Tofauti ya Nitty Inatofautiana Kati ya Mishipa ya Sukari na Uvumilivu
Kwa watu wengi, mchakato wa kuteketeza sukari hauwafanya wagonjwa. Lakini kwa wengine, wataalam wengine wanasema wanaweza kuwa na mzio wa sukari, au, kwa kiwango cha chini, wasiopendelea.
Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba hakuna mishipa ya sukari yamekuwa yameandikwa kwa dawa, na dalili zinazohusiana na uingizaji wa sukari zinawezekana kutokana na masuala ya kutovumilia. Kwa watu hawa, kula sukari huja na seti ya dalili mbaya na zisizo na wasiwasi.
Usumbufu wa sukari dhidi ya Mishipa
Kwa ujumla, unapokula chakula ambacho unastahili, mfumo wako wa kinga unatambua dutu hiyo kama mvamizi wa kigeni. Kengele za alarm zinaondoka kwenye mfumo wa kinga yako, na inachukua kwa kuzalisha antibodies inayoitwa Immunoglobulin E, kulingana na taarifa kutoka Marekani Academy ya Allergy Pumu na Immunology (AAAAI) . Antibodies husafiri kwa seli ndani ya mwili na husababisha athari ya mzio.
Hata hivyo, AAAAI inasema, kuwa na majibu ya mzio kwa chakula maalum dhidi ya kuwa na kutokuwepo kwao ni tofauti sana. Unapokuwa na uvumilivu kuelekea sukari, inaweza kukufanya usijisikie, lakini matokeo hayatakuwa ya kutishia maisha.
Kuvumilia kwa chakula hutokea wakati huwezi kuvunja vyakula fulani katika mfumo wako wa kupungua. Hii inaweza kuwa kutokana na mambo kadhaa tofauti, ikiwa ni pamoja na upungufu wa enzyme au unyeti kwa kemikali maalum au vidonge katika chakula.
Tofauti nyingine kubwa kati ya mmenyuko wa mzio na kutokuvumilia ni kwamba mtu mwenye kuvumiliana anaweza kutumia bits ndogo ya chakula tatizo bila majibu hasi.
Aina ya Chakula ambacho kinaweza kusababisha Dalili
Ni vigumu kuepuka sukari-ni katika vyakula vingi ambavyo labda hukula kila siku, pamoja na vyakula vya wazi kama matunda, dessert, sodas, pastries, ice cream, na bidhaa za maziwa.
Lakini, huenda usijui kwamba pia ni kiungo katika vyakula vingine vingi vya kupendeza kama vile vinywaji vya michezo, nafaka, vitambulisho vya chupa, mavazi ya saladi, na zaidi.
Sukari hufanya kama aina moja ya chanzo cha mafuta kwa seli za mwili, kwa hiyo ina jukumu kubwa katika kutoa mwili wako kwa nishati. Sugars ni wanga, na kuna aina kadhaa za sukari, ikiwa ni pamoja na:
- Fructose, ambayo ni sukari ya kawaida inayotokea katika matunda, mboga ya juu ya wanga, na asali.
- Glucose ni chanzo muhimu cha nishati kwa mwili na inahitaji insulini kuitumia.
- Galactose, ambayo ni sukari sasa katika bidhaa za maziwa
- Sucrose, pia inajulikana kama "sukari ya meza," ni mchanganyiko wa sukari na fructose, na inatoka kwa mimea kama sukari na nyuki.
- Lactose, sukari iliyopatikana katika bidhaa za maziwa, inajumuisha glucose na galactose.
- Maltose hutengenezwa wakati molekuli mbili za glucose zimeunganishwa pamoja, na hutokea hasa katika nafaka kama malt.
- Xylose inakuja kutoka kwa mbao au majani, na inafanywa mchakato wa enzymatic kuibadilisha na mbadala mbadala tunajua kama xylitol .
Dalili
Dalili za kuvumiliana sukari hutofautiana sana kati ya watu. Baadhi ya dalili za kawaida ambazo mtu anaweza kupata kuhusiana na mifugo ya chakula, kama ilivyowasilishwa na Idara ya Australia ya Viwanda za Msingi, ni pamoja na:
- Mimba ya tumbo
- Mabadiliko katika tabia za matumbo kama kuhara
- Kusumbuliwa kwa tumbo kwa tumbo
- Gesi
- Nausea na kutapika
- Kichwa cha kichwa
- Migraines
- Ilifunguliwa vifungu vya pua
- Kupigia
- Mizinga, uvimbe wa ngozi, au kukata tamaa kama eczema
Dalili nyingine ambazo zimehusishwa na kutokuwepo kwa sukari ni pamoja na:
- Kutawashwa au hisia zenye kinywa kinywa
- Fatigue
- Uvimbe usiokuwa wa kawaida wa midomo, ulimi, koo, uso, au sehemu nyingine za mwili
- Ugumu kupumua
- Upole au kizunguzungu
- Vipande vya kupoteza
Kwa kulinganisha, ikiwa mtu angekutana na athari kali ya mzio kwa chakula, anaweza kupata anaphylaxis , au majibu ya kutishia maisha ya kufuta au kula chakula.
