Wakati nyuzi ni nzuri, bran inaweza kusababisha matatizo katika ugonjwa wa tumbo ya hasira
Katika mazingira yote ya kawaida, unenda kwa daktari wako akilalamika kwa maumivu ya tumbo na mabadiliko katika tabia zako za matumbo. Daktari wako hutoa uchunguzi wa ugonjwa wa bowel wenye hasira (IBS) na inapendekeza kwamba uongeze ulaji wako wa fiber . Basi kwenda kwenye duka na kununua nafaka ya bran. Hata hivyo, baada ya siku chache, unatambua kwamba dalili zako zimezidi kuwa mbaya zaidi na umethibitisha "fiber ni mbaya kwa IBS." Fiber sio mbaya kwa IBS, lakini matawi yanaweza kuwa.
Jifunze kuhusu uhusiano kati ya bran na IBS ili kukusaidia kuwa bora kwa wateja wa IBS.
Matawi ni nini?
Matawi ni shell ngumu ambayo ina safu ya nje ya nafaka za nafaka, ikiwa ni pamoja na shayiri, mahindi, nyama, oats, mchele, na ngano. Matawi hutoa dozi kubwa ya nyuzi za chakula na pia kuwa chanzo kizuri cha asidi muhimu ya mafuta, madini, vitamini na virutubisho vingine. Mfano unaoonekana wa tofauti kati ya nafaka na matawi dhidi ya moja ambayo bran imeondolewa ni mchele. Mchele wa Brown una safu ya bran, lakini mchele mweupe umekuwa na safu ya nje iliyoondolewa.
Ingawa bran ni sehemu ya nafaka za nafaka za aina mbalimbali, bidhaa kama vile nafaka za nafaka au muffins hupangwa tayari na matawi ya ngano.
Kata dhidi ya ngano nzima
Bidhaa ambazo zinajulikana kama "bran" au "matawi yote" zinafanywa kwa hiyo tu, mipako ya matawi ya nje ya nafaka za ngano. Bidhaa zote za ngano ni wale ambao hufanywa na unga ambao una sehemu zote tatu za nafaka za ngano, yaani, germ, endosperm, na bran.
Sehemu kubwa ya ngano nzima inajumuishwa na endosperm, na germ na bran zinachangia asilimia ndogo.
Safari nyeupe inachukuliwa kuwa iliyosafishwa kwa kuwa germ na bran huondolewa. Hii imefanywa hasa kuongezea maisha ya rafu ya bidhaa, kama bran na vidudu vyenye mafuta ambayo yanaweza kwenda rancid.
Matokeo mabaya ya kuboresha hii ni kwamba kwa kuchukua bran, maudhui ya fiber ya unga yamepunguzwa. Kwa kuwa unga wa unga wa ngano una sehemu ya bran ya nafaka, inaendelea fiber na thamani nyingine ya lishe inayotolewa na bran.
IBS na Bran
Katika miongo kadhaa iliyopita, madaktari walipendekeza matawi kwa wagonjwa wao wa IBS kwa sababu ya kuongezeka kwa fiber ya chakula inapaswa kusaidia kuboresha mara kwa mara. Hata hivyo, uchunguzi wa kihistoria uliochapishwa mwanzoni mwa miaka ya 1990 ulikuwa ni wa kwanza kutambua kwamba matawi yalikuwa yanayotengeneza wagonjwa wa IBS kujisikia kuwa mbaya zaidi, kuongezeka kwa dalili za IBS. Katika uchunguzi wake wa uchunguzi wa 2014, Chuo Kikuu cha Marekani cha Gastroenterolojia kilihitimisha kwamba vyanzo vya nyuzi zisizo na mafuta, kama vile ngano za ngano, hazipendekezwa kwa IBS kutokana na hatari ya kuongeza gesi na kupasuka.
Kwa nini Bran inaweza kuwa mbaya
Hakuna utafiti maalum au jibu la uhakika kwa nini bran inaweza kuwa tatizo kwa wagonjwa wa IBS. Nadharia moja ni kwamba shell ngumu shell ni kwa namna fulani inakera mishipa katika bitana ya matumbo. Uwezekano mwingine unaweza kuwa na ukweli kwamba ngano ina fructans, mojawapo ya aina ya wanga yenye rutuba inayojulikana ndani ya kikundi cha FODMAPs . Kula chakula cha juu katika FODMAPs imehusishwa na ongezeko la dalili za IBS.
IBS-Alternatives Fiber Alternatives
Kwa bahati, kuna njia nyingine za fiber kwa bran. Matunda na mboga ni vyanzo vingi vya nyuzi za malazi. Kuna mengine mengine yasiyo ya ngano bran, chaguo nzima nafaka.
Kwa suala la virutubisho vya nyuzi, mojawapo ya walisoma zaidi ni psyllium , pia inajulikana kama pamba ya isphagula. Ijapokuwa tafiti zinatofautiana katika ubora na matokeo, kuna mwenendo kuelekea kuboresha dalili za IBS na matumizi ya psyllium, kama ilivyoelezwa na Chuo Kikuu cha Marekani cha Gatroenterology. Chaguo jingine, hasa kama dalili yako ya msingi ni kuvimbiwa , ni udongo uliowekwa .
Ingawa chakula cha juu katika nyuzi za malazi ni bora kwa afya ya utumbo, kwa mujibu wa dalili za IBS, ongezeko la nyuzi ni kawaida kuonekana kama manufaa zaidi kwa IBS-C kuliko mengine ya aina za IBS .
Bila kujali dalili kubwa, kuna ushahidi fulani kwamba nyuzi za mumunyifu zinaweza kuvumiliwa vizuri zaidi kuliko fiber isiyo ya kawaida. Ili kuepuka kuongezeka kwa dalili, ni vyema kutumia njia ya polepole wakati ukiongeza ulaji wako wa fiber ili kuruhusu mwili wako kurekebisha mabadiliko.
> Vyanzo
> Bijkerk C, et.al. Fububishaji au Zisizo na Fiber katika Ugonjwa wa Matibabu Yenye Hasira katika Huduma ya Msingi? Jaribio la Kudhibiti Mahali la Randomised British Medical Journal 2009 339: b3145.
> Fedha B. et.al. Kuenea kwa Magonjwa Ya Celiac Miongoni mwa Wagonjwa Wanaosumbuliwa na Ugonjwa wa Ukimwi Wenye Ukali Ni sawa na Udhibiti. Gastroenterology 2011 141: 1187-1193.
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Athari za Vidokezo juu ya Dalili za Ugonjwa wa Vidonda Visivyosababishwa: Jaribio la Kudhibitiwa Randomized Controled. Journal ya Lishe ya Binadamu na Dietetics 2012 Oktoba; 25 (5): 435-43.
> Cozma-Petruţ A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu DL. Mlo katika Ugonjwa wa Vidonda Visivyofaa: Nini kupendeza, Sio kitu cha kuacha wagonjwa! Jarida la Dunia la Gastroenterology . 2017; 23 (21): 3771. toleo: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771.
> Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, et al. Chuo Kikuu cha Marekani cha Gastroenterology Monograph juu ya Usimamizi wa Ukimwi wa Ukimwi wa Ukimwi na Ugonjwa wa Kudumu wa Idiopathic. Journal ya Marekani ya Gastroenterology . 2014; 109 (S1). Je: 10.1038 / ajg.2014.187.