Kulinganisha 5 Wafanyabiashara Mkubwa kwenye Soko
Wamarekani wanakula wastani wa vijiko 20 vya sukari kwa siku, kulingana na USFood na Drug Administration (FDA). Na sukari nyingi hufichwa katika vyakula tunayotununua.
Sukari hupatikana kwa vyakula vya tamu, kama sodas na bidhaa zilizotiwa mikate, na pia katika sio dhahiri, kama sahani za tambi na mikate ya makopo. Lakini, vitamini vya matunda huchagua sukari na kukata kalori katika bidhaa nyingi kutoka kwa oatmeal hadi juisi ya matunda.
Maelezo ya jumla
Sweeteners bandia ni tamu sana kuliko sukari ambayo kiasi kidogo sana inahitajika ili kuunda ladha tamu. Hiyo ndiyo inapunguza kalori ya watungi.
Watengenezaji wa bandia huchangia karibu hakuna wanga kwa vyakula, hivyo watu wenye ugonjwa wa kisukari wanaweza kufurahia vyakula vyao vya kupenda bila kuathiri viwango vya damu ya sukari . Kumbuka, hata hivyo, kwamba hata vyakula "vya sukari" bado vinaweza kuwa na wanga ambayo huwa sukari katika mwili wako.
Ingawa kuna vitamini vingi vya viungo vya vyakula (unaweza kuona vidole vya sukari kwenye maandiko ya chakula na mwisho wao wa "ol"), hawa ndio watano watano wenye kupendeza wa FDA ambao wamekubalika kwenye soko.
Saccharin
Saccharin ni mtangulizi wa awali wa bandia, ulioanzishwa mnamo 1879. Baada ya kudhaniwa kuwa na kusababisha kansa ya kibofu cha mkojo katika panya mwaka wa 1972, tafiti nyingi zilifanyika ambazo hatimaye hazikubali kiungo chochote na kansa.
Kulingana na Taasisi ya Saratani ya Taifa, "Uchunguzi wa magonjwa ya kibinadamu (tafiti za mwelekeo, sababu, na udhibiti wa magonjwa katika makundi ya watu) haukuonyesha ushahidi thabiti kwamba saccharin inahusishwa na matukio ya saratani ya kibofu cha mkojo."
Times nzuri kuliko sukari: 200 hadi 700
Majina ya Brand: Sweet N 'Low, Sweet Twin na Necta Sweet.
Aspartame
Aspartame iliidhinishwa na FDA mwaka wa 1981. Kiwanja chake cha kemikali kinashuka ndani ya dutu inayojulikana kama phenylalanine. Hii inaweza kusababisha hatari kwa watu ambao wana phenylketonuria (PKU), lakini jumla ya aspartame inachukuliwa salama kwa umma.
Times tamu kuliko sukari: 200
Majina ya Brand: Sawa na Nutrasweet
Acesulfame-K
Acesulfame-K iliidhinishwa mwaka 1988 kama "sweetener table" na mwaka 2003 kama lengo la jumla ladha. Sio metabolized na mwili, ambayo inamaanisha kwamba hakuna kalori hutumiwa wakati inapigwa. Mara nyingi huchanganywa na watunga wengine wa maandishi.
Times tamu kuliko sukari: 200
Jina la Brand: Sweet One na Sunett
Sucralose
Sucralose inatokana na sukari, lakini ni mara 600 nzuri. Haiingiziwi na mwili, kwa hivyo haiongeza kalori kwa vyakula. Mwaka wa 1999, iliidhinishwa kama lengo la jumla la utamu. Inaweza pia kutumiwa nyumbani kuoka ili kupunguza kalori katika vyakula vya nyumbani.
Times nzuri kuliko sukari: 600
Jina la jina: Splenda
Neotame
Neotame ni binamu kwa aspartame na ni tamu zaidi ya tamu ya vitamu. Ilikubaliwa mwaka 2002 kama lengo la jumla la utamu. Ingawa ni kuhusiana na aspartame, haitoi onyo sawa juu ya phenylalanine kwani kiasi kidogo tu huzalishwa wakati wa digestion.
Times nzuri kuliko sukari: 7,000 hadi 13,000
Jina la jina: Newtame
Chati ya Marejeo ya Utunzaji wa Artificial
| Watengenezaji bandia | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jina la Generic | Jina la Brand | Factor Sweetness | Matumizi | Mambo ya ziada | Idhini ya FDA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saccharin | Sweet'N Low, Twin Sweet, Necta Sweet, sawa | Mara 200 hadi 700 tamu kuliko sukari | Tamu ya shaba ya meza, vinywaji, bidhaa zilizooka, jamu, gom | Joto imara | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aspartame | Nutrasweet | 200 mara tamu kuliko sukari | Katika vyakula vilivyotumiwa na vinywaji | Si joto imara | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfame-K | Sunett, Sweet Sweet | 200 mara tamu kuliko sukari | Madhumuni ya jumla | Joto imara kwa nyuzi 392 F | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucralose | Splenda | Mara 600 tamu kuliko sukari | Madhumuni ya jumla | Inaweza kutumika katika kuoka nyumbani | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Newtame | 7,000 hadi 13,000 mara tamu kuliko sukari | Madhumuni ya jumla | Sawa na aspartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Vyanzo:
> "Watengenezaji wa bandia: Hakuna kalori ... Tamu!" Magazeti ya Consumer ya FDA Vol. 40, namba 4.
> "Watungaji wa bandia na Saratani: Maswali na Majibu." Karatasi ya Taifa ya Taasisi ya Saratani. Taasisi ya Saratani ya Taifa.