Hata vyakula vyenye afya vinaweza kukufanya uwe mgonjwa ikiwa wamejisikia virusi. Magonjwa ya chakula ni ya kawaida - kwa kweli, kila mwaka, Mmoja wa Wamarekani sita hupata mgonjwa kutokana na kula au kunywa kitu kilichoathirika.
Ugonjwa wa chakula mara nyingi hujulikana kama sumu ya chakula , lakini mara nyingi husababishwa na bakteria, virusi, au vimelea. Sumu halisi au sumu si kama kawaida.
Watuhumiwa wa kawaida wa bakteria ni:
Dalili na dalili za magonjwa ya ugonjwa wa bakteria hujumuisha malalamiko ya mfumo wa utumbo na kawaida huanza ndani ya masaa machache baada ya kula chakula kilichochafuliwa. Lakini inaweza kuchukua muda mrefu kama siku chache kwa dalili za kuanza, ambazo zinaweza kufanya iwe vigumu kugundua chakula ambacho kilichokufanya uwe mgonjwa.
Hapa ni nini unaweza kuwa na hisia ikiwa umekula kitu ambacho kimechukia:
- Mimba ya tumbo
- Kuhara
- Homa
- Nausea
- Kupiga kura
- Kichwa cha kichwa
- Ukosefu
- Mimba ni zabuni kugusa
- Ukosefu wa maji mwilini
Je, ninahitaji kwenda kwenye hospitali?
Ni wazo nzuri kuona daktari ikiwa una dalili hizi, lakini watu wengi hukaa nyumbani na kusubiri. Watoto na watoto wadogo, wanawake wajawazito, wazee, na watu binafsi wenye mifumo ya kinga ya kinga wanahitaji matibabu kwa sumu ya chakula. Mtu yeyote mwingine anapaswa kutafuta huduma ikiwa ishara ya sumu ya chakula haina kuboresha siku moja au mbili.
Pia ni wazo nzuri kuona daktari ili ugonjwa wako uweze kuidhinishwa na idara za afya za umma ambazo zinazingatia magonjwa ya chakula. Ikiwa unaathiriwa na vyakula vilivyouzwa na migahawa ya ndani au maduka ya mboga, idara za afya za serikali na Vituo vya Kuzuia na Udhibiti wa Magonjwa vinaweza kutoa maonyo na kukumbuka kwenye vyakula vichafu.
Kuzuia
Njia bora ya kuzuia ugonjwa wa chakula ni kuzuia vyakula vichafu, ambavyo si rahisi sana - hasa wakati unakula katika mgahawa. Lakini kuna mambo ambayo unaweza kufanya ili kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa chakula nyumbani.
- Osha mikono yako kabla ya kupika, kabla ya kuhudumia na kabla ya kula chakula.
- Weka nyama ghafi, mayai, na kuku mbali na vyakula vinginevyo vyenye kutumiwa.
- Tumia visu safi, vifaa na bodi za kukata, wala usitambue nyama na kuku mbichi na matunda na mboga.
- Osha matunda, mboga mboga, na mboga.
- Weka vyakula vinavyoharibika kwa digrii 40 Fahrenheit au chini.
- Nyama, kondoo, na kondoo inapaswa kupikwa kwa joto la ndani la digrii 145.
- Nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, kondoo na kondoo wanapaswa kupikwa kwa digrii 160.
- Kuku inahitaji kupikwa kwa digrii 165.
- Vipande vinapaswa kuwa joto kwa digrii 165 kabla ya kutumikia.
- Baada ya kuwa hasira, vyakula vya moto vinapaswa kuhifadhiwa kwa digrii 140 au juu.
Idadi ya sumu ya chakula inakwenda wakati wa miezi ya majira ya joto wakati bakteria inakua kwa kasi katika joto la joto. Kwa kuwa majira ya joto ni wakati mzuri kwa picnics na barbecues, hakikisha kufuata sheria za usalama wa chakula kwa kusafirisha na kuhifadhi vyakula nje.
Wakati Poisoning Chakula Ni Kweli Kutokana na Poison
Uvuvi wa chakula husababishwa na bakteria, lakini kumeza chakula cha sumu - kama vile uyoga fulani au samaki, au kula vyakula vya baharini vimevuna kutoka kwa maji yaliyotokana - vinaweza kusababisha dalili zinazofanana. Aina hizi za sumu ya chakula ni dharura, na unahitaji matibabu mara moja.
Vyanzo:
Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa. "Magonjwa ya Chakula na Ugonjwa." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa. Usalama wa Chakula na Huduma ya Ukaguzi. "Ugonjwa wa Chakula: Nini Watumiaji Wanahitaji Kujua." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/ chakula cha mchana-safety-fact-sheets/foodfood-and-disease/foodborne-illness- watumiaji-wanahitaji-kujua / CT_Index.
Idara ya Afya ya Umoja wa Mataifa na Huduma za BinadamuMashuhuri ya Afya ya Taifa. "Poisoning Chakula." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.