Orodha ya Chakula unachopaswa na haipaswi kula wakati unayo ugonjwa wa kisukari
Chakula cha afya ni muhimu kwa kusimamia ugonjwa wa kisukari na kupoteza uzito. Na kuna vyakula fulani ambavyo unahitaji kuchagua kwa makini, hasa wanga. Lakini, hii inaweza kuwa kazi ya kuchanganyikiwa. Tunaambiwa kuepuka marashi rahisi na wale waliosafishwa, na kuchagua hizo ngumu, lakini hilo linamaanisha nini?
Nini Chakula kina Chumvi?
Chakula ambacho kina wanga ni pamoja na nishati kama vile nafaka na mboga za matunda, matunda, maziwa / mtindi, vyakula vya vitafunio, na pipi.
Karodi ni macronutrient ambayo huathiri sukari ya damu zaidi. Wao ni muhimu kwa sababu wanga huwa na jukumu la kutoa mwili kwa nishati. Pia huongeza ladha, fiber, na texture kwa vyakula.
Je, wanga hufanya nini na kwa nini unahitaji?
Wakati wa kula, wanga ni metabolized na kuvunjwa katika sukari au glucose. Glucose ni chanzo cha mwili cha mafuta au nishati, lakini unapokuwa na ugonjwa wa kisukari au ugonjwa wa kisukari mwili wako hauhusiki sukari vizuri. Badala ya sukari kuchukuliwa kwenye seli za kutumia kama mafuta, inabaki katika damu. Kiwango cha juu au sukari katika damu inaweza kuwa shida sana. Ili kuepuka sukari iliyoinuka, unapaswa lengo la kula aina mbalimbali za wanga bora. Kwa kweli, aina ya wanga unayochagua inaweza kuathiri hali yako, sukari ya damu, na viwango vya nishati. Kula vyakula vyenye afya, uwiano, viwango vya juu, vyakula vinavyodhibitiwa ya kabohaidre inaweza kusaidia kupunguza sukari ya damu, kupoteza uzito na kuongeza viwango vya nishati.
Ulaji mwingi wa kabohaidre unaweza kusababisha uzito kwa sababu glucose ambayo haitumiwi kama nishati au kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye katika misuli au ini ni kuhifadhiwa kama mafuta katika tishu za adipose.
Aina ya Karoli Je, Unapaswa kula na kuepuka?
Wakati wa kuchagua wanga, ni bora kuchagua wanga tata ambayo ni matajiri katika fiber na chini ya sukari.
Kwa kusema tu, wanga tata hufafanuliwa kama polysaccharides, ambayo inamaanisha kwamba yana angalau molekuli tatu za glucose. Chakula ambacho huanguka katika jamii hii ni nyota, kama vile mboga, nafaka, mbaazi na viazi. Fiber ya chakula pia huchukuliwa kama wanga na hupatikana katika mboga zisizo na matawi na nafaka nzima.
Karoli rahisi ni vyakula hivyo vina molekuli moja tu au mbili, vinajulikana kama monosaccharides na disaccharides. Vyakula hivi ni pamoja na mambo kama maziwa, matunda, juisi, sukari ya meza, na siki. Baadhi ya wanga rahisi ni ya afya, kama vile matunda , na maziwa ya chini / yasiyo ya mafuta. Vyakula hivi vina protini, kalsiamu, vitamini, madini, antioxidants na fiber, ambazo zinaweza kuongeza lishe na kupunguza kasi ya kuongezeka kwa sukari ya damu. Ingawa wana afya, wanapaswa kuwa sehemu ya kudhibitiwa. Mafuta mengine rahisi kama vile syrup, juisi , soda, sukari ya meza, nk zina vyenye nyuzi ndogo na hakuna thamani halisi ya lishe - ambayo inaweza kusababisha spikes ya sukari ya damu, tamaa, na uzito. Aina hizi za vyakula zinapaswa kuepukwa kabisa au kula kidogo sana.
