Kupikia Ulaya Mashariki kwa kweli kunajumuisha vyakula vya nchi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na Hungary, Russia, Poland, Romania, na Bulgaria. Ingawa kuna tofauti ndogo za kikanda na mvuto unaohusishwa na aina hii ya vyakula, sahani ni rahisi, zenye moyo na zina aina ya mboga mboga, protini, nafaka na maziwa kulingana na upatikanaji wa mkoa.
Chakula cha Ulaya ya Mashariki ni chakula kizuri cha faraja, lakini pamoja na hilo, unaweza kupata mafuta yaliyofichwa yaliyofichwa katika baadhi ya sahani hizi. Vidokezo hivi vitakuonyesha jinsi ya kufurahia vyakula hivi vya ladha unapofuata lishe ya kupungua kwa lipid .
Inaonekana
Wakati mwingine, hata vivutio vinaweza kukuza. Wengi wa Mashariki ya Ulaya huwa na mboga, mikate, na protini, kama vile samaki, sausage, nyama, na ham. Mboga ya kawaida ambayo ungependa kuona katika vivutio ni pamoja na beets, matango, na asparagus. Vikombe vya Pickling ni mazoezi ya kawaida katika kupikia Ulaya ya Mashariki, hata hivyo, hii inaweza kuongeza chumvi zaidi kwenye sahani, hivyo unaweza kupunguza chakula kilichoandaliwa kwa njia hii ikiwa unatazama ulaji wako wa sodiamu. Vipimo vya samaki vinavyotumia samaki pia ni bet salama ikiwa unatazama cholesterol yako. Hata hivyo, unapaswa kupunguza matumizi yako ya nyama za kutibiwa, sausage, na nyama nyekundu katika vivutio vyako tangu hii inaweza kuingiza mafuta kwenye mlo wako.
Supu na saladi
Saladi za Mashariki mwa Ulaya na supu zina vyenye mboga mboga na viungo vingine - na inaweza kuwa wakati mwingine kubwa na kujaza ambavyo wanaweza kuhitimu kama kozi kuu. Vipande vyote ni rahisi sana - kukupa uteuzi kubwa wa vyakula kuchagua kutoka kwa ukiangalia afya ya moyo wako.
Supu zina sehemu kubwa ya vyakula kama maharage, mboga mboga, na protini. Hata hivyo, unapaswa kujihadharini na supu zilizo na creamu na nyama iliyopatiwa, ambayo inaweza kuongeza mafuta yaliyojaa mafuta kwenye sahani yako. Kwa saladi, unapaswa kuomba mavazi yoyote yaliyo na cream ili kuongezwa upande ili kuepuka kuanzisha kalori za ziada. Vinginevyo, unaweza kuacha matunda ya machungwa au mbegu za makomamanga ili kuongeza ladha ya ziada kwenye saladi yako - bila mafuta.
Sides
Pande zilizopatikana katika vyakula vya Mashariki mwa Ulaya ni nyingi- zinakupa uchaguzi wa aina nyingi wakati unapochagua pande za afya kwa chakula chako cha afya. Kwa bahati mbaya, kuna mambo ambayo unaweza kuongeza pande hizi ambazo zinaweza kupunguza chakula chako cha afya. Vipande vingine vya mboga katika vyakula hivi vinaweza kuwa vyema, vinavyoweza kuongeza kiasi cha mafuta yaliyojaa mafuta. Kwa hiyo, unapaswa kuepuka njia hii ya maandalizi na kutumia mbinu za kirafiki zaidi za cholesterol kwa kuandaa mboga zako-kama vile kuoka, kupika, kuchoma au kusubiri. Vipande vingi vinaweza pia kuwa na toppings-au-gravies-ambayo ni chanzo kingine cha mafuta yaliyojaa . Kwa bahati, ikiwa pande zako zimeita kwa toppings hizi, unaweza kutumia toleo la chini ya mafuta badala yake.
Kozi kuu
Mashariki ya Ulaya ya Mashariki ni tofauti kama vile sahani nyingine zilizomo katika vyakula hivi vya ladha; Hata hivyo, maagizo yana vyenye protini, viggies, na yanaweza kutumiwa na viazi, mkate, au vitunguu.
Ili uweze kuingia zaidi ya kirafiki ya cholesterol, unapaswa kuingiza nyanya zote za nafaka au mkate wa ngano kwa maelekezo ambayo huita vitu hivi. Wakati kuku, samaki, na dagaa ni mwonda mwilini na ni sawa kula kama unapoangalia ulaji wa mafuta yako, nyama yenye mafuta, kama nyama ya nyama, nyama, nguruwe, na sausage inapaswa kutumiwa kidogo, au kubadilishwa kwa nyama iliyoonda. Njia ya kuandaa vyakula hivi inaweza pia kuongeza mafuta na kalori zaidi. Kwa mfano, kuchochea, kuchochea, na kuoka ni njia nzuri za kuandaa vyakula, wakati kuingia katika siagi au kutumia creams pia inaweza kuwa chanzo cha mafuta aliongeza.