Ikiwa umewahi kula Chakula cha Mashariki mwa Asia au Mashariki ya Kati, kuna fursa nzuri kwamba pengine umekutana na mfalme. Kijivu ni poda ya rangi ya njano ambayo mara nyingi hutumiwa kama wakala wa rangi na kama viungo katika vyakula mbalimbali. Ni ya familia ya tangawizi na imetumika kwa karne nyingi katika dawa za Kichina ili kutibu kuvimba, maambukizi, na magonjwa mbalimbali ya utumbo.
Matibabu ya viungo vyake vya kazi, curcumin, yamejulikana kwa karne nyingi. Ingawa sasa mchezaji hujulikana zaidi kwa antioxidant yake, anticancer na anti-inflammatory properties, kumekuwa na majadiliano ya hivi karibuni kuhusu uwezo wake wa kupunguza cholesterol.
Je, Cholesterol ya Chini ya Turmeric?
Uchunguzi juu ya nyota hadi sasa inaonekana kuwa nzuri sana. Kwa bahati mbaya, wengi wa masomo haya wamehusisha tu wanyama. Kutoka kwa masomo haya, inaonekana kwamba turmeric hasa huathiri cholesterol jumla, cholesterol LDL , na viwango vya triglyceride . Uchunguzi mmoja uliofanywa katika sungura uliolisha mlo wenye mafuta ulionyesha kuwa turmeric ilionekana kwa kiwango cha chini cha cholesterol cha LDL na triglycerides, na pia kuzuia LDL kuwa hai. LDL iliyosaidiwa imeonyeshwa ili kuchangia kuundwa kwa atherosclerosis . Madhara ya kupungua kwa cholesterol ya turmeric yamebakia thabiti katika masomo haya.
Ijapokuwa habari hii inaonekana kuahidi, kuna mchezaji mmoja: kuna masomo yoyote ambayo yameangalia uwezo wa mchezaji kupunguza viwango vya cholesterol katika wanadamu.
Kwa kuwa haina lipids chini katika wanyama, ni wazo kwamba turmeric inaweza pia kufanya sawa katika binadamu. Hata hivyo, kipimo na kazi ya mtungi katika binadamu katika kupunguza cholesterol na triglycerides bado ni chini ya uchunguzi. Masomo machache, madogo madogo ambayo yameona athari ya kupungua kwa lipid au viungo vyake vya kazi, curcumin, alibainisha kuwa wakati kuna kiwango kidogo cha kupunguzwa kwa kiwango cha cholesterol na cha LDL, sio kupungua kwa kiasi kikubwa.
Katika masomo haya, watu walitumia popote kati ya 60 mg na 1 gramu ya curcumin kwa miezi sita.
Je, unapaswa kuingiza Turmeric katika Mlo wako?
Ingawa masomo ya wanyama yanaonekana kuonyesha kuwa ikiwa ni pamoja na mfereji anaweza kuathiri vidonge vyenye vibaya, kuna masomo machache sana yaliyofanywa kwa wanadamu. Watu waliotumia turmeric au viungo vyake vya kazi, curcumin, hawakuona athari nzuri sana kwenye viwango vya cholesterol na triglyceride. Licha ya hii, mtungi unaweza bado kutumika kama kiungo kuingizwa katika mlo wako kutokana na mali zake nyingine za afya - na hasa kama unatafuta njia mbadala za kutumia kutumia viungo vya vyakula.
Ikiwa una nia ya kutumia mamba katika kupikia yako, kuna mapishi mengi yanayopatikana. Kwa sababu uwezo wake wa kupungua kwa lipid bado unachunguzwa, hakuna kiasi kilichopendekezwa cha kijivu cha kuteketeza. Kwa hiyo, unapaswa kufuata maelekezo ya maelekezo yako ya kupenda kwa kutumia mwamba kwa uongozi. Hata hivyo, ikiwa unafikiri kuhusu ikiwa ni pamoja na viwango vya juu vya mchuzi katika mlo wako au unataka kuitumia kama ziada, unapaswa kuhakikisha kuwa unasema mtoa huduma wako wa afya kwanza. Kiasi kikubwa cha viungo hivi kinaweza kuimarisha hali fulani za matibabu, ikiwa ni pamoja na hali fulani za utumbo, ugonjwa wa kisukari, na matatizo ya kutokwa na damu.
Vyanzo:
Alwi I, Santoso T, Suyono T et al. Athari ya curcumin juu ya kiwango cha lipid kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa ugonjwa wa kupumua. Acta Med.Indones. 2008; 40: 201-210.
Baum L, Cheung SK, Mok VC, et al. Madhara ya Curcumin kwenye maelezo ya lipid ya damu katika utafiti wa binadamu wa miezi 6. Pharmacol Res 2007; 56: 509-514.
Joshi J, Ghaisas S, Vaidya A, et al. Utafiti wa usalama wa binadamu wa mafuta ya mafuta (Curcuma longa mafuta) unasimamiwa kwa sauti kwa wajitolea wenye afya. J Assoc.Physicians India 2003; 51: 1055-1060.
Hali ya kawaida. (2014). Turmeric [Monograph]. Inapatikana kutoka http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-turmeric.asp