Angalia jinsi Maarufu Ya Chakula Anavyoweza Kupunguza Cholesterol

Jifunze jinsi Maarufu ya Mlo Kulinganisha na Afya ya Moyo

Ikiwa unajaribu kupunguza cholesterol kawaida, unaweza kutaka kuzingatia baadhi ya mlo maarufu zinazopatikana. Mipango maarufu ya mlo huwa inazingatia uwezo wa kupoteza pound. Lakini vyakula hivi vinaweza pia kuwa na athari kwa cholesterol jumla na cholesterol "mbaya" (LDL), kulingana na Bonnie Liebman, mkurugenzi wa lishe katika Kituo cha Sayansi cha Sayansi ya Washington, shirika lenye kujitegemea la sayansi.

Alipoulizwa kupima uwezekano wa kupungua kwa cholesterol ya mipango mbalimbali, Liebman anasema kuwa kwa muda mrefu kama wanafuatiwa kwa makini, vyakula vya Mediterranean , South Beach, na TLC pengine hufanya kazi bora. Anasema mlo wa South Beach unaweza kufanya "maana zaidi" kwa sababu ni rahisi kufuata. (Tatizo moja kubwa na mlo wowote ni kuwa na uwezo wa kushikamana nayo.)

Hapa ni mapitio ya haraka ya mipango kadhaa maarufu na matokeo yao ya uwezekano wa viwango vya cholesterol.

1 -

Mlo: Mafuta ya chini sana (ikiwa ni pamoja na Ornish na Pritikin)

Nini kinahusisha: Mipango ya chakula cha chini sana ni (unaipata) chini sana katika mafuta ya jumla na sodiamu na matajiri katika wanga-nafaka nzima, matunda, mboga mboga, na mboga.

Chakula cha Ornish kinaruhusu kiasi kikubwa cha matunda, nafaka na mboga mboga, na kiasi cha wastani cha maziwa yasiyo ya maziwa. Nyama za kila aina, mafuta, karanga na sukari ni marufuku.

Mpango wa chakula cha Pritikin unajumuisha mengi ya wanga tata (oti, mchele wa kahawia), mboga za majani (viazi, yams) na nafaka iliyosafishwa (pasta, mkate mweupe). Mpango huu pia unasisitiza mboga mboga na kupikwa na vyakula vya kalsiamu (maziwa ya nonfat au mtindi) lakini haruhusiwi zaidi ya kuhudumia nyama au samaki kila siku.

Kuchukua lishe: Aina hizi zina chini ya mafuta yaliyojaa , ambayo ni mazuri kwa viwango vya cholesterol. Lakini maudhui yao ya chini ya protini ni shida kwa sababu dieter lazima itumie wanga zaidi ili kulipa fidia. Hii inaweza kusababisha kuongezeka kwa triglycerides , aina ya cholesterol inayofunga kwa protini katika damu ili kuunda LDL.

"Inaonekana kuwa kuna shida na carbs na triglycerides," anasema Liebman, akibainisha kuwa "hakuna maelezo rahisi kwa nini .. Hata Shirika la Moyo wa Marekani [limewahi] kuwahimiza watu wasifuate chakula cha chini cha mafuta kwa muda mrefu sana sababu. "

2 -

Mlo: Mboga

Nini inamaanisha: Mboga mboga inaweza kusababisha mchanganyiko kwa sababu ya tofauti zake. Vegan au jumla ya mboga hukula vyakula tu vinavyotokana na mmea, kama vile mboga, nafaka au mboga (maharagwe na mbaazi). Lacto-mboga pia hukula jibini na maziwa mengine, na ovo-mboga huongeza mayai kwenye mchanganyiko. Mboga wa mboga haila nyama nyekundu lakini hutumia samaki na kuku pamoja na vyakula vya mmea, bidhaa za maziwa na mayai.

Anasema : "Sifikiri ninaweza kusema jinsi hii inavyoathiri cholesterol," anasema Liebman, "kwa sababu inategemea kile kilicho katika chakula cha mtu.Kama imefungwa na mayai, jibini, na maziwa, haitapungua cholesterol wakati wote .

"Ikiwa wanachagua matoleo ya chini ya mafuta haya, wataona kushuka kwa viwango vya LDL [" cholesterol mbaya "], lakini [inaweza] kuinua triglycerides zao," anaongeza. "Wengi wa mboga wanala chakula bora na matunda, mboga, nafaka nzima na maharagwe, lakini hakuna uhakika."

