Kozi kwa muda mrefu imekuwa mstari wa chakula cha watu wanaoishi katika maeneo ya kitropiki na sasa wamekuwa moto mpya wa chakula. Hii ni kutokana na faida za afya zinazotolewa kutokana na nazi katika aina zake nyingi. Kwa sasa watu wanakula nazi zaidi, pamoja na kuhifadhi jikoni zao na mafuta ya nazi, maziwa na maji.
Ikiwa una IBS, unaweza kuwa na wasiwasi kuhusu vyakula ambazo ni za kigeni zaidi kuliko vyakula ulivyokulia. Angalia ambayo bidhaa za nazi zinaweza kuwa na manufaa ya kuongeza chakula chako cha IBS, na ni bidhaa gani unapaswa kuepuka.
Msimu wa Nazi na IBS
Nzio iliyokaushwa, mara nyingi huongezwa kwa bidhaa za kupikia, pipi na vitamu vingine vya tamu ili kuwapa ladha ya kipekee ya nazi. Watu huonekana wanapenda ladha ya nazi au huchukia. Ikiwa wewe ni mpenzi wa nazi, ondoa ili uone ikiwa ni sawa kufurahia nazi mara kwa mara.
Faida za Afya
Nzi iliyohifadhiwa inaonekana kuwa chanzo kizuri cha virutubisho zifuatazo:
- Fiber ya chakula
- Mafuta ya afya
- Phosphorus
- Potasiamu
Matumizi ya Nazi ya Shredded
Nzi iliyohifadhiwa inaweza kupatikana kwa njia nyingi. Hakikisha tu kununua aina isiyosafishwa ili kuzuia matumizi ya kiasi kikubwa cha sukari:
- Ongeza kwa smoothies
- Kunyunyiza juu ya matunda au mboga
- Tumia katika kuoka
Sawa kwa IBS?
Watafiti katika Chuo Kikuu cha Monash nchini Australia wamefanya utafiti juu ya kiasi cha FODMAP katika bidhaa mbalimbali za nazi. Hapa ndio waliyoiona kuhusu nazi iliyo kavu, iliyokatwa:
- Ufungashaji wa kikombe cha 1/4 unachukuliwa chini katika FODMAPs
- Kombe la 1/2 la kutumikia ni kubwa katika polyols, mojawapo ya aina za FODMAPs
Hii inamaanisha kuwa unapaswa kufurahia kula nazi iliyosababishwa kwa kiasi kidogo bila kuhangaika kuwa itazidisha dalili zako za IBS. Ikiwa wewe sio nyeti kwa polyols, huenda usiwe na wasiwasi kuhusu ukubwa wa sehemu wakati wote.
Chini Chini
Kwa kiasi cha chini, nazi inayoharibika inaonekana kutoa faida ya nyuzi za kirafiki za IBS bila ya wasiwasi wa FODMAP za IBS-zisizofaa. Ikiwa wewe ni shabiki wa nazi, jisikie huru kuinyunyiza mbali!
Mafuta ya Nazi kwa IBS
Kuongezeka kwa umaarufu wa mafuta ya nazi ni kutokana na sehemu ya kukua ufahamu kwamba mafuta sio mabaya kwetu kama ilivyokuwa hapo awali. Sasa inaaminika kuwa vyanzo vyenye afya ya mafuta ni muhimu kwa afya yetu yote. Kwa kiasi, mafuta ya nazi huonekana kama "mafuta mazuri."
Ikiwa ununua mafuta ya nazi, moja ya mambo ya kwanza ambayo unaweza kuona ni kwamba fomu yake inabadilika kulingana na joto la kawaida. Wakati kuhifadhiwa katika chumba baridi, mafuta ya nazi ni imara kama kufupisha. Ikiwa chumba kitapungua, mafuta ya nazi atakuwa kioevu. Wakati wowote iwezekanavyo kununua mafuta ya ziada ya nazi ya bikira.
Faida za Afya
Waulize daktari mwingine wa afya kuhusu manufaa ya afya ya mafuta ya nazi kisha uwe tayari kwa orodha ndefu. Orodha hiyo itazingatia mafuta ya nazi yenye kupambana na kansa, kupambana na ugonjwa wa akili, antibiotic, antiviral, na mali nyingine. Hata hivyo, kuna kidogo kwa utafiti wa kliniki hata sasa ili kurejea zaidi ya madai hayo.
Eneo moja ambalo linaweza kufanywa juu ya mafuta ya nazi katika eneo la afya ya moyo. Ingawa mafuta ya nazi ni kama mafuta yaliyojaa , ni juu ya asidi ya lagi, ambayo inadhaniwa kuwa na athari ya manufaa kwenye cholesterol ya HDL ambayo ni nzuri!
Pia inajulikana ni kwamba mafuta yenye afya, kama mafuta ya nazi, misaada katika utunzaji wa vitamini na madini.
Utafiti mdogo kwa kutumia panya kama masomo ulipata uthibitisho fulani kwamba mafuta ya nazi ni bora katika ukarabati wa seli na kuongeza antioxyidants kufuatia uzoefu wa shida.
