Chakula cha chini cha FODMAP kinaweza kupunguza dalili katika hali fulani
Ingawa kuna vyakula kadhaa ambavyo vilikuwa vinatumiwa na watu wenye ugonjwa wa ugonjwa wa bowel (IBD) , kuna kidogo katika njia ya utafiti ambayo inaweza kuthibitisha au kupinga uwezo wa vyakula hivi kuwa na manufaa kwa IBD.
Chakula cha chini cha FODMAP kinazidi kuwa maarufu kwa watu walio na hali ya utumbo, hasa hasa kwa ugonjwa wa kifua kibaya (IBS) .
FODMAP inasimama kwa Oligosaccharides ya Fermentable, Disaccharides, Monosaccharides, na Polyols, na katika chakula cha chini cha FODMAP, vyakula vina vyenye vitu hivi (ambazo ni aina ya wanga na sukari) ni mdogo.
Makala hii itachunguza chakula cha chini cha FODMAP na jinsi imeonyeshwa kuathiri IBD.
Mlo na IBD: Tembo katika chumba
Kwa watu wenye magonjwa ya ugonjwa kama vile IBD, chakula ni swali kubwa la wazi . Kwa kihistoria, haijawahi kuwa na uongozi mwingi, au hata ushahidi, kuhusu jinsi watu wenye IBD wanaweza kula ili kuimarisha miili yao kwa njia ya kupoteza au hata wakati wa msamaha .
Kuna hadithi zisizo za kawaida hata ingawa: watu ambao wamejaribu njia fulani ya kula ambayo imewafanyia kazi. Kwa bahati mbaya, hiyo ni matokeo ya jaribio na hitilafu na baadhi ya mlo ni nyembamba hadi kufikia kuwa hawana virutubisho muhimu. Hata hivyo, watu wenye IBD wanahitaji kula na huongea jinsi magonjwa haya yanavyokuwa mabaya, na ukosefu mkubwa wa usaidizi wa lishe, kwamba wagonjwa wako tayari kujaribu mlo wa kuzuia.
Kwa bahati nzuri, chakula sasa kinazingatia utafiti, na kama wanasayansi kujifunza zaidi, watu wenye IBD wataweza kupata miongozo bora ya chakula. Chakula kimoja ambacho kinazingatia ni chakula cha chini cha FODMAP.
Nini FODMAP?
FODMAP sio intuitive sana : sio kama mtu anaweza kuangalia chakula na kuhesabu ikiwa ni ya chini au ya juu katika FODMAPs.
Ndiyo sababu vyakula vinajaribiwa kama maudhui yao ya FODMAP na hakuna upungufu wa orodha ambapo vyakula vinaweza kuonekana juu.
Hata hivyo, kujua vipengele vya maelezo ya FODMAP inaweza kuwa na manufaa kwa wale wanaotumia mlo huu. Nguzo ya msingi ni kwamba baadhi ya vipengele vya vyakula vinawezekana zaidi kupatwa na fermentation na kwamba baadhi ya watu wanaweza kuwa na dalili za kupungua kwa digestive ikiwa vyakula hivi ni mdogo.
F Stands kwa Fermentable. Mchakato wa fermentation ni wakati chakula kilipovunjwa na yeasts, bakteria, au microorganisms. Wakati hii inatokea ndani ya tumbo, kuna bidhaa zinazozalishwa, ikiwa ni pamoja na asidi ya mafuta ya mchanga mfupi na gesi.
O huweka kwa Oligosaccharides. Oligosaccharides ni wanga ambayo yanajumuisha mahali fulani kati ya sukari 3 na 10 zilizounganishwa pamoja. Baadhi ya oligosaccharides hawezi kupunguzwa ndani ya utumbo wa binadamu kwa sababu mwili hauzalishi enzyme sahihi (alpha-galactosidase) ili kuchimba.
D Stands kwa Disaccharides. Mchafuzi ni aina ya sukari ambayo ni kweli aina mbili za sukari zilizounganishwa pamoja na kile kinachojulikana kuwa uhusiano wa glycosidi. Disaccharides pia hupigwa kwa usaidizi wa enzymes katika mwili wa binadamu, lakini kuna baadhi ya watu ambao hawawezi kutosha baadhi ya enzymes hizi.
M Stands kwa Monosaccharides . Monosaccharide ni sukari moja (ndiyo ambapo "mono" inakuja) ambayo haiwezi kuvunjika katika sehemu ndogo. Wakati wa digestion, wanga hupunguzwa ndani ya monosaccharides, ambayo huchukuliwa na utumbo mdogo.
