Sayansi Ya Mlo wa Swank
Hakuna shaka kwamba wengi wenu wamesikia kuhusu chakula cha Swank kwa ugonjwa wa sclerosis nyingi (MS) . Ni moja ya kawaida ya chakula na mbinu za ziada za kusimamia ugonjwa wako. Chakula cha Swank kwa ugonjwa wa sclerosis nyingi ni chakula cha chini sana ambacho kinasisitiza nafaka nzima, matunda, mboga mboga, na protini za konda sana.
Mbali na mipango ya kula kwenda, mlo wa Swank ni rahisi sana kuelewa.
Badala ya "chakula," unaweza kufikiria zaidi kama "maisha," maana ya kwamba hauna budi kupima sehemu zako au kula chakula maalum. Badala yake, utakuwa na kukata mafuta mengi na kukata njia tena kwenye nyama.
Mwanzo
Dk. Roy Swank alikuwa daktari wa neva ambaye aliamini kuwa chakula kinaweza kuwa na jukumu katika MS baada ya kutafakari jiografia na magonjwa ya MS. Kwa mfano, sclerosis nyingi imeenea zaidi nchini Marekani, Ulaya, Canada, na Australia kuliko sehemu nyingine za ulimwengu, kama Asia au Afrika. Katika maeneo haya na maambukizi makubwa ya MS, watu hula chakula cha juu, hasa mafuta yaliyojaa.
Aidha, Dk Swank aligundua kwamba huko Norway, watu ambao waliishi katika jamii za uvuvi (ambapo samaki ni sehemu kuu ya chakula chao) walikuwa na uwezekano wa mara nane wa kuendeleza MS kuliko wale waliokuwa wakiishi milimani, ambapo nyama ni mlo kuu sehemu.
Pia, Dk. Swank alibainisha kuwa baada ya kula chakula cha juu cha mafuta, seli za damu za mtu zingekuwa pamoja na kuwa na uwezo wa kuzuia mzunguko katika capillaries. Alidhani kwamba hizi clumps zilizuia mishipa ya damu madogo katika kizuizi cha damu-ubongo na kusababisha kuungua na vidonda katika mfumo mkuu wa neva.
Nadharia yake ilikuwa kwamba ikiwa ukatafuta mafuta ( mafuta yaliyojaa mafuta ), huondoa seli za damu. Na hakuna magumu zaidi ina maana hakuna blockages tena na hakuna kuvimba tena. Hii itamaanisha (kinadharia) kwamba vidonda vya MS vitaacha kutokea.
Sayansi
Dr Swank alianza utafiti wake katikati ya miaka ya 1950 kwa kuweka watu 25 na MS kwenye chakula cha chini sana. Watu sita kati ya watu hawa walitoka kwenye utafiti na watano walikufa. Watu 19 waliosalia kwenye chakula hawakuwa na uendelevu wowote wa ulemavu.
Alirudia kuwa utafiti na kufuata kundi la watu 144 walio na MS kwa miaka 34 ili kupata matokeo mengi sawa. Asilimia thelathini na tano ya wale waliokaa kwenye chakula cha gramu 20 au chache cha mafuta yaliyojaa mafuta siku moja hawakuwa na upungufu wa ulemavu.
Baada ya miaka 34, walikuwa na kiwango cha kifo cha asilimia 31, ikilinganishwa na kikundi kinachofuata chakula cha kawaida cha juu cha mafuta, ambacho kilikuwa na kiwango cha kifo cha asilimia 80. Hii inaonyesha nini? Chakula hakuwa tu kulinda watu kutoka kwa maendeleo ya MS na kifo kutokana na sababu zinazohusiana na MS, ilikuwa pia kuzuia magonjwa mengine ya maisha, pia.
Kanuni za Msingi
Hapa ni kanuni za msingi za kufuata mlo wa Swank. Kama utakapoona, wao wengi sana wanazingatia ulaji wa mafuta.
- Mafuta: Weka mafuta yako (mafuta yasiyotumiwa) hadi kati ya 20 na 50 gramu kwa siku.
- Mafuta yaliyojaa mafuta: Usitumie zaidi ya gramu 15 za mafuta yaliyojaa kila siku.
- Nyama nyekundu: Usila nyama yoyote nyekundu mwaka wa kwanza. Baada ya mwaka wa kwanza, unaweza kuwa na ounces 3 ya nyama nyekundu kwa wiki. Sheria hii inatumika kwa mchezo wa nguruwe na wa mwitu.
- Maziwa: Bidhaa yoyote ya maziwa haiwezi kuwa na asilimia 1 ya butterfat. Kwa wazi, hii inachana na siagi yenyewe. Bidhaa yoyote ya maziwa na mafuta yoyote yaliyotakiwa inapaswa kuwa mdogo kwa huduma mbili kwa siku. Hata hivyo, bidhaa za maziwa ya mafuta huruhusiwa kwa kiasi chochote. Bidhaa za maziwa "maziwa", kama vile margarine au kupunguzwa, haziruhusiwi.
