Chakula maalum cha Carbohydrate awali ilikuwa iliyoundwa kama matibabu ya ugonjwa wa celiac, lakini kisha ilipanuliwa ili kutibu magonjwa mengine mbalimbali. Ingawa sio lengo la matibabu kwa IBS, lengo lake juu ya ugonjwa wa bakteria hujihusisha na swali la kama chakula kinaweza kuwa chaguo kwa watu ambao wana IBS. Mtazamo huu wa lishe unaweza kukusaidia kufanya uamuzi sahihi kama unaonyesha chaguo bora kwako.
Chakula cha Carbohydrate Ni Nini?
Chakula cha Carbohydrate maalum kilianzishwa na Drs. Sydney na Merrill Haas kulingana na kazi yao ya kliniki na wagonjwa ambao waligunduliwa na ugonjwa wa celiac. Chakula kinahusisha kizuizi cha aina maalum za sukari na nyasi. Chakula kilichozidi kuongezeka kwa makini na uchapishaji wa " Kuvunja Mzunguko wa Ubaya: Afya ya Ndani ya Ndani ya Kupitia Mlo " na Elaine Gottschall, BA, M.Sc. Katika kitabu chake, Bi Gottschall anasema kwamba chakula kinaweza kuwasaidia watu kwa matatizo yafuatayo:
- Magonjwa ya Crohn
- Ugonjwa wa mgongo
- Diverticulitis
- Magonjwa ya Celiac
- Cystic Fibrosis
- Kuhara ya Kuhara
Bibi Gottschall pia hujadili manufaa ya Chakula maalum cha Carbohydrate kwa watoto wenye autism, akibainisha kuwa shida ya matumbo mara nyingi huhusishwa na ugonjwa wa ugonjwa wa autism. Katika kitabu chake, yeye anaonyesha ushahidi wa kizazi kwamba watoto waliowekwa kwenye chakula huonyesha kuboresha katika dalili zao za tabia; uboreshaji huo umebainisha hata kabla ya dalili zao za kupungua huzidi kuboresha.
Nadharia nyuma ya chakula ni kwamba kizuizi cha wanga maalum hutatua dysbiosis ya tumbo ambayo inadhaniwa kuwa sababu kuu ya hali hizi za afya. Kulingana na Bi Gottschall, inadhaniwa kwamba sumu iliyotolewa na upungufu wa wanga hizi huharibu seli za kulala ndani ya matumbo.
Pia inafikiriwa kuwa kuondoa wanga hizi kwa muda hupunguza idadi ya wadudu wadogo wa magonjwa ya utumbo.
Mlo:
Mlo maalum wa Carbohydrate inahusisha kizuizi kikubwa cha vyakula vingi vya kawaida, wakati bado hutoa chakula chenye uwiano, na lishe kila siku. Inashauriwa kuwa chakula kifuatiwe kwa ukamilifu kwa mwezi mmoja na kinapaswa kuendelea tu ikiwa uboreshaji wa dalili hujulikana baada ya mwezi wa kwanza. Bibi Gottschall anasema kuwa matatizo mengi yanaweza "kuponywa" ikiwa chakula kinatekelezwa kwa ukamilifu kwa mwaka mmoja. Anasema kuwa chakula kinapaswa kuendelea kwa takriban mwaka mmoja baada ya dalili kutatua.
Kitabu:
"Kuvunja Mzunguko Mbaya" inataja nadharia ya nyuma ya chakula, inazungumzia matumizi yake kwa matatizo mbalimbali ya afya na hutoa orodha ya vyakula "vinavyoruhusiwa" na "haziruhusiwi" kwenye chakula. Nusu ya kitabu ni kujitolea kwa mapishi mbalimbali. Ingawa kitabu kinaweza kumsaidia mtu kufuata mlo, nimeona kuwa haijapotekezwa kabisa, na kukosa ukosefu wa utafiti thabiti wa kuimarisha madai ya Ms. Gottschall. Ingawa hutoa utafiti mdogo kuhusu uhusiano kati ya bakteria ya gut na matatizo ya afya, yeye haitoi utafiti kuhusu ufanisi wa chakula yenyewe.
Badala yake, hutoa maelekezo makubwa kutoka kwa wazazi na wengine kuhusu jinsi chakula kilichobadilisha maisha yao.
Je, Diet Ina Msaada wa Utafiti?
Kuzingatia shauku ya wasaidizi wa chakula, niliona kushangaa jinsi masomo machache, ikiwa yamepatikana, yamefanyika kwa ufanisi wake. Sikuweza kupata utafiti mmoja juu ya matumizi ya chakula kwa IBS.
Chini Chini
Ni vigumu kukataa kabisa ripoti za anecdotal, lakini pia ni vigumu kuidhinisha chakula bila utafiti wowote wa utafiti. Hisia yangu binafsi ni kwamba Dr. Haas walikuwa mapainia katika kutambua mchango wa gut dysbiosis kwa matatizo mbalimbali ya afya, pamoja na kutambua athari za chakula juu ya afya ya flora gut.
Kwa bahati mbaya, ukweli kwamba nadharia zao zilizingatia uzoefu wao wa kliniki badala ya tafiti za uchunguzi uliofanywa vizuri zinaweza kuwa nyuma ya ukosefu wa kukubalika kwa chakula na wataalamu wa jadi.
Ilikuwa ya kushangaza kwangu uingiliano wa nadharia ya Chakula maalum cha Carbohydrate na ile ya chakula cha chini cha FODMAP. Tofauti mkali ni kwamba chakula cha chini cha FODMAP kinategemea utafiti juu ya jinsi FODMAP wanga huzidisha dalili kwa watu ambao wana IBS. Ikiwa unazingatia kuchukua njia ya lishe ili kushughulikia dalili zako za IBS, chaguo bora zaidi inaweza kuwa chakula cha chini cha FODMAP.
Chanzo:
Gottshall, E. (2012) "Kuvunja Mzunguko Ubaya: Afya ya Watumbo Kwa njia ya Chakula" Canada: Press Kirkton.