Saminoni ni mti mdogo unaokua nchini India, Sri Lanka, Indonesia, Brazil, Vietnam na Misri.
Ni moja ya viungo vya zamani zaidi. Ili kuitayarisha, gome la mti wa sinamoni limekauka na limevingirwa ndani ya vijiti vya sinamoni, pia huitwa mizabibu. Samnoni pia inaweza kukaushwa na kuwa chini ya unga.
Ladha ya sifa na harufu ya mdalasini hutoka kwenye kiwanja katika mafuta muhimu ya bark inayoitwa cinnamonaldehyde.
Ingawa kuna aina nne za mdalasini, sinamoni ya Ceylon na cinnamon ya Cassia ni maarufu zaidi.
Kahawa ya Ceylon wakati mwingine huitwa sinamoni ya kweli. Ni ghali zaidi na ina ladha tamu. Vipunguzi ni vyema na vinaweza kuwa chini kwa urahisi katika grinder ya kahawa. Sinamoni ya Ceylon inauzwa katika maduka ya pekee.
Sinamoni nyingi kuuzwa katika maduka makubwa nchini Amerika ya Kaskazini hutoka kwa aina ya gharama kubwa, Cassia cinnamon. Ina rangi nyeusi na mizani ni vigumu. Tofauti na mdalasini wa Ceylon, hauwezi kuwa chini ya unga kwa kutumia grinder ya kahawa.
Matumizi ya Cinnamon
Mbali na kuitumia katika kupikia, mdalasini pia inadhaniwa kuwa na faida za afya. Ladha ya kawaida ya tamu inaweza kuwasaidia watu wengine kupunguza ulaji wao wa sukari.
Katika dawa za jadi za Kichina , cinnamon ya Cassia hutumiwa kwa homa, kupuuza, kichefuchefu, kuhara, na vipindi vikali vya hedhi. Inaaminika pia kuboresha nishati, nguvu, na mzunguko na kuwa muhimu hasa kwa watu ambao huwa na kujisikia moto katika mwili wao wa juu lakini wana miguu ya baridi.
Katika Ayurveda , mdalasini hutumiwa kama dawa ya ugonjwa wa kisukari , indigestion, na baridi, na mara nyingi hupendekezwa kwa watu wenye aina ya kapha Ayurvedic.
Ni kiungo cha kawaida katika chai chai, na inaaminika kuboresha digestion ya matunda, maziwa na bidhaa nyingine za maziwa.
Utafiti juu ya Sinamoni kwa Afya
Uchunguzi wa hivi karibuni umegundua kwamba mdalasini inaweza kuwa na athari ya manufaa juu ya sukari ya damu .
Moja ya masomo ya kwanza ya kibinadamu ilichapishwa mwaka 2003 katika jarida la matibabu linaloitwa Care Care . Watu sitini walio na ugonjwa wa kisukari wa aina 2 walichukua divai 1, 3, au 6 ya sinamoni katika fomu ya kidonge kila siku, kiasi cha sawa na robo moja ya kijiko hadi kijiko 1 cha sinamoni.
Baada ya siku 40, kila kiasi cha mdalasini kilichopunguza kasi ya damu ya damu kwa asilimia 18 hadi 29, triglycerides kwa asilimia 23 hadi 30, cholesterol LDL kwa asilimia 7 hadi 27, na jumla ya cholesterol kwa asilimia 12 hadi 26.
Maabara ya awali na masomo ya wanyama wamegundua kwamba mdalasini inaweza kuwa na vitu vya antibacterial na antitifungal. Ni kazi dhidi ya albamu ya Candida , mboga ambayo husababisha maambukizi ya chachu na thrush, na Helicobacter pylori , bakteria zinazohusika na vidonda vya tumbo.
Usalama wa Sinamoni
Watu wanaotumia ugonjwa wa kisukari au dawa yoyote inayoathiri damu ya sukari au viwango vya insulini haipaswi kuchukua dawa za mdalasini isipokuwa chini ya usimamizi wa daktari. Kuchukua pamoja kunaweza kuwa na athari za kuongezea na kusababisha viwango vya damu ya glucose kuzamisha chini sana.
Pia, watu ambao wameagizwa dawa ya kusimamia sukari yao ya damu haipaswi kupunguza au kuacha kiwango chao na kuchukua sinooni badala, hasa bila kuzungumza na daktari.
Ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari usioweza kusababisha ugonjwa wa kisukari unaweza kusababisha matatizo makubwa, kama vile ugonjwa wa moyo, kiharusi, ugonjwa wa figo, na uharibifu wa neva.
Cassia sinamoni, aina ya sinamoni ambayo hupatikana katika maduka ya vyakula na katika fomu ya kuongeza, kwa kawaida ina viwango vya juu vya kiwanja kinachoitwa coumarin. Coumarin pia inapatikana katika mimea mingine kama vile celery, chamomile, clover tamu, na parsley.
Katika viwango vya juu, coumarin inaweza kuharibu ini. Coumarin pia inaweza kuwa na athari ya "kuponda damu", hivyo virusi vya sinamoni virutubisho haipaswi kuchukuliwa na madawa ya dawa ya kuzuia dawa, kama vile Warfarin, au watu walio na matatizo ya damu.
Samnoni pia inaweza kupatikana katika fomu ya mafuta iliyojilimbikizia ambayo hutoka kwenye gome la sinamoni. Baadhi ya bidhaa hizi sio lengo la matumizi, lakini badala yake hutumiwa kwa mafuta muhimu ya aromatherapy . Pia, mafuta ni yenye nguvu na overdose inaweza kuvuruga mfumo mkuu wa neva. Watu hawapaswi kuchukua mafuta kutibu hali isipokuwa chini ya usimamizi wa karibu wa mtaalamu wa afya.
Wanawake wajawazito wanapaswa kuepuka kiasi kikubwa cha mdalasini na hawapaswi kuchukua kama ziada.
Vyanzo:
Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Kikinamoni Inaboresha Glucose na Lipids ya Watu wenye Aina ya 2 ya Kisukari. Utunzaji wa Kisukari. 26.12 (2003): 3215-3218.
Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Madhara ya Antidiabetic ya Casinamu na Cinnamomum Zeylanicum huko Vivo na katika Vitro. Utafiti wa Phytotherapy. 19.3 (2005): 203-206.