Kijadi kilichopatikana katika vyakula vya Asia, Mediterranean na Mashariki ya Kati, chickpeas ( Cicer arietinum ) - pia inajulikana kama maharagwe ya garbanzo - yamekua kuwa na kuongeza maarufu sana kwa chakula cha afya zaidi ya miaka. Chickpeas, kama ilivyo na mboga nyingine, ni kamili ya virutubisho - ikiwa ni pamoja na protini ya kirafiki ya cholesterol, phytosterols, na nyuzi za mumunyifu. Katika baadhi ya aina za dawa za Kichina, chickpeas pia hutumiwa kutibu magonjwa mbalimbali ya afya.
Uchunguzi wa utafiti umeonyesha pia kwamba chickpeas zinaweza kutumiwa kudumisha afya ya utumbo na viwango vya damu ya kisukari katika ugonjwa wa kisukari. Baadhi ya tafiti hizi pia zinaonyesha kuwa chickpeas inaweza kusaidia kupunguza mambo fulani ya maelezo yako ya lipid .
Chickpeas na cholesterol yako
Hakuna tafiti nyingi ambazo zimezingatia athari ambazo hutumia chickpeas ina lipids yako, lakini matokeo hadi sasa yanaonekana kuahidi. Katika masomo haya, chickpeas walikuwa zinazotumiwa kama sehemu ya chakula bora, badala ya kalori kutoka mafuta na wanga katika mlo wa watu wenye afya na viwango vya juu cha cholesterol. Kiwango cha wastani cha chickpeas zilizotumiwa kila siku kilikuwa na gramu 140, ambazo ni sawa sawa na ounces 5 au moja ya kawaida ya mboga.
Masomo haya yamegundua kwamba kumeza chickpeas ilisababisha kiwango cha jumla cha cholesterol kinapungua hadi karibu 4%, ambapo lipoproteins duni ( LDL ) zilipungua kwa asilimia 3%.
Chickpeas haikuonekana kuathiri sana lipoproteins high-wiani ( HDL ) na triglycerides katika masomo haya.
Ili kuona madhara yaliyopatikana katika masomo haya, unahitaji kula nyama ya chick kila siku kwa wiki 5 hadi 20. Wanasayansi kuchunguza uhusiano kati ya chickpeas na cholesterol mtuhumiwa kuwa kuna viungo viwili vinavyochangia uwezo wa mboga hii ya kupunguza kiwango cha chini cha cholesterol: mafuta yasiyotumiwa na fiber .
Tofauti, vipengele vyote viwili vimeonyesha kiwango cha chini cha cholesterol katika masomo mengine.
Chini ya Chini
Ingawa hakuna tafiti nyingi za kuchunguza madhara ambayo hutumia chickpeas ina viwango vya cholesterol, kuna ushahidi fulani kwamba chickpeas inaweza kusaidia kupunguza kiwango cha jumla cha cholesterol na viwango vya LDL. Hii, pamoja na muundo wao - ambayo ina mafuta yasiojaa, fiber, wanga tata, folate, na madini - ingeweza kuhitimu chickpeas kama kuongeza vizuri kwa chakula cha afya. Chickpeas pia ilionekana kuongezeka kwa hisia ya ukamilifu katika michache ya masomo haya - ambayo inaweza kupunguza kuputa vitafunio mara baada ya kula chakula chako cha chickpea. Kuna wengi, njia za afya za kuingiza chickpeas katika lishe yako ya kupungua lipid, ikiwa ni pamoja na:
Kwa upande mwingine, chickpeas pia ilionekana kuongezeka kwa madhara fulani ya utumbo katika baadhi ya masomo haya, kama vile mabadiliko katika tabia za kinyesi na kupiga marufuku, ambayo inaweza kuwa mbaya kwa watu wengine. Zaidi ya hayo, baadhi ya watu katika masomo haya walikuwa na shida kufikia mahitaji ya kula 140 gramu ya chickpeas kwa siku kwa sababu ya ukamilifu kupata baada ya chakula chao.
Vyanzo:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Chickpeas ya chakula hubadili upungufu wa visceral, dyslipidemia, na upinzani wa insulini katika panya unaosababishwa na chakula cha muda mrefu cha mafuta. Br J Nutritio 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Mchanganyiko wa chakula na nyanya kwa angalau wiki 5 matokeo katika kupunguza ndogo lakini muhimu katika serum jumla na chini wiani cholesterol lipoprotein katika wanawake wazima na wanaume. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Utafiti wa kulinganisha juu ya athari ya hypocholesterolaemic ya allicin, mbegu zote za mbegu za gramu ya bengal na guggulipid ya gum gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Jikoni JK, Robertson IK, mpira MJ. Chickpeas inaweza kushawishi mafuta ya asidi na ulaji wa fiber katika mlo wa ad libitum, na kusababisha maboresho madogo katika maelezo ya seramu ya lipid na udhibiti wa glycemic. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Jumuiya ya Jikoni JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. Athari ya mlo uliosaidiwa unaongezwa na chickpeas kwenye lipids za seramu, uvumilivu wa glucose, satiety, na bowel kazi. J Am Nl Coll 2007; 26: 334-340.