakula kiasi kidogo cha yai chini ya uangalizi wa matibabu ili uone matokeo gani yanayotengenezwa. Mwishowe, chakula cha kuondokana na chakula kinaweza kutumiwa.
Ninahitaji nini kujua Kama mimi ni Mkojo kwa maziwa?
Ikiwa wewe au mtoto wako ana mayai ya yai, maisha yako inakuwa ngumu zaidi, kama vile ggs zimefichwa katika bidhaa nyingi za chakula ikiwa ni pamoja na supu za makopo, mavazi ya saladi, crackers, nafaka, bidhaa za kuoka, ice cream na sahani nyingi za nyama, kama vile meatballs na meatloaf. Hata baadhi ya mbadala za yai za kibiashara huwa na protini ya yai. Hata hivyo, kwa bidii na ubunifu zaidi, unaweza kuishi maisha ya kawaida na bado unapendeza chakula cha ladha, lishe, bila mayai.
Epuka nyeupe na pingu. Jambo muhimu kujua ni kwamba yai nyeupe ina protini ya allergenic, lakini kwa sababu yai ya yai na wazungu huwekwa pamoja, watu wenye miili ya kweli wanapaswa kuepuka yai nzima.
Soma maandiko ya chakula. Kusoma maandiko ya chakula na kuuliza kuhusu viungo vya vyakula vilivyoandaliwa na wengine vitakuwa muhimu kwa mafanikio yako kwenye chakula cha yai.
Ikiwa mayai yanajumuishwa katika bidhaa iliyowekwa na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA), mtengenezaji anahitajika kuorodhesha "yai" kwenye lebo ya bidhaa. Sheria ya Maagizo ya Mipango ya Chakula na Sheria ya Ulinzi wa Watumiaji (FALCPA) ni sheria ambayo inahitaji wachunguzi wa orodha ya yai kama kiungo cha allergen kwa mtumiaji. Sio tu kupata habari hii katika orodha ya viungo, lakini pia itakuwa kwenye mfuko.
Epuka uchafuzi wa msalaba. Bidhaa zinaweza pia kuwa na uagizaji wa ushauri kwa kauli kama vile "inaweza kuwa na yai" au "bidhaa hii imefanywa katika kituo ambacho pia kinazalisha yai." Ingawa uandikishaji huu haujaandaliwa, unapaswa kuepuka bidhaa kwa maneno haya.
Ikiwa haujui kuhusu yaliyomo ya bidhaa, kuna mambo mawili unayoweza kufanya: piga mtengenezaji na uulize kuhusu viungo maalum vilivyomo katika bidhaa, na / au kuruka kula bidhaa.
Ikiwa mchanga wako ni mzio, usila mayai. Kwa watoto wachanga wa mkojo ambao wananyonyesha, mama wanapaswa kuepuka mayai kwenye mlo wao, kama protini za yai hupitia tumbo kwa mtoto na zinaweza kusababisha dalili.
Kazi na mzio wako wa damu ili kuamua jinsi unavyopaswa kuwa kali. Takriban 70% ya watu walio na mayai ya yai wanaweza kuvumilia kiasi kidogo cha yai katika bidhaa zilizooka kama kaka au biskuti. Hii ni kutokana na mchakato wa kuoka, wakati joto hubadilisha protini ya yai ili iwe chini ya allergenic. Kuoka tu yai sio sawa; katika vyakula vya kupikia kiasi cha mfiduo wa yai huchafuliwa kati ya viungo vingine. Bado, ni vigumu kujua kama wewe au mtoto wako atakuwa kati ya hii 70%. Kufanya kazi na mgonjwa wako wa damu ili kuamua nini vyakula ni salama ni bet yako bora.
Ninakula nini badala?
Kuepuka mayai kwa njia ya yai ina maana ya kuondoa chakula muhimu kutoka kwenye mlo wako. Wakati wowote unapofanya kufanya hivyo, unapaswa kufanya jitihada za kuchukua nafasi ya virutubisho muhimu inayotolewa na chakula kilichotolewa (kwa watoto wadogo, mizigo ya chakula nyingi inaweza kuhusishwa na matatizo na uzito wa kupata uzito na ukuaji kwa sababu ya chakula kilichohitajika).
