Njia Nzuri za Kupunguza Mafuta katika Mapishi Yako ya Mapenzi
Kupika vyakula yako mwenyewe ni njia moja ya kusaidia kuweka cholesterol yako na viwango vya triglyceride kwa hundi tangu unajua hasa unachoongeza vyakula vyako. Ikiwa bado haujaona, baadhi ya mapishi yako ya kupenda huita wito wa mafuta ambayo yanaweza kusababisha viwango vya lipid yako kuongezeka - pamoja na kiuno chako. Kwa sababu tu unatafuta chakula cha kupungua kwa cholesterol, haimaanishi kwamba huwezi kufurahia kuandaa - na kuteketeza - sahani zako zinazopendekezwa, zilizopikwa.
Hapa kuna mabadiliko mengine ya afya ambayo unaweza kufanya kwenye sahani yako inayofuata ya kupikia ambayo itasaidia kuweka ngazi zako za lipid - na moyo wako - afya.
Tumia Mazao Yote ya Ngano
Maelekezo mengi huita kwa unga wote unaozingatia, ambayo husafishwa zaidi. Chakula cha ngano nzima ni coarser kidogo lakini ina fiber zaidi - kiungo ambayo inajulikana kupunguza chini LDL cholesterol ngazi. Kuna aina nyingi za unga wa ngano, hivyo kama unga wa unga wa ngano unapata boring, unaweza kutumia aina nyingine za unga ambazo ni za juu katika fiber, kama unga unga au unga wa graham.
Tumia Matunda
Matunda ni kawaida tamu na pia ni chakula cha juu-nyuzi. Ikiwa unachooka keki au ukijaza, kuongeza matunda yake utafanya chakula kitamu, kitamu, na kuongeza fiber kidogo zaidi kwenye mlo wako. Uhakikishe kwamba unatumia matunda mapya - si makopo au kavu - ambayo yanaweza kunyunyiza juu ya sukari iliyosafishwa na kalori. Kwa hiyo, kama unapenda maapulo ya mikate, matunda ya machungwa, au matunda mapya, kuongeza matunda yako ambayo hupenda utafanya favorites yako ya pili ya kupikia tamu - na afya.
Fikiria chokoleti cha giza - kwa kiasi
Chokoleti ya giza ni ya juu katika maudhui ya antioxidant ikilinganishwa na chokoleti ya maziwa, na kuifanya chaguo bora ili kukidhi tamaa yako ya chokoleti. Zaidi ya hayo, tafiti zingine zimeonyesha kuwa chokoleti cha giza ni cha kirafiki cha cholesterol. Chokoleti ya giza inaweza kutumika kama unyevu mdogo kwenye damu zako za chini za mafuta au kwenye vyakula vingine vya kupikia.
Ili kupata faida ya antioxidant katika chokoleti giza, hakikisha kuchagua chocolates za giza zilizo na angalau 70% ya kakao au zaidi.
Njia Nzuri za Kutumia Chokoleti ya Giza
Punguza viungo vya kupakia
Butter na maziwa ni viungo vinavyotumiwa mara nyingi wakati wa kuoka, lakini pia vinaweza kuwa viungo vyenye mafuta zaidi katika sahani yako. Kuna njia ambazo unaweza kubadilisha viungo hivi viwili kwenye sahani zako ili uweze kupunguza maudhui yaliyojaa mafuta na kalori katika mapishi - bila ladha ya sadaka.
Ili kupunguza chini ya mafuta yaliyojaa katika mapishi yako, unaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya chini ya mafuta au maziwa kwa maziwa yote. Ikiwa iwezekanavyo, punguza matumizi yako ya kufupisha, kwa kuwa hii inaweza kuanzisha mafuta ya mafuta katika bidhaa zako za kupikia.
Katika matukio mengine, mafuta yenye afya ya moyo, kama mafuta ya mazeituni au mafuta ya mboga, yanaweza kutumika badala ya siagi au margarini. Ikiwa chaguo hili hailinganiki na mapishi yako, unaweza pia kutumia siagi au margarini yenye vimelea vya phytosterol, ambayo pia imehusishwa na kupunguza cholesterol LDL. Kwa bahati mbaya, hizi vichwa kawaida ni laini, hivyo katika hali nyingine, hii pia inaweza kuwa chaguo katika kuoka kwako. Katika matukio haya, kupunguza kiasi cha siagi au margarini iliyojumuishwa katika mapishi inaweza kusaidia kupunguza maudhui ya mafuta ya sahani, na bado kudumisha msimamo wa chakula cha kupikia unayotayarisha.
Punguza ukubwa wa sehemu
Ikiwa unafanya toleo la afya ya keki yako favorite au pie, kupakia pie nzima au keki katika vipande vidogo vinaweza kukupa utumishi wa ladha hii - bila ukivuka.