Ukosefu wa chakula sio kama vile chakula cha kawaida cha jadi - badala yake, ni majibu yasiyofaa ya chakula ambacho haitahusisha majibu ya mfumo wa kinga au kutolewa kwa histamine (kemikali ambayo husababisha dalili za kweli za ugonjwa).
Vikwazo vingi vya chakula (pia vinajulikana kama unyeti wa chakula) husababishwa na upungufu au athari katika njia ya utumbo na kusababisha dalili za kupungua kama vile kupiga maradhi, kuhara na gesi.
Vikwazo vingine vya chakula vinaweza kuchangia hali kama vile maumivu ya kichwa au miguu ya ugonjwa wa kutosha.
Kuvumilia kwa chakula kunaweza kusababisha dalili za shida, lakini kwa kawaida hazifikiri kuwa hatari.
Matibabu ya Chakula dhidi ya Uvumilivu
Kama nilivyosema hapo juu, kuvumiliana kwa chakula (pia inajulikana kama unyeti wa chakula) sio kitu kama ile ya chakula cha jadi.
Katika hali ya chakula cha jadi, mwili wako unakabiliwa na dutu allergic kwa kuimarisha mfumo wa kinga ya kinga unaotokana na mfumo wa mfumo wa kinga unaojulikana kama antibodies ya kiini ya immunoglobulin E (IgE).
Aina hii ya majibu hutokea mara moja au kwa haraka sana (ndani ya sekunde hadi masaa machache baada ya kutumia dutu iliyo shida). Dalili zinajumuisha magurudumu , uvimbe, shida kupumua, mizinga , kutapika na maumivu ya tumbo, shida kumeza na vurugu dhaifu. Katika mazingira yao mabaya, chakula cha kweli kinaweza kutishia maisha.
Katika kutokuwepo kwa chakula, wakati huo huo, dalili ni kali, hazipo haraka, wala haziishi maisha. Wao huwa hupungua sana katika asili (kuzuia, kuhara au kuvimbiwa, tumbo za tumbo, na gesi), na huenda usiingie hadi siku kadhaa baada ya kula chakula kilichokosa.
Kuna sababu nyingi za kutosha kwa chakula, ikiwa ni pamoja na upungufu wa enzymes zinazohitajika kula vyakula fulani (kama vile lactose), matatizo ya usindikaji kemikali fulani (kama vile caffeine), na hata kuathirika kwa viungo maalum katika vyakula (kama vile rangi).
Kupata kuvumilia kwa chakula kwa ujumla kuna maana ya kuondoa vyakula vibaya kutoka kwenye mlo wako.
Aina ya kutokuwepo kwa Chakula
Vikwazo kadhaa vya kawaida vya chakula ni pamoja na:
- Ukosefu wa Lactose . Hii inasababishwa na upungufu wa enzyme miili yetu hutumikia kuchimba lactose, aina ya sukari inayopatikana katika bidhaa za maziwa. Ikiwa unakabiliwa na uvumilivu wa lactose, unaweza kuwa na uwezo wa kupunguza dalili kwa kuchukua nafasi ya uingizaji wa enzyme zaidi kama vile Lactaid.
- Usikivu wa gluten . Gluten ni protini inayopatikana katika ngano, shayiri, na rye. Kwa watu wengine, matumizi ya nafaka hizi husababisha ugonjwa wa celiac , ambayo ni hali ya kujitegemea. Kwa wengine, nafaka inaonekana kusababisha dalili za kutokuwepo kwa chakula, lakini si uharibifu wa tumbo ambao hufafanua ugonjwa wa celiac. Tiba ya sasa tu ya unyeti wa gluten ni kuepuka nafaka zote za gluteni.
- Ukatili wa kihistoria . Historia ni kemikali ambayo kwa kawaida hupatikana katika vyakula vya zamani, kama vile vin fulani, jibini, na nyama iliyohifadhiwa au iliyohifadhiwa. Watu wanaofikiriwa na vyakula vya histamini wanaweza kuteseka na dalili mbalimbali, ikiwa ni pamoja na maumivu ya tumbo, kuhara, kutapika na ngozi za ngozi, wakati hutumia vyakula hivi. Inawezekana kupunguza matumizi yako ya vyakula vya histamine. Kwa kuongeza, baadhi ya watu wamefanikiwa na bidhaa ya enzyme ya juu-kukabiliwa ili kusaidia mwili wako utaratibu vyakula hivi.
Utambuzi
Kuvumilia kwa chakula kunaweza kuwa vigumu kuchunguza, na dalili huingiliana na hali mbalimbali, ikiwa ni pamoja na wale wote wa chakula cha kweli na magonjwa ya celiac (ambayo yanahitaji matibabu). Kwa hiyo, ni muhimu kujadili dalili zako na daktari wako. Anaweza kukupendekeza uendelee zaidi kupima au kuweka diary ya chakula ili uweze kupata uchunguzi sahihi.
Vyanzo:
AllergyUK. Je! Uvumilivu wa Chakula (Usalama wa Chakula usio na IgE)
Alpay K et al. Vikwazo vya chakula katika migraine, kulingana na IgG dhidi ya vyakula: Kliniki mbili-kipofu, randomized, msalaba juu ya kesi. Cephalalgia. 2010 Julai; 30 (7): 829-837.
Chuo cha Marekani cha Mishipa, Pumu na Immunology. Usilivu wa chakula cha karatasi.
Pelsser LM et al. Athari ya chakula cha kuzuia vikwazo juu ya tabia ya watoto wenye ugonjwa wa kutosha wa kutosha (INCA utafiti): jaribio la kudhibitiwa randomized. Lancet. 2011 Februari 5, 377 (9764): 494-503.