- Vyakula vilivyotumiwa: Usila vyakula vilivyotumiwa vyenye mafuta yaliyojaa.
- Vidonge : Je, pata kuongeza multivitamin na madini, pamoja na capsule iliyo na sawa ya 1 tsp ya mafuta ya ini ya cod .
Maanani mengine
Usisubiri: data ya Dk Swank ilionyesha kwamba watu ambao walifanya vizuri (kwa kuzingatia maendeleo ya kuchelewa / hakuna ulemavu na / au kuboresha) kwenye mlo wa Swank walikuwa wale walianza kula njia hii mapema katika ugonjwa wao, utambuzi.
Usidanganye: Kwa kula ili kuwa na matokeo ya kushangaza yaliyoonyeshwa katika utafiti huo, imeonyeshwa kuwa watu wanapaswa kuwa kali sana kwa kuzingatia miongozo. Kwa kweli, Dk Swank aliamini kuwa ongezeko la gramu 8 za mafuta yaliyojaa siku huongeza hatari ya kifo kutokana na sababu zinazohusiana na MS.
Unaweza kula nini? Huenda unajiuliza nini kinaruhusiwa kwenye mlo wa Swank. Kuna potofu huko nje kwamba chakula ni mboga au hata vegan. Hii sivyo. Hapa kuna orodha ya vyakula ambavyo unaweza kula:
- Mazao ya nafaka: nafaka na nafaka vinaruhusiwa, na huduma nne zinahimizwa-ingawa, angalia mafuta yaliyofichwa katika bidhaa za kupikia na kwenye granola.
- Maziwa: Mayai wanaruhusiwa, lakini usisahau kuhesabu gramu tano za mafuta yaliyojaa katika vijiko.
- Pasta na mchele : Hizi zinaruhusiwa kwa kiasi chochote, lakini pasta nzima ya nafaka na mchele wa kahawia hupendekezwa.
- Kuku: Nyama nyeupe ya kuku au Uturuki inaruhusiwa, kwa muda mrefu kama haina ngozi au mafuta inayoonekana.
- Matunda: Watu wanapaswa kula angalau servings mbili siku ya matunda. Hata hivyo, avoga na mizeituni lazima iwe mdogo, kutokana na maudhui yao ya mafuta.
- Mboga: Angalau mazao mawili ya mboga kwa siku ni sehemu ya Mlo wa Swank (moja ya kutumika = kikombe kimoja). Unaweza kuwa na huduma zisizo na ukomo.
- Samaki: Allfishfish na shellfish huruhusiwa kwa kiasi kikubwa-kumbuka kuhesabu samaki ya mafuta katika misaada yako ya kila siku ya mafuta
- Kahawa: Si zaidi ya vikombe vitatu kwa siku ya kinywaji chochote cha caffeini.
- Karanga: Nyanya na mbegu ni nzuri, lakini lazima zihesabiwe kuelekea posho ya kila siku ya mafuta.
Jumuiya ya Matibabu Inasema
Mlo wa Swank umekingwa na jamii ya wasio na ujuzi, kama utafiti wa Swank ulikuwa mdogo na ukiwa na hatia.
Iliyosema, utafiti wa sasa juu ya jukumu la chakula katika MS ni mada ya moto. Kwa mfano, sasa, wataalam wanajifunza gut bakteria katika mchakato wa ugonjwa wa MS. Wamegundua kwamba chakula cha juu cha mafuta, kilichojaa nyama cha Magharibi huchangia magonjwa ya uchochezi (kama vile MS) kwa kukuza ukuaji wa bakteria fulani ya gut. Kwa upande mwingine, watu wanaokula chakula cha chini cha mafuta, mmea una mimea tofauti kabisa ya bakteria ya ugonjwa, ambayo ni kupambana na uchochezi.
Wataalam pia wanajifunza kizuizi cha calorie na mlo ketogenic katika magonjwa ya neva kama MS.
Neno Kutoka
Kwa wazi, bado kuna mengi ya kujifunza juu ya jukumu la chakula katika MS. Picha kubwa hapa ni kwamba chakula ni njia moja ambayo unaweza kuchukua nafasi ya kazi katika afya yako ya MS.
Ingawa hakuna miongozo maalum inayopendekeza chakula cha Swank au mkakati mwingine wa chakula kwa watu wenye MS, kupitisha chakula cha afya, (ambayo ni angalau chini ya mafuta na juu ya fiber) itasaidia afya yako yote, na kwa matumaini afya yako ya MS, pia.
> Vyanzo:
> Swank R. Athari ya Chakula cha Chini cha Mafuta Chache Chache Chakula cha Nyakati za Mapema na Zamani za Sclerosis nyingi. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver na Dugan, Barbara Brewer. Kitabu cha Diet Sclerosis Kitabu: Chakula cha Chini cha Mafuta kwa Matibabu ya MS . New York: Doubleday. 1987.