Yai ni chanzo kizuri cha protini, vitamini D, vitamini B-12, asidi ya pantothenic, selenium, folacin, riboflavin, biotini, na chuma. Vitamini hivi vinaweza kutolewa kwa urahisi na vyakula vya nyama, samaki na kuku; nafaka nzima; na mboga.
Kwa kile cha kula kwa kifungua kinywa ambacho kinachukua punch sawa ya protini, unaweza kujaribu baadhi ya mawazo haya ya kujaza ili kukuweka satiated:
- Kuku au uturuki wa sausages kinywa na hash ya Brussels sprouts na viazi tamu shredded
- Chombo cha oatmeal kilichokatwa na chuma kilicho na karanga (kuzuia nishati ya nut) na matunda mapya
- Berry na mchichali smoothie na poda ya protini
- Pudding mbegu ya Chia iliyofanywa na maziwa ya nazi au ya almond na yenye matunda
Kuoka bila mayai inaweza kuwa vigumu kidogo, lakini kutokana na sehemu ya kuongezeka kwa mlo wa vegan, kuna maelekezo mengi ya uingizaji wa mayai inapatikana kupitia utafutaji wa haraka wa Google. Vipindi vya kawaida ni mbegu ya laini (kijiko 1 cha lagi ya ardhi iliyochanganywa na vijiko 3 vya maji ili kuchukua nafasi ya yai moja); kuoka soda na siki (supuni 1 ya soda ya kuoka iliyochanganywa na kijiko 1 cha siki nyeupe badala ya yai moja); na ndizi ya mashed (ndizi 1/2 hadi 1 kuchukua nafasi ya yai moja).
Kumbuka kwa haraka kuhusu chanjo
Kuna aina kadhaa za chanjo ambazo zina protini ya yai, na hizi ni za kawaida kuwa chanjo zilizozalishwa katika protini za yai. MMR (chanjo, mumps, na chanjo ya rubella) ni chanjo moja. Kulingana na masomo yaliyofanyika kwa watoto walio na mayai ya yai ambao walipata chanjo ya MMR kwa usalama, Chuo cha Pediatrics cha Marekani (AAP) kinasema chanjo ya MMR inaweza kutumiwa salama kwa wale walio na ugonjwa wa yai. Hii inajumuisha watoto wenye ugonjwa wa yai kali.
Chanjo ya mafua pia ina kiasi kidogo cha protini za yai, kwa kawaida. Kulingana na Chuo Kikuu cha Marekani cha Allergy, Pumu na Immunology (AAAAI): "Uchunguzi unaonyesha kuwa chanjo za mafua zinaweza kutumiwa salama kwa yai ya watu wenye mzio, hupuka katika ofisi ya mtoa huduma ya msingi au ofisi ya mzio wote kulingana na ukali wa majibu ya mzio wa kula mayai. " Ilitafsiriwa: mtoto au mtu mzima anaweza kupata chanjo hii chini ya usimamizi wa mtaalamu wa matibabu, na ambapo matibabu ya dharura yanapatikana kwa urahisi-sio maduka ya dawa au maduka ya vyakula. Kulingana na vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC), hakuna mtu anaye na mayai ya kuacha anapaswa kupata toleo la dawa ya pua ya chanjo ya mafua.
Chanjo ya homa ya njano pia ina protini ya yai. Chama cha Shirika la Afya Duniani (WHO) na CDC husema kwamba hatari kubwa ya yai ni kinyume cha mchango huo.
> Vyanzo
> Chakula cha Allergy Research na Elimu (FARE) tovuti (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)
> Boyce JA et al. Miongozo ya Utambuzi na Usimamizi wa Mishipa ya Chakula nchini Marekani: Ripoti > kutoka kwa > Jopo la Wataalamu la NIAID lililoidhinishwa. J Allergy Clin Immunology. 2010.
> Shirika la Afya Duniani (WHO)
> Vituo vya Udhibiti wa Magonjwa
> Chuo cha Marekani cha Vita vya Mishipa, Pumu, na Immunology
> Sherehe, S. Chakula Allergies: Mwongozo Kamili wa Kula Wakati Maisha Yako Anategemea
> Joneja JV. Mwongozo wa Wataalam wa Afya kwa Vita vya Ulaji na Vumilivu
> Kitchn >. 5 Vijiko vya Mazao ya Mazao ya Maziwa katika Kuoka.