Ikiwa unakula nje kwenye mgahawa au unakula mahali pako, chakula cha Italia kinaweza kufanya chakula cha kuridhisha. Ingawa chakula cha Italia kinajumuisha manukato mengi ya cholesterol, mboga mboga, matunda, nafaka nzima na maharagwe, vyakula vilivyo na ladha pia vina vimelea, magugu, na jibini - vyote vinavyoweza kuongeza mafuta yako. Kwa bahati nzuri, licha ya kula chakula cha kupungua kwa cholesterol, unaweza kufurahia vyakula vyote vya Italia vinavyopenda kwa njia nzuri - bila kuongeza mafuta mengi na kalori kwenye mlo wako.
Tumia Pasaka Yote ya Ngano
Unapofikiria chakula cha Kiitaliano, unafikiria kawaida ya pasta. Ingawa pasta kwa kawaida ni chini ya mafuta, unapaswa kuingiza pasasi nzima za ngano katika kupikia yako ya Kiitaliano. Pasaka zote za ngano ni za juu katika fiber kwa kulinganisha na aina nyingine za pasta, ambayo inaweza kusaidia kupunguza cholesterol yako - hasa ngazi yako ya LDL .
Sema "Ndiyo" kwenye Saladi
Saladi zinaweza kufanywa kwa njia mbalimbali. Saladi za Kiitaliano zina viggies nyingi, ikiwa ni pamoja na lettuce, mchicha, na nyanya - zote ambazo zina virutubisho na fiber nyingi na hakuna mafuta. Nyakati nyingi, karanga na mizaituni nyeusi au ya kijani pia zitajumuishwa katika saladi hizi, zote mbili ambazo ziko katika asidi zisizo na mafuta ambazo zinaweza kusaidia kuweka viwango vya cholesterol yako. Kwa hiyo, chukua kwenye saladi - bila kujali viungo kwa muda mrefu kama wana afya. Ikiwa ungependa kuvaa kwenye saladi yako, chagua mafuta ya mizeituni au ya vinyago badala ya cream-msingi, kwani haya pia yana mafuta mengi yaliyojaa .
Kwa kweli, huenda hauhitaji hata kuvaa kwa sababu ya mchanganyiko wengi wa ladha.
Angalia Jibini zako
Jibini hutumiwa katika sahani nyingi za Italia. Ingawa huwa na kalsiamu kamili, cheese pia ina mafuta yaliyojaa kwa kiasi kikubwa, ambayo inaweza kusababisha lipids yako kuongezeka ikiwa hutumia vyakula hivi mara kwa mara.
Unapotafuta jibini ili kuandaa sahani zako, au chaguo kutoka kwenye menyu, chagua sahani zilizo na chembe za chini za mafuta, kama vile ricotta au cheese iliyotokana na maziwa ya chini au ya mafuta, ikiwa ni pamoja na bidhaa fulani za parmesan au mozzarella cheese. Maelekezo yafuatayo ni mifano mzuri ya jinsi jibini linaweza kuingizwa kwenye sahani ya Kiitaliano na bado kuwa mafuta ya chini - na ya kitamu.
Tumia sahani za Cream-Based in Moderation
Vitunguu na vitunguu mara nyingi hutumiwa kwenye sahani za Italia ili kutoa mikopo kidogo kwa sahani. Ingawa hii inaweza kuifanya chakula, inaweza pia kuchangia mafuta na kalori zaidi kwenye sahani. Ikiwa unapenda kufurahia risottos au alfredos, kuna njia za kufurahia sahani hizi bila kuwaondoa kabisa kwa chakula chako cha kupunguza cholesterol. Ikiwa unataka kuandaa sahani zako za Italia mwenyewe kutumia bidhaa hizi, unaweza kubadilisha mafuta yako yote ya mafuta na maziwa ya chini ya mafuta, mafuta ya mzeituni au mafuta ya chini ya mafuta ya ricotta ambayo yanafanana na mafuta, lakini bila mafuta ya ziada. Vinginevyo, unaweza pia kutumia mchuzi wa marinara badala yake, ambayo hutumia nyanya na viungo kama topping kwa sahani nyingi za Italia.
Punguza sausage
Sahani ya Italia ni mbaya kwa vyenye vipande vya kuku au samaki, lakini baadhi ya mapishi ya Kiitaliano huita pia matumizi ya sausage.
Ingawa sausage inaweza kuongeza chakula cha kupasuka kwa ladha yako, inaweza pia kuongeza mafuta yaliyojaa - hasa ikiwa sausage hutolewa kwa nguruwe au nyama ya nyama. Kuna njia za kuongeza sausage kwenye sahani yako ya Kiitaliano bila kuongeza mafuta ya ziada ambayo yanaweza kupoteza mlo wako, ikiwa ni pamoja na kubadilisha mbadala ya kuku au safu ya kituruki badala ya sausages ya nguruwe au nguruwe au hata kutumia viungo pamoja na bidhaa nyingine za nyama zinazalisha aina sawa ya ladha - bila kuongeza lipids yako.
Ongeza vitunguu kwenye vyakula vyako
Chakula nyingi vya Italia hutumia vitunguu kama kiungo. Uchunguzi uliopita umeonyesha kuwa vitunguu vinaweza kusaidia kuweka cholesterol yako - hasa kiwango chako cha chini cha kiwango cha lipoprotein (LDL) - ndani ya aina mbalimbali za afya.
Ikiwa unapika vyakula vya Italia nyumbani, kuna njia nyingi za kuingiza chakula cha chini cha mafuta, cha afya na afya katika sahani zako nyingi za Kiitaliano.