P Stands kwa Polyols. Polyols ni pombe ya sukari ambayo hupatikana katika matunda na mboga. Pia kuna polyols iliyofanywa na binadamu, kama vile vitamu vya shaba kama sorbitol na xylitol. Baadhi ya polyols haipatikani kikamilifu, ndiyo sababu ni chini ya kalori, kwa sababu hupita kwenye mwili.
Je, Diet ya FODMAP ya Chini itasaidia IBD?
Kwa sasa hakuna makubaliano juu ya kiwango cha chini cha chakula cha FODMAP kitakachosaidia watu wenye IBD.
Kuna aina fulani kwa hili, hata hivyo, kwa sababu IBD si ugonjwa mmoja lakini magonjwa kadhaa kando ya wigo una sifa tofauti. Inajulikana kuwa kupunguza FODMAPs haitaweza kusaidia kwa kuvimba kunasababishwa na IBD. Hata hivyo, watu wengine wenye IBD wana dalili hata wakati hawana kuvimba (na wanaweza kuwa na fomu ya rehani).
Chakula cha chini cha FODMAP kinapata kipaumbele zaidi kwa kutibu IBS. Kwa sababu watu wenye IBD wanaweza pia kuwa na IBS , inawezekana kwamba chakula cha chini cha FODMAP kitawasaidia wale wenye IBD ambao pia, au wanashukiwa kuwa na, IBS.
Kuna utafiti mmoja mdogo ambao unaonyesha kwamba FODMAP ya chini imesaidia watu wenye IBD ambao wanaitwa "dalili za utumbo," ambazo zinajumuisha dalili za IBS kama vile gesi, bloating, na kuhara. Wagonjwa katika utafiti huu walichukuliwa kuwa "imara" kuhusiana na IBD yao, lakini watafiti hawakufanya upimaji wowote ili kujua kama kuna uvimbe wa IBD au matatizo mengine yanayohusiana na IBD yanayotokea wakati wa utafiti. Kwa njia hii, matokeo ni mdogo, lakini ni hatua ya kwanza kuelekea kuelewa kama chini ya FODMAP inaweza kusaidia watu wenye IBD ambao wanaweza pia kuwa na shida ya utumbo.
Utafiti mwingine uliangalia jinsi chakula cha chini cha FODMAP kinachoweza kusaidia kwa dalili kwa watu ambao wamekuwa na j-poch (IPAA au upasuaji wa liko-anal anastomosis) . Waliyogundua ni kwamba watu wenye j-poch walikuwa na tabia ya malabsorption ya kaboni. Katika utafiti huu mdogo sana, wagonjwa ambao hawakuwa na pouchitis (ambayo ni kuvimba katika kikapu) walikuwa na viti kidogo wakati FODMAPs zilipunguzwa.
Chakula Chukuliwa Chini ya FODMAP
Kwa sababu FODMAP sio kitu ambacho kinaweza kuonekana kwa kuangalia chakula, kuwa na orodha ya vyakula zitakuwa na manufaa kwa mtu yeyote anayejaribu chakula cha chini cha FODMAP. Chini ni orodha ya mwanzo ambayo inaweza kusaidia kuelewa ambayo vyakula vinaweza kufanya kazi na chakula hiki:
- Matunda: ndizi, bluuberries, jordgubbar, raspberries, machungwa, mananasi, zabibu, cantaloupe, nyusi
- Mboga: Nyanya, lettuce, kale, mchicha, tango, karoti, maharagwe ya kijani, pilipili kengele, zukini, bawa, mimea ya mimea.
- Nafaka na nyasi: Mchele; quinoa; viazi; oats; tortillas ya nafaka; gluten mkate bure, pasta, crackers, biskuti, na nafaka
- Maziwa: Maziwa ya Lactose, mtindi, jibini la Cottage, ice cream; jibini ngumu au wenye umri; siagi; cream
- Protini: Kuku, samaki, Uturuki, nyama ya nguruwe, mayai, tofu imara, karanga au siagi ya almond, mbegu, karanga, sehemu ndogo za chickpeas za makopo na lenti
Chakula Chukuliwa High FODMAP
Vyakula vyote vya juu vya FODMAP si sawa: wengine watakuwa na viwango vya juu kuliko wengine. Kufanya kazi na mthibitishaji unaweza kusaidia kwa kuingiza vyakula vilivyo juu vya FODMAP katika mlo. Watu wengine huweza kuvumilia vyakula vya juu vya FODMAP kwa kiasi kidogo wakati wengine hawataki. Kwa ujumla, baadhi ya vyakula vya juu vya FODMAP ni pamoja na:
- Matunda: Apples, mango, pears, peaches, tikiti
- Nafaka: Ngano, Rye, shayiri
- Lactose: Maziwa, ice cream, mtindi
- Mashamba ya mimea: Soy, mchele, oat
- Mimea: Maharagwe ya maharage, soya, maharagwe nyeusi
- Wapenzi: Agave, asali, syrup ya juu ya nafaka ya fructose
- Mboga: Asparagus, cauliflower, vitunguu, vitunguu, mbaazi za kulia
Je, ni Chini ya FODMAP Iliyo Kikwazo kwa IBD?
