Angalia Alliums ya Kupambana na Kansa
Vitunguu na vitunguu vimekuwa sehemu ya kupikia tangu siku za Ugiriki na Roma ya kale. Mchawi wa vitunguu yenye harufu nzuri umeitwa na majina mengi, ikiwa ni pamoja na "bulb ya mti wa uzima" (kwa ajili ya mali yake ya kupambana na uzeeka) na "kuongezeka kwa kuchochea" (ingawa ni kuhusiana na maua na si roses).
Pia, vitunguu vilihesabiwa kwa uwezo wa kuongeza maisha yako ya ngono, kutoa uvumilivu kwa wanariadha, na uzuie vikwazo.
Lakini, muhimu zaidi, faida za afya za vitunguu ni pamoja na mali yake ya asili ya antibiotic na antioxidant , ambayo inaweza kusaidia kuzuia kansa.
Faida za Afya
Vitunguu ni mboga katika familia ya Allium ya mimea yenye umbo. Inakua kwa ukubwa na rangi kadhaa na inaweza kupandwa pamoja na mboga nyingine kama dawa ya asili.
Utajua ambapo vitunguu hupandwa kwa muda mrefu kabla ya kuiona, kama harufu yake yenye nguvu, ya sulfuri itatangaza mahali pake kwa uwazi. Ingawa kula kwenye vyakula vya vitunguu vinaweza kukupa "kinga ya vitunguu," kufanya hivyo kunaweza kuboresha afya yako kwa kupunguza shinikizo la damu na cholesterol mbaya.
Kwa kweli, karafuu moja ya vitunguu kwa siku inaweza kupunguza uwezekano wa hatari ya matiti, ugonjwa wa kutosha wa tumbo, tumbo, na kansa ya prostate. Kuchanganya vitunguu katika mlo wako na mboga za cruciferous, matunda , nyuzi za chakula, na zoezi la kawaida, na hatari yako ya saratani ya matiti inaweza kushuka hata chini.
Vipindi vya kupambana na kansa
Vitunguu vina antioxidants asili na ni kupambana na uchochezi, antibiotic, na antiviral. Vito na karafuu ya vitunguu vina viwango vya juu vya sulfuri, flavonoids, na seleniamu. Na, wakati umevunjika, kununuliwa, au kuvunjwa, vitunguu hutoa allicin ya kiwanja.
Ni mali ya antibacterioni ya vitunguu ambayo inaweza kusaidia kuzuia kansa pamoja na uwezo wake wa kuimarisha ukarabati wa maumbile, kupunguza kasi ya kupungua kwa seli, na kuzuia kuundwa kwa dutu za kisaikolojia katika mwili.
Hapa kuna mapigano matatu ya kansa inayojumuisha kujua:
- Allicin : mmea wenye nguvu unajumuisha kwamba ni antibiotic na kupambana na vimelea. Dutu hii ina nguvu ya kutosha kusababisha malengelenge ikiwa unapata ngozi sana kwenye ngozi yako, lakini allicin hufafanua haraka baada ya kuzalishwa. Kupika kuharakisha uharibifu wa allicin, na kupikia microwave inaonekana kuiua na kuharibu faida za afya.
- Flavonoids : Mchanganyiko wa mimea ya kunukia ambayo huchukuliwa kuwa na mali antioxidant na kupambana na uchochezi. Misombo hii inapambana na saratani kwa kuzuia uharibifu wa seli.
- Selenium na sulfuri za allyl : Kemikali hizi zote za mimea zinaweza kupambana na mutagens, au vitu vinavyozuia saratani kwa kuzuia uharibifu wa DNA za seli au kuchochea mwili kutengeneza DNA iliyoharibika.
Jinsi ya kutumia na kununua vitunguu vya afya
Unaweza kutumia vitunguu kwa njia kadhaa za kuongeza afya yako, lakini faida kubwa zaidi itatoka kwa vitunguu safi, ambavyo havikosa. Ikiwa unapenda kujaribu aina nyingine za vitunguu, kuna vitunguu muhimu mafuta, macerate ya mafuta ya vitunguu, unga wa vitunguu, na dondoo ya vitunguu.
Vidonge vya vitunguu zinapatikana pia kama unataka kuepuka "pumzi ya pumzi." Hata hivyo, onyesha kwamba allicini iliyo katika vidonge hizi hutofautiana sana na itakuwa na nguvu zaidi kuliko ile iliyotolewa na karafuu safi ya vitunguu.
Unapotumia vitunguu safi, fikiria zifuatazo:
| Garlic nzuri | Vitunguu vibaya |
| Nguvu imara, imara | Vichwa vilivyokuwa vyema au laini |
| Hata rangi ya ngozi za nje | Ngozi za nje za moto (mold) |
| Kichwa kina uzito | Kichwa ni nyepesi |
| Viku ni pigo | Viku vimeharibika |
| Hakuna mimea ya kijani au majani | Vipande vya kijani au majani |
Neno Kutoka
Huna haja ya kutafuna kwenye karafu moja ya vitunguu kwa siku yenyewe ili kupata faida ya anticancer kutoka kwa babu hii yenye harufu nzuri. Chaa tu au kete nzuri ya vitunguu na kuinyunyiza kwenye saladi, kipande cha mkate cha juu, juu ya fungu la samaki, au kwenye mboga yako iliyopikwa. Na ukitambua kwamba vampires kuepuka wewe, jog wako wa kila siku hupata rahisi na maisha yako ya ngono inaboresha, vizuri, hiyo pia ni nzuri.
> Vyanzo:
> Journal ya Marekani ya Lishe ya Kliniki, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, Novemba 2006. Vitunguu na vitunguu Matumizi na Saratani ya Binadamu. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa na Carlo La Vecchia.
> Taasisi ya Saratani ya Taifa. Karatasi ya Ukweli. Vitunguu na Kuzuia Kansa: Maswali na Majibu. 2008.