Mtungi wa upinzani ni sehemu ya mlo wetu ambao umekuwa ukipokea kipaumbele katika ulimwengu wa utafiti kutokana na uwezo wake wa kuimarisha afya. Hebu tuangalie jinsi samaki ya kupinga ni, ni jukumu gani linaweza kucheza katika afya yetu yote, na kama ni rafiki au adui kwa mtu ambaye ana IBS .
Nini Kiwango cha Kusimama?
Kiwango cha upinzani "kinapinga" digestion na ngozi ndani ya tumbo na tumbo mdogo.
Hii inamaanisha kwamba inakuja katika tumbo lako kubwa katika hali isiyofaa. Katika tumbo kubwa, hiyo inapatikana kwa fermentation na gut bakteria .
Faida za Afya za Kustaa Masi
Moja ya sababu kuu ambazo hazina ya kukabiliana ni kupata tahadhari ni kutokana na manufaa yake katika kushughulikia ugonjwa wetu wa ugonjwa wa kisukari / ugonjwa wa kisukari / ugonjwa wa moyo. Tangu wanga ya sugu haipatikani, matumizi yake haina kusababisha sukari ya damu au viwango vya insulini kuongezeka. Hii inaweka tofauti sana na vyakula vyenye viwango vya juu vya kabidhafidi vinavyotengeneza sehemu kubwa ya Mlo wa Standard wa Marekani.
Sababu nyingine kwa nini samaki ya kukabiliana inaonekana kuwa inawezekana sifa za afya zinazoimarisha inahusiana na kile kinachotokea wakati unapofikia tumbo kubwa. Katika tumbo kubwa, wanga wa sugu huvumiwa na bakteria ya gut. Moja ya matokeo ya fermentation hii ni kutolewa kwa asidi fupi za mafuta (SCFAs), hasa hasa inayoitwa butyrate.
SCFAs, na hasa butyrate, hufikiriwa kuwa na jukumu muhimu katika afya ya koloni - kwa kuzuia kansa na kupungua kwa kuvimba.
Washiriki wa mwisho, unaokataa hufikiriwa kuwa na jukumu la prebiotic kwa kuzingatia idadi ya bakteria ya gut.
Kutokana na hili, watafiti wanaanza kupata ushahidi kwamba wanga usioweza kuweza kusaidia katika zifuatazo:
- Ugonjwa wa moyo
- Saratani ya matumbo
- Kudumu
- Kisukari
- Kuhara (sugu)
- Matumbo ya uchochezi
- Diverticulitis
- Ugonjwa wa metaboli
- Uzito
- Osteoporosis
- Usimamizi wa uzito
Chakula ambacho kina Chuma cha Kusimama
Kama utakavyoona, vyakula vyenye wanga ya sugu ni wale ambao unaweza kawaida kuelezea kuwa "wachache":
- Ndizi, (hazipatikani)
- Maharagwe
- Lentils
- Mimea
- Viazi, (ghafi)
- Mbegu
- Mbegu zote
Kwa vyakula vingine, maudhui ya wanga ya sugu yanakwenda wakati vyakula vinapikwa na kisha hupozwa, kama vile mchele na viazi.
Kustaafu Starch na FODMAPs
Kwa wale ambao wanafahamu katika chakula cha chini cha FODMAP , mnajua kwamba FODMAP ni wanga yenye wanga yenye rutuba. Hii huomba swali - ni uhusiano gani kati ya wanga usio na FODMAPs?
Sayansi ni ngumu, lakini nadhani ni salama kusema kwamba FODMAP ni aina fulani za wanga ambazo hutofautiana na wanga usio na sugu, ingawa wote wanaweza kuwa katika vyakula sawa. Kiwango cha wanga kama ilivyojadiliwa ni fermentable, lakini pato la gesi ni ndogo sana kuliko ile ya FODMAPs. Watafiti wa FODMAP kwa kweli wanapendekeza kuwa watu kwenye mlo wa chini wa FODMAP hufanya kuwa hatua ya kuchukua wanga ya sugu kwa sifa zake za manufaa kwa bakteria ya gut. Mapendekezo haya yanatoka kwa wasiwasi kwamba haijulikani nini athari ya muda mrefu ya kizuizi cha FODMAP iko kwenye usawa wa bakteria ndani ya gut.
Kusimamia Starch na IBS
Hakuna kuonekana kuwa na utafiti wowote wa moja kwa moja juu ya uhusiano kati ya wanga usio na IBS. Hata hivyo, kutokana na uwezekano wake wa kuimarisha usawa bora wa bakteria ya gut na kwa kupunguza uvimbe, inaonekana kwamba wanga ya sugu ina ahadi ya kuwa msaada. Unapofikiria kwamba kwa kushirikiana na faida ya jumla ya afya ya wanga usioweza, unataka kujaribu kuongeza ulaji wako. Hata hivyo, kwa sababu ni dutu yenye rutuba, unaweza kuwa salama zaidi kujaribu kuongeza wanga zaidi sugu kwa lishe yako polepole ili kuhakikisha kwamba mwili wako unaweza kuvumilia bila kuharakisha dalili zako.
Vyanzo:
Birt, D., et.al. "Starch Resistant: Ahadi ya Kuboresha Afya ya Binadamu" Maendeleo katika Lishe 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Mchungaji, S. "Uthibitishaji wa msingi wa chakula wa dalili za utumbo: Mfumo wa FODMAP" Journal of Gastroenterology na Hepatology 2010 25: 252-258.
Nugent, A. "Mali ya afya ya wanga ya sugu" Nutrition Bulletin 2005 30: 27-54.