IBD huathiri digestion na watu wengine wenye IBD hawapati virutubisho vya kutosha, ama kwa sababu hawawezi kula chakula cha mnyevu au kwa sababu tumbo la mdogo halijatambui vitamini na madini kama ilivyofaa.
Jambo moja ni kwamba chakula cha chini cha FODMAP kitafuta vyakula mbalimbali na kuimarisha kuwa kizuizi mno, na kusababisha matatizo zaidi ya lishe. Uchunguzi mmoja ulionyesha kuwa watu wenye IBD wanaweza tayari kula FODMAP ya chini. Katika kesi hiyo, watafiti wanapendekeza kufanya kazi na dietitian kuwa njia bora ya kujaribu chakula cha chini cha FODMAP na bado kupata vitamini na madini yote. Aidha, chakula cha chini cha FODMAP sio maana ya kuwa chakula cha muda mrefu, lakini badala yake ni sehemu ya mpango wa chakula cha jumla.
Kupokea chakula cha chini cha FODMAP sio bure na majaribio, ama, hata hivyo. Kila mtu atakuwa na aina mbalimbali za FODMAP ambazo zitaweza kuvumiliwa kila siku. Hii inahitaji kuhusishwa na maisha na ladha: haifai kuwa na mpango wa chini wa chakula wa FODMAP ambao una vyakula ambavyo hazipendi, haziwezi kupatikana kwa urahisi, au ni vigumu kuandaa na kupika. Ikumbukwe kwamba katika tafiti nyingi za chini za FODMAP, washiriki hawakupata chakula cha magumu kufuata au kizuizi, ambacho labda kutokana na vyakula mbalimbali ambavyo vinastahili kuwa FODMAP ya chini.
Neno Kutoka
Bado hatujui kutosha kuhusu jinsi manufaa ya chakula cha chini cha FODMAP ni kwa watu ambao wana IBD. Kumekuwa na tafiti fulani, lakini hazikuwepo kubwa au za kutosha kufanya maamuzi yoyote bado.
Kwa watu wenye IBD ambao wanafanya vizuri kwa suala la kuvimba au alama nyingine za IBD lakini bado wana dalili, chakula cha chini cha FODMAP kinaweza kuwa na manufaa. Inaweza kusaidia kupunguza vidole vya IBS kama vile kinachotokea wakati IBD inadhibitiwa.
Kuna rasilimali nyingi za mtandaoni zinapatikana ili kusaidia kutafuta vyakula vya chini vya FODMAP ambavyo vitatiana na mpango wa chakula wa IBD. Hata hivyo, ni muhimu kuwa dietitian kuwa na ushauri katika kuunda chakula sahihi.
> Vyanzo:
> Charlebois A, Rosenfeld G, Bressler B. "Athari za Mpango wa Chakula juu ya Dalili za Ugonjwa wa Vidonda vya Kuumiza: Uchunguzi wa Utaratibu." Crit Rev Nutrition Sci Nutritio . 2016 Juni 10; 56: 1370-1378.
> Croagh, C, Mchungaji SJ, Berryman M, Muir JG, Gibson PR. "Utafiti wa majaribio juu ya athari za kupunguza ulaji wa chakula FODMAP juu ya kazi ya matumbo kwa wagonjwa bila koloni." Inflamm Bowel Dis . 2007; 13: 1522-1528.
> Gearry RB, Irving PM, Barrett JS, et al. "Kupunguza mlo usiohifadhiwa kwa muda mfupi (FODMAPs) inaboresha dalili za tumbo kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa ugonjwa wa bowel-utafiti wa majaribio." J Crohns Colitis 2009; 3: 8-14.
> Gibson PR. "Matumizi ya chakula cha chini cha FODMAP katika ugonjwa wa ugonjwa wa bowel." J Gastroenterol Hepatol . 2017 Mar, 32 Suppl 1: 40-42.
> Macfarlane GT, Macfarlane S. "Maji ya tumbo ndani ya tumbo la mwanadamu: matokeo yake ya physiologic na mchango mkubwa wa prebiotics." J Clin Gastroenterol . 2011 Nov; 45 Suppl: S120-S127.