Karoli zilizosafishwa, kama vile mkate mweupe na pasta nyeupe, zimefanyiwa usindikaji ambazo huondoa bran na mbegu za nafaka, zikiondoa fiber, vitamini, madini na antioxidants.
Vyakula hivi pia vinaweza kusababisha spikes kubwa ya sukari ya damu na kuzalisha kidogo kwa thamani ya lishe. Badala ya kuchagua nafaka iliyosafishwa, ni bora kuchagua nafaka nzima. Kwa kweli, utafiti umeonyesha kwamba kuchagua nafaka nzima badala ya nafaka iliyosafishwa inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kupunguza shinikizo la damu na misaada katika kupoteza uzito. Fiber zilizopatikana katika nafaka nzima hupunguza kasi ambayo sukari ya damu inatoka. Mbegu zote pia zina vitamini zaidi, madini, na antioxidants.
Hivyo wapi Ninaanza?
Epuka aina hizi za wanga:
- Vinywaji: Juisi (hata ya 100% ya juisi ya matunda), soda, chai ya tamu iliyokatwa, lamonade, Gatorade, maji ya vitamini, vinywaji vya kahawa vyepesi, maziwa yenye harufu
- Vikwazo vya mikate : Nyeupe nyeupe: mikokoteni, bagels, mkate wa shujaa, mkate wa Kiitaliano, mkate wa nafaka nyingi (hii sio lazima nafaka nzima), pasta nyeupe, mchele nyeupe, muffins, croissants, scones, nafaka iliyokatwa
- Vyakula vya vitafunio: machafu nyeupe, chips, pretzels, matunda yaliyokaushwa yaliyotengenezwa, mtindi umefunikwa vitafunio, biskuti, keki, ice cream, baa za pipi, baa za nafaka
- Vidonge na sukari zilizoongezwa: Sirafu, sukari, sukari ya kahawia, sukari katika sukari, asali, agave, molasses, syrup ya nafaka, fructose, sukari ya juu ya fructose, sucrose, dextrose, maltose, juisi ya matunda huzingatia
Chagua Karoba hizi Badala yake:
- Vinywaji na wanga ya sifuri: maji (onyesha lemon au chokaa kwa ladha aliongeza), seltzer, chai ya iced isiyosafishwa, chai ya mitishamba, kahawa, vinywaji vya chakula
- Vinywaji vya chini ya wanga : maziwa ya almond (wazi), maziwa ya soya (wazi)
- Maziwa : Maziwa ya chini na yasiyo ya mafuta, Mafuta ya chini ya mafuta au yasiyo ya mafuta Kigiriki, mafuta ya chini ya kefir, Cottage ya chini ya mafuta
- Vikwazo: mboga (maharagwe), aina yoyote, ikiwezekana kavu, lakini kama makopo yanahakikishwa kuosha, viazi vitamu, bawa, malenge , mbaazi, nafaka, nafaka: nafaka 100% ni chaguo bora (oatmeal, quinoa, shayiri, nk) , mboga isiyo na wanga (lengo la kufanya 1/2 sahani yako isiyo na wanga ya mboga)
- Vile vinyago na vyakula vingine: popcorn zilizopandwa na hewa, nyuzi zote za nafaka, nafaka nzima za nafaka
Uulize mthibitishaji wako aliyesajiliwa au mthibitishaji wa ugonjwa wa kisukari ni kiasi gani cha wanga unapaswa kula kwa unga kwa uzito na udhibiti wa sukari. Ikiwa hujui jinsi ya kuhesabu wanga, tumia hapa: Kuhesabu Carbohydrate Unapaswa Kufanya?
Rasilimali:
Kituo cha Udhibiti wa Magonjwa. Karodi. http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html
Leehman, Sheran. Je, ni rahisi wanga wanga?
Scott, Jennifer. Je, ni kabichi iliyosafishwa.