3 -

Mlo: Mediterranean

Ni nini kinachojulikana: Jina la mlo wa jadi wa nchi zinazozunguka Bahari ya Mediterane, mpango huu unajumuisha mengi ya matunda na mboga mboga na mafuta yasiyo na mafuta yaliyotokana na afya, kama vile mafuta ya mizeituni. Chakula hiki pia kina sehemu ndogo za karanga na maagizo ya mara kwa mara ya samaki ya mafuta, kama vile tuna, saum, na mackerel. Nyama nyekundu na vyanzo vingine vya mafuta yaliyojaa, kama vile siagi huepukwa.

Nutritionist kuchukua: "Hii ni nzuri kwa cholesterol," Liebman anasema, "kwa muda mrefu kama watu sidhani kwamba kile kula katika mgahawa wao favorite Italia ni chakula classic Mediterranean." Samaki ya mafuta, mafuta ya mafuta, na mafuta ya canola yote yana matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo inaweza kusaidia kupunguza "cholesterol mbaya," lakini Liebman anaonya dhidi ya kuchanganya mafuta yenye afya kwa sababu mafuta ni wingi katika kalori.

4 -

Mlo: Kukata Carb (ikiwa ni pamoja na Carb-Buster, Atkins, South Beach na Eneo la)

Nini inamaanisha: Chakula cha chini cha carb ni kikwazo kwa sababu zinazingatia kupoteza protini nyingi, ikiwa ni pamoja na nyama nyekundu, ambazo zina juu ya mafuta yaliyojaa na zinaweza kuongeza viwango vya cholesterol.

Rasilimali mbili za kwanza (Carb-Buster na Atkins) huepuka wanga katika aina yoyote, ama rahisi (kuchapishwa mkate, mchele nyeupe, keki, biskuti) au tata (nafaka, baadhi ya matunda na mboga). Mlo wa Kusini na Maeneo ya Kanda unasisitiza protini lakini huvumilia kiasi kidogo cha carbs tata.

Nutritionist kuchukua: "Kama utapoteza uzito, hata chakula juu katika mafuta yaliyojaa huenda si kuongeza cholesterol yako," anasema Liebman. "Lakini chakula ambacho kinaonekana kuwa na maana zaidi ni South Beach, ambayo ina faida ya kuruhusu carbs chini bila kuongeza cholesterol. Kubadilisha carbs na mafuta unsaturated na protini inaweza kuwa mpango bora wa kuzuia ugonjwa wa moyo."

5 -

Mlo: Mwongozo wa Chakula (ikiwa ni pamoja na MyPlate na TLC)

Kinachohusu: MyPlate ni badala ya USDA kwa MyPyramid. Inashauri watu kufanya nusu zao matunda na mboga zao, chini kidogo ya robo ya protini ya sahani na kidogo zaidi ya robo ya nafaka nzima. Kwa kuhimiza matunda, mboga mboga, na nafaka nzima, chakula kinaweza kuwa juu ya nyuzi za kupunguza cholesterol. Kwa vile pia inapendekeza kuchagua kupunguzwa kwa nyama ya nyama, pamoja na samaki mara mbili kila wiki, mpango unawaongoza watu kuwa na uchaguzi wa chini wa mafuta.

Matibabu ya Maisha ya Matibabu (TLC) hupendekezwa na Mpango wa Elimu ya Cholesterol Taifa kusaidia hasa kupunguza cholesterol kwa wale ambao wana ugonjwa wa moyo au mishipa muhimu yanayohusiana na hatari ikiwa ni pamoja na viwango vya juu vya cholesterol. Chakula cha TLC kinakuza hadi ounces 5 kwa siku ya nyama konda, kuku au samaki, na matunda mengi, mboga mboga, nafaka na bidhaa za maziwa ya chini wakati wa kupunguza ulaji wa cholesterol hadi chini ya 200 mg kwa siku (kwa mfano, yai moja ya yai ina kuhusu 213 mg).

Nutritionist kuchukua: "TLC ni kidogo zaidi sahihi.Ina kupunguza chini mafuta na mafuta ya mafuta ," ambayo yote inaweza kuongeza kupanda kwa viwango vya cholesterol.