Wataalam waliojiandikisha Watoa Tips ya Dessert ya Chini ya Cholesterol
Fikiria desserts ya chini ya cholesterol haifai kula? Hapa, wataalam wa lishe ya juu wanashiriki siri zao ili kukidhi jino la kupendeza na kitu cha ladha na cha afya.
Mtazamo Matunda
" Jaribu apple iliyopikiwa, sukari iliyopigwa, bakuli la sorbet iliyo na mango iliyokatwa," inapendekeza Elizabeth Somer, MA, RD, mwandishi wa "Chakula Njia Yako Kufurahi" (Harlequin, 2009).
Pia anapendekeza vitafunio vya bluu za rangi ya samawi au jordgubbar safi katika mafuta kidogo ya mafuta ya chokoleti.
Fanya-Bidhaa zako za Bakuni
Ili kukidhi jino tamu njia njema, "Jaribu kuoka kitu mwenyewe," inashauri Marlo Mittler, MS, RD ya ushauri wa lishe ya Foodwize huko New York. "Ninashauri kwamba wateja wanatumia swaps za mafuta ya chini, kama vile kuondoa maziwa yote na mayai na maziwa ya 1% na wazungu wa yai. Mimi pia kupendekeza kusaga nafaka ya juu-nyuzi (katika grinder ya maharagwe ya kahawa) na kuiongezea kwenye batter ya muffin au keki ya kuchanganya ili kuongeza maudhui ya fiber. "
"Tunajua kwamba fiber husaidia kuvuta cholesterol, hivyo inakuwezesha kufurahia na kuponda cholesterol wakati huo huo," anaongeza Mittler.
Jaribu Chocolate ya Giza
Chokoleti ya giza ni uchaguzi wa kirafiki wa cholesterol wa Alice Trivas, RD, CD ya Kituo cha Lishe, Salt Lake City, Utah. "Bidhaa za juu-mwisho" (na zile tajiri katika kakao) huwa ni za juu zaidi katika virutubisho, ingawa unataka kuwa na ufahamu wa maudhui yao ya caffeine.
Pia, kuwa na pipi kama sehemu ya mlo wako sio mbaya zaidi katika ngazi ya juu ya cholesterol, isipokuwa chakula chako cha awali kilikuwa kimsingi kutokana na pipi. Pendeza pipi kwa kiasi kikubwa, ufunguo wa kufurahia , "anasema Trivas.
Fanya-Kujaza Mwenyewe
"Kwa dessert ambayo ni nzuri lakini chini ya mafuta na cholesterol, jaribu 0% mafuta ricotta jibini tamu na xylitol.
Ongeza dondoo la mlozi, na poda ya giza ya chokoleti, na kuchanganya pamoja. Hii ni mocha ya kushangaza ya kujaza, "hutoa Marietta Amatangelo, MS, RD, Mchanganyiko na Matibabu Nutritionist katika Kituo cha George Washington cha Madawa ya Kuunganisha huko Washington, DC.
Siku ya Apple
" Apples zina athari kubwa juu ya kupunguzwa kwa cholesterol," anasema Karen S. Vartan, ME, RD, mtaalamu wa chakula cha vyakula huko Silver Spring, Maryland. Anatoa uzoefu wake binafsi kwa mfano: "Mnamo 61 nilipungua cholesterol yangu kutoka 212 hadi 179 kwa kula apulo, oats fulani, na kufanya dakika 30 za zoezi la siku nne kila wiki.
Jaribu maelekezo ya aple maarufu ya Karen:
- Piga apple kubwa , jaza msingi kwa jamu kidogo, ongeza amondi iliyokatwa, na microwave kwa dakika 2-3.
- Panda makofi pua , panda vipande katika sufuria ndogo, mafuta; toa mchanganyiko wa oat na kuoka saa 350 kwa dakika 15-18. Ili kutengeneza oat, mchanganya oats 2 ya kale iliyopangwa na kondokta ya 2 tsp oat katika 1/3 c. juisi ya apple au machungwa au neksi ya apricot. Hebu kukaa kwa dakika 15. Changanya kwenye tsp moja ya Butter Buds "siagi;" kunyunyizia apples zilizokatwa; vumbi na viungo vya pua na apple; na kupamba na lozi chache. Kuoka kama ilivyoagizwa.
- Chop apple safi katika chunks bite-size na drizzle na mchuzi "fudge" mchuzi . Ili kufanya mchuzi wa mchuzi, changanya vijiko 2 vya poda ya kakao na kijiko 1 cha mchanganyiko wa sweetener sukari. Ongeza 2-3 Tbsp ya maji na microwave sekunde 40 au mpaka kufutwa. Kuvuta laini. Maji ya ziada au poda ya kakao yanaweza kutumika kurekebisha unene. Ongeza tone la vanilla, pinch ya mdalasini na flakes mbili za pilipili nyekundu, ambayo huongeza ladha ya chokoleti.