Pecans si tu kwa pies. Kwa kweli, tafiti zinaonyesha kuwa kuna zaidi ya nut hii kuliko ladha yake ladha.
Pecans ni karanga zenye afya ambazo zinatokana na mti wa pecan ( Carya illinoinensis) , ambayo ni mti mkubwa hasa katika Amerika Kaskazini. Kwa kweli, jina "pecan" liliwekwa kwenye nut hii na Wahindi wa Amerika Kaskazini kuelezea haja ya kutumia jiwe kukata shell yake.
Ingawa hutumiwa sana katika mapishi mengi, pecans pia wamekuta rufaa mpya kama chakula ambacho kinaweza kusaidia kuweka viwango vya cholesterol yako - na moyo - afya.
Je, Wapecans hupungua Chini ya Cholesterol?
Uchunguzi ulioangalia watu wa pecans umesema kuwa wana uwezo wa kupunguza cholesterol , sawa na karanga nyingine kama vile walnuts na pistachios . Masomo haya yanahusisha watu wenye viwango vya kawaida au vya juu vya cholesterol zifuatazo chakula cha kudhibitiwa au hakuna chakula maalum.
Ingawa masomo yanayoshirikisha pecans ni mdogo, wamesema kuwa pecans wana uwezo wa kupunguza kiwango cha jumla cha cholesterol kwa angalau 5% na cholesterol LDL hadi hadi 10%.
Matokeo kuhusu cholesterol ya HDL yanakabiliana. Utafiti mmoja umesema kuwa pecans inaweza kuongeza cholesterol HDL hadi 5% wakati utafiti mwingine ulipendekeza kwamba pecans inaweza kupunguza kidogo HDL, hata hivyo, matokeo haya hayakuwa muhimu.
Katika tafiti zingine, viwango vya triglyceride havionekani vimeathirika sana, wakati utafiti mmoja ulionyesha kwamba ikiwa ni pamoja na pecans kupunguzwa triglycerides na angalau 11%.
Katika masomo kadhaa yanayohusu matumizi ya pecans, faida kubwa ilionekana ndani ya mwezi mmoja. Hata hivyo, baada ya miezi miwili, viwango vya LDL na jumla ya cholesterol zilionekana kuongezeka kidogo.
Ukweli kwamba athari hii ya kupungua kwa lipid inaonekana kuwa ya muda ina maana ya utafutaji zaidi unahitajika.
Je, Pecans huathirije mimba yako?
Athari hii ya kupungua kwa lipid inaweza kuhusishwa na kiasi kikubwa cha mafuta yasiyotokana na yaliyomo yaliyomo katika pecans. Mafuta yasiyotengenezwa hupatikana katika karanga nyingi na huonekana kuwa na afya ya afya kwa sababu wanaweza kusaidia kuweka cholesterol na viwango vya triglyceride. Kwa kweli, Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) umegundua kwamba baadhi ya karanga , ikiwa ni pamoja na pecans, wanaweza kuwa na uwezo wa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Kwa sababu ya hili, FDA imetoa idhini kwa pecans kuandikwa kama chakula cha afya-afya. Pecans pia ni juu ya phytosterol na nyuzi - mbili, virutubisho vyenye virusi vya cholesterol ambazo pia zimeonyeshwa kwa viwango vya chini vya cholesterol vya LDL katika masomo fulani.
Chini Chini
Kwa hiyo, je, pecans ni kweli ya moyo-afya? Masomo machache yanaonyesha kwamba ni nzuri kwa moyo kwa sababu ya uwezo wao wa kusaidia kupunguza cholesterol yako. Wengi wa masomo haya yalihusisha kunyunyiza ounces 1.5 hadi 2 ya pecans siku, ambayo ni takriban wachache. Ukibadilishwa kwa vitafunio vingine - kama vile wafugaji au mazao ya chips, au hata karanga nyingine, wanaweza kusaidia kupunguza cholesterol.
Licha ya maudhui yao ya juu ya mafuta, tafiti nyingi ziligundua kuwa washiriki wao hawakupata uzito kwa pecans wanaokataa.
Ikiwa ni pamoja na Wapec katika Moyo wako wa Afya
Pecans ni kamili ya virutubisho, ikiwa ni pamoja na magnesiamu, zinki, vitamini A, fiber, phytosterols, protini na mafuta yasiyoyotokana - kuwahitimu kama chakula bora cha kuingiza chakula cha cholesterol. Kuna njia nyingi za kuingiza watu wa pecan katika chakula chako cha afya ikiwa unatazama viwango vya cholesterol yako - ikiwa unawaingiza kwenye sahani ndogo au kuingia kwako. Hakikisha tu kwamba unatumia viungo ambavyo ni chini ya mafuta yaliyojaa na sukari ili usiathiri afya yako ya moyo sana:
- Badala ya kukimbia mashine ya vitafunio, hutumia wachache wa pecans kama vitafunio ili kuondokana na munchies. Wanyama wenye afya wanapaswa kuwa chini ya chumvi bila viungo vingine vya high-kalori vinavyoongezwa kwao, kama vile siagi, fudge, au sukari.
- Toss pecans baadhi katika saladi yako favorite ili kuongeza crunch kidogo zaidi. Mfano: Saladi ya Quinoa na Pecans na Herbs Fresh
- Changanya pecans chache zilizochaguliwa kwenye sahani zako za kupendeza, za afya - hususan mboga, kufunika, au pembe za mchele. Mfano: Mkate Wote wa Chakula unaojitokeza na Wapecans
- Kuingiza watu wa pecans kwenye chakula cha mchana au chakula cha jioni. Unaweza kufuta pecans chache juu ya mlo wako, au kuingiza pecans katika mchuzi au kuingia. Mfano: Burger Veggie Burger
Vyanzo:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Athari za karanga za miti kwenye lipids za damu, apolipoproteins, na shinikizo la damu: mapitio ya utaratibu, meta-uchambuzi, na majibu ya kipimo cha majaribio 61 ya kuingilia kati. Am J Clin Nutr 2015, 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ. Madhara ya pecan juu ya lipoproteins ya serum na uingizaji wa chakula wa watu wanaoishi kwa damu wanaotumia mlo waliochaguliwa. Fam Cons Res J 2005, 33: 197-207.
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. Pecans huongeza uwezo wa antioxidant wa plasma na catechini na kupungua kwa oksidi ya LDL kwa wanadamu. J Nutriti 2011; 141: 56-62.
Morgan WA, Clayshulte BJ. Pecans kupunguza chini wiani lipoprotein cholesterol katika watu wenye viwango vya kawaida lipid. J Am Diet Asso 2000; 100: 312-318.
Rajaram S, Burke K, Connell B et al. Chakula cha mafuta cha pecan-tajiri cha asidi ya mafuta yenye thamani ya mafuta kikubwa kinachukua mabadiliko ya seramu ya lipid profile ya wanaume na wanawake wenye afya. J Nutriti 2001: 131: 2275-2279.