Mizigo ya chakula ni ya kawaida kabisa, na takribani 8% ya watoto wote na 2% ya watu wote wazima wanao na ugonjwa wa chakula angalau moja ya chakula. Vyakula vya kawaida vinaosababishwa na mishipa ya chakula , hasa kwa watoto, ni pamoja na yai, maziwa, ngano, karanga na soya.
Soy ni nini?
Soya ni mwanachama wa familia ya familia, ambayo inajumuisha vyakula vingine kama karanga, maharagwe na mbaazi.
Soya hutumiwa kwa kawaida katika usindikaji wa vyakula, kwa vile hutoa fomu ya chini ya gharama nafuu ya protini ambayo inapatikana sana. Kwa hiyo, protini ya Soy hukutana kwa kawaida katika maisha ya kila siku, na watoto wanapatikana katika umri mdogo. Protini ya Soy ni mbadala ya kawaida ya protini ya maziwa katika formula za watoto wachanga, na mara nyingi hutolewa kama "gentler" kwa njia ya utumbo wa watoto wachanga.
Maziwa ya Soy yanapatikana sana na hutumiwa mara kwa mara na watu wazima, hasa wale walio na mishipa ya maziwa, kuvumilia lactose au aina nyingine ya kuvumiliana kwa maziwa. Soy pia hutumiwa kawaida katika vyakula vya Asia, ikiwa ni pamoja na mchuzi wa soya, supu ya miso na tofu. Kwa sababu hizi, kuzuia protini ya soya ni ngumu sana, kwa watoto na watu wazima.
Soy Allergy ni nini?
Soy mishipa ni ya kawaida kabisa, inayoathiri takriban 4 katika watoto 1,000. Kuchochea ugonjwa huweza kusababisha aina mbalimbali za dalili za mzio, kutokana na ugonjwa wa uzazi wa atopi , kwa urticaria na angioedema , kwa anaphylaxis .
Soy mishipa ina uwezekano wa kusababisha athari kubwa, ya kutishia maisha, lakini si kawaida kama vile miili mingine ya chakula kama vile karanga na mishipa ya samaki. Soy dawa ni kawaida kupatikana na matumizi ya kupima ngozi ya kupima , ingawa kupima damu kwa antibodies mzio kuelekezwa dhidi ya protini soya inaweza pia kufanywa.
Protini ya Soy pia inaweza kusababisha kutokuwepo kwa protini isiyo na mzio katika watoto wadogo, inayoitwa syndrome ya protini-induced enterocolitis (FPIES) , ambayo husababisha kichefuchefu, kutapika, kuhara, kutokomeza maji, kupoteza uzito na hata kutisha. Fomu kubwa ya FPIES inayotokana na formula ya soya ni proteinitis ya protini inayotokana na chakula, ambayo husababisha viti vya damu katika watoto wachanga walioathirika. Watoto walio na FPIES wana hitilafu za kupima magonjwa kwa soya, kwa kuwa hakuna antibody ya mgonjwa aliyehusika na mchakato wa ugonjwa huo. Kushangaza, takriban asilimia 50 ya watoto walio na FPIES za soya huwa na majibu sawa na maziwa ya ng'ombe.
Wakati Soy Allergy Outgrown Je!
Kuchochea vimelea inaonekana kuwa tatizo kwa watoto wadogo, kwa kuwa kuna ripoti nyingi za watoto zinazoingia katika ugonjwa wao wa soya wakati ulifikia umri wa miaka 3. Utafiti uliochapishwa na Chuo Kikuu cha Johns Hopkins mwaka 2010 uligundua kuwa watoto 70% walikuwa wameongezeka kwa uzito wa soya yao kwa umri wa miaka 10. Utafiti huo ulionyesha zaidi kuwa kiasi cha antibody ya mzio dhidi ya soya inaweza kusaidia kutabiri kama mtoto alikuwa ameongezeka. Hata hivyo, kuamua kama mtoto amekuwa na mishipa ya soya lazima awe pamoja na changamoto ya chakula cha mdomo kwa soya iliyofanywa chini ya usimamizi wa matibabu.
Je, Mishipa ya Soy Inamaanisha Mtoto Atakuza Vidokezo Vingine vya Chakula?
Soy hana sehemu sawa ya protini na mboga nyingine (kama karanga, mbaazi, maharagwe na lenti), ingawa watu wengi wenye mishipa ya soya wanaweza kula mboga nyingine bila matatizo.
Hata hivyo, mara nyingi watu wengi wanaambiwa kuepuka mboga zote kwa sababu vipimo vya ugonjwa wa mara nyingi huonyesha matokeo mazuri kwa zaidi ya moja. Hii ni matokeo ya uhamasishaji wa msalaba , na maana kwamba protini zinazofanana zilizopatikana kwenye mboga zinaweka kwenye antibodies sawa ya mzio inayoongozwa na protini za soya. Hata hivyo, tafiti nyingi zinaonyesha kuwa kweli msalaba-reactivity kati ya mboga mbalimbali, maana kwamba athari mzio kweli kutokea katika soy-mzio watu wakati wengine mboga ni kuliwa, ni chini - pengine karibu 5%.
Ikiwa umeambiwa kuwa una vipimo vyema vya upimaji kwa mboga nyingi, unapaswa kuangalia na daktari wako kabla ya kula yoyote ya vyakula hivi.
Wakati viwango vya kuenea kwa milele kati ya mboga ni duni, daktari wako anaweza kufanya changamoto ya chakula cha mdomo kwa mboga kwamba una nia ya kula ili kuhakikisha kuwa si mzio.
Jifunze kuhusu jinsi ya kufuata chakula cha soya .
Vyanzo:
Cordle CT. Soy Protein Allergy: Tatizo na ukali wa jamaa. J Nutriti. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sherehe SH, Sampson HA, Burks AW. Dawa ya karanga na Soy: Kliniki na Dilemma Dilemma. Mizigo. 2000; 55: 515-521.