Jinsi ya kutumia Mafuta ya Nazi
Mafuta ya Nazi ni chaguo nzuri kwa sahani ya sà ute kutokana na uhakika wake wa moshi. Hii inamaanisha kuwa inafaa kwa mafuta mengine wakati wa kupikia kwenye joto la juu ili kuepuka ladha mbaya (na hatari za afya) zinazohusishwa na uhakika ambapo mafuta huanza kuvuta sigara.
Mbali na kutumia mafuta ya nazi kwa ajili ya kujifunza, unaweza kuongezea kwa:
- Mapishi yoyote ambayo hutafuta mafuta ya kupikia
- Kahawa au chai
- Smoothies
Sawa kwa IBS?
Kwa mujibu wa watafiti wa Chuo Kikuu cha Monash, ukubwa wa ukubwa wa kijiko 1 cha mafuta ya nazi ni kuchukuliwa chini ya FODMAP. Tangu mafuta ya nazi ni mafuta na sio wanga, haipaswi kuwa na wasiwasi juu ya maudhui ya FODMAP kwa ukubwa wowote. Hata hivyo, mafuta mengi yanaweza kuimarisha vikwazo vya matumbo, ambayo sio kitu unachohitaji wakati una IBS.
Watu wengine wanasema wanapata msamaha wa kuvimbiwa kwa kumeza mafuta ya nazi kila siku. Hata hivyo, hakuna utafiti wa kuunga mkono au kupingana na hili.
Chini Chini
Mafuta ya kokoni inaonekana kuwa chanzo kizuri cha mafuta yenye afya ambayo kwa kiasi kikubwa haipaswi kuwa mbaya IBS yako.
Msiki wa Maziwa kwa IBS
Maziwa ya kokoni ni kioevu kinachokuja kutoka nyama ya nazi ya rangi ya kahawia.
Faida za Afya
Kwa sababu maziwa ya nazi ina mafuta ya nazi, hususan kwa aina ya asidi ya mafuta ya kati, inadhaniwa kutoa faida sawa za afya kama mafuta yenyewe.
Jinsi ya kutumia Maziwa ya Nazi
Maziwa ya Nazi inaweza kutumika popote unapotumia maziwa ya ng'ombe:
- Kuoka
- Kunywa
- Smoothies
- Supu
Sawa kwa IBS?
Kwa mujibu wa watafiti wa Chuo Kikuu cha Monash, kiwango cha ukubwa cha kikombe cha 1/2 kinachukuliwa chini ya FODMAP.
Chini Chini
Maziwa ya kokoni inaonekana kutoa msaada mwenye afya, asiye na maziwa na asiyefaa kwa mtu yeyote anaye na IBS. Hasa, maziwa ya nazi ni chaguo nzuri kwa wale ambao hawajui lactose au wanaofuata chakula cha chini cha FODMAP . Uwe na uhakika wa kununua maziwa ya nazi ambayo haina guar gum aliongeza kwa hiyo kama guar gum inaweza kuhusishwa na kusababisha dalili zisizohitajika digestive.
Maji ya Nazi na IBS
Maji ya Nazi ni kioevu kutoka ndani ya nazi ya kijani. Maji ya Nazi imeanza kupendeza kuongezeka kwa umaarufu kama mbadala ya vinywaji vya michezo kutokana na maudhui ya sukari ya chini.
Faida za Afya
Kwa njia zote ambazo zinaweza kukizwa nazi nazi, maji ya nazi hutoa angalau kwa manufaa ya afya. Huna vyenye potasiamu, sodiamu na madini mengine, ndiyo sababu inaonekana kama mbadala bora ya vinywaji vya michezo maarufu. Hata hivyo, bado ni juu ya kalori na hivyo inapaswa tu kutumika na watu ambao wana ngazi ya juu ya shughuli au inaweza kuchangia kupata uzito.
Jinsi ya kutumia Maji ya Nazi
Maji ya Nazi inaweza kunywa moja kwa moja au kuongezwa kwa smoothies.
Sawa kwa IBS?
Tofauti na mafuta ya nazi, maji ya nazi yana FODMAPs. Kulingana na Chuo Kikuu cha Monash:
- 3 oz. kutumikia inachukuliwa kuwa chini ya FODMAP
- 8 oz. kutumikia ina kiasi kikubwa cha oligos na polyols za FODMAP
Chini Chini
Kwa uwezekano wake wa viwango vya juu vya IBS-kuchochea FODMAPs na wasifu wake usio wa kushangaza wa lishe, pengine ni bora kuondoka maji ya nazi kutoka kwenye orodha yako ya mboga.
Vyanzo
- "Mafuta na Cholesterol: Nje na Waovu, Wakiingia na Nzuri" Shule ya Afya ya Umma ya Harvard
- Chuo Kikuu cha Monash Chuo Kikuu cha FODMAP cha Chini
- Yeap, S. "Antistress na madhara ya antioxidant ya mafuta ya nazi ya bikira katika vivo" Dawa ya Uchunguzi na Matibabu 2015 9: 39-42.