Tazama Vyanzo vya Sneaky hivi vya Sugar
Sukari ni kila mahali kwenye maduka yako makubwa! Ni wazi mbele ya vyakula vingi, kama nafaka, mikate, biskuti na pipi. Lakini pia inajitokeza chini ya majina mengi tofauti katika bidhaa ambazo huenda usiwahi kuwa mtuhumiwa. Chakula ambazo hazionekani tamu, kama supu ya makopo na mchuzi wa tambi unaweza pia kuwa nzito kwenye sukari.
Ingawa sukari na wanga wengine rahisi wanaweza kushiriki katika chakula cha kisukari chenye uwiano , vyanzo vya siri vya sukari vinaweza kuharibu mipango ya lishe bora.
Shirika la Moyo wa Marekani linapendekeza sukari ya kuongezwa kwa vijiko 6 kwa siku kwa wanawake; 9 kwa wanaume. Kuweka hivyo kwa suala la gramu, kumbuka hili: kijiko moja cha sukari ya meza ina magamu 4 ya sukari. Kwa hiyo unaweza kuona jinsi hiyo inaongeza kwa urahisi.
Jopo la kweli la lishe kwenye vitu vya chakula haijitambulishi kati ya sukari zilizoongezwa na za asili. (Sukari ya asili ni aina inayotokea, ndiyo, kawaida katika chakula, kama vile lactose katika bidhaa za maziwa au fructose katika matunda.) Kwa hiyo ili kujua kama chakula kilikuwa na sukari aliongeza, unahitaji kuangalia kidogo zaidi chini ya studio katika orodha ya viungo.
Unapotazama orodha, hakikisha unaendelea, hata kama umepata aina moja ya sukari. Bidhaa nyingi zina aina tatu au zaidi za sukari ndani yao!
Majina ya kawaida ya sukari
Sukari huhamia incognito chini ya vyuo vilivyo tofauti. Hapa ni baadhi ya majina ya kawaida zaidi:
- sukari ya meza
- sukari ya kahawia
- sukari ya unga
- agave
- molasses
- sukari ya miwa
- syrup nafaka
- mimea
- asali
- syle ya maple
- juisi ya mazao yaliyojilimbikizia
- high fructose nafaka syrup
- sukari ya beet
- maji ya miwa yaliyoporuka
Majina ya kawaida ya Sukari
Lakini basi inaweza kupata kidogo kidogo. Kuna sukari nyingine ambayo inaweza kuwa maneno unayoyatambua. Hizi mara nyingi huishi katika "-sa" kama vile sukari (meza ya sukari) haina.
Nyingine "-a" aina ya sukari ni:
- Glucose (aka dextrose)
- lactose
- maltose
- fructose
Nini cha kujua kuhusu sukari za pombe
Hata mjanja zaidi ni "-ols" ambazo ni pombe za sukari. Hii inamaanisha, wakati hawana kalori sawa au wanga ya sukari ya kawaida, wanaweza bado kuathiri afya yako. Baadhi ya watu wana wakati mgumu kupungua pombe za sukari na huenda wakawa na shida ya GI, kama vile kuzuia na kuhara. Nyasi nyingi za kutafuna sukari na madini ya pumzi na wengine "bidhaa za sukari" huwa na vinywaji vya sukari ndani yao. Watu wengine huchagua vyakula vya sukari ili kupunguza sukari zilizoongezwa. Lakini jihadharini: ikiwa ni lazima wanga kuhesabu (ambayo ni katika mlo wa kisukari), ujue kwamba hata vyakula vya sukari vinaweza kuwa na kiasi sawa cha kabohaidrati kwa njia zao za kawaida. Maneno ya kuangalia:
- sorbitol
- xylitol
- mannitol
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- glycerol