Ingawa haiwezekani kutokea na sukari, dalili za kawaida za anaphylaxis na vyakula vingine ni pamoja na:
- Kuimarisha au kukandamiza ya barabara ya mtu
- Kupungua kwa shinikizo la damu kutokana na mwanzo wa mshtuko
- Kunyunyizia au kufunga ya koo kufanya tatizo la kupumua
- Kupoteza fahamu
- Kiwango cha moyo wa haraka.
Matibabu
Watu wengi wanaweza kusimamia uvumilivu wa sukari kwa kubadilisha mlo wao, kuepuka sukari, au kupunguza kwa kiasi kikubwa ulaji wake. Ili kujua kama sukari ni shida, unaweza kutaka kuweka diary ya chakula, ili uweze kufuatilia vyakula unayokula na kutambua jinsi zinavyofanya uhisi.
Kwa mfano, ikiwa unatambua kwamba wakati wowote unapoweka ketchup kwenye hamburger, unajisikia mgonjwa, hiyo inaweza kuwa ni kidokezo ambacho mwili wako hauwezi kuvumilia sukari iliyopo katika bidhaa hiyo. Mfano mwingine ni pamoja na bidhaa za maziwa. Ikiwa, baada ya kula ice cream au kunywa glasi ya maziwa, hupata shida ya matatizo ya utumbo, ambayo inaweza kuwa ni utabiri wa kuwa wewe ni lactose usio na hatia .
Chakula Kuepuka
Ikiwa unakosa lactose, unahitaji kuepuka bidhaa za maziwa kama:
- Mgando
- Ice cream
- Jibini
- Maziwa
- Butter
- Supu, sahani, au sahani nyingine za chakula zilizofanywa na cream
- Pudding
Ikiwa unajua una mmenyuko usio na sukari lakini hauwezi kuthibitisha chanzo, huenda ukahitaji kuepuka kabisa. Vyakula vya sukari vinajumuisha, lakini hazipungukani kwa:
- Sodas
- Asali
- Chochote kilicho na sukari au maji ya miwa
- Matunda
- Juisi za matunda
- Vidokezo na sukari iliyoongezwa
- Vitambaa vya saladi, marinades, sahani za pasta, au sahani za barbeque zilizo na sukari
- Mkate
- Chakula
- Vioo vya Granola
- Matunda roll-ups
- Maziwa ya sukari na siagi ya nut ambayo ni tamu na sukari
- Mikate, biskuti, na mboga nyingine
- Pipi
- Jellies, jams, na huhifadhi
- Chakula kilicho na syrup ya mahindi ya fructose
- Molasses
- Agave
Wakati wa Kutembelea Daktari
Ikiwa unadhani unaweza kuwa na dalili za kawaida wakati unakula sukari, shauriana na daktari. Matibabu ya kutokuwepo kwa sukari itategemea kiwango cha ukali wa majibu yako, lakini daktari wako anaweza kutumia hatua mbalimbali za kupima kuthibitisha utambuzi. Pia, daktari wako anaweza kukupendekeza uwasiliane na lishe ili kuunda mpango wa chakula bora karibu na mapungufu yoyote ambayo unaweza kuwa nayo.
Inaweza kujisikia kutisha kuwa na kutokuwepo kwa chakula kama sukari. Lakini kuzingatia katika akili, unaweza kuvumilia baadhi ya substitutes ya sukari, hivyo unaweza bado kuwa na chakula kitamu na vitafunio-kupunguza chakula ambacho kinakufanya wewe dhiki!
> Vyanzo:
> Mishipa na Uvumilivu. Tovuti ya Serikali ya NSW.
> Mipuko ya Chakula na Usumbufu wa Chakula. Chuo cha American Academy of Allergy Pumu & Immunology tovuti.
> Aina ya wanga. Tovuti ya Chama cha Kiukari cha Kiukari.
> Maltose. Tovuti ya Sayansi.
> Xylose. Tovuti